صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة13
مجلة

لوبستر-لحم بقري محشي ويلينغتون

لوبستر-لحم بقري محشي ويلينغتون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر المحشو بالكركند ويلينجتون. ل $4.48 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تقدم 14 حصة مع 432 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 24 غرام من الدهون كل. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكتلندي. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 9 سيقولون إنها وصلت إلى المكان. توجه إلى المتجر والتقط الملح وفتات الخبز وأغصان الزعتر وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة. حاول لحم بقري تندرلوين محشو بجراد البحر, لحوم البقر ولينغتون، و لحوم البقر ولينغتون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
باستخدام مقص المطبخ ، وقطع من خلال قذائف جراد البحر. في مقلاة صغيرة ، يمزج الكركند والقشدة والزعتر و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. يغلى المزيج على نار متوسطة ؛ يطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح الكركند صلبا وغير شفاف. تخلص من أغصان الزعتر. ضجة في فتات الخبز ؛ توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
مقص المطبخمقص المطبخ
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
جعل شق بالطول أسفل وسط المتن إلى داخل 1/2 في. من القاع. افتح اللحم حتى يصبح مسطحا.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
ضع خليط الكركند في المنتصف. ربط عدة مرات مع سلسلة المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
4
يرش الملح والفلفل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
5
ضع لحم المتن في مدهون 15 بوصة. س 10 في. س 1 في. طية ينتهي تحت لحم المتن.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
6
اخبزيها ، مكشوفة ، بسعر 475° لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ؛ ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
7
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ، افتح ورقة عجين الفطير ؛ قطع بالطول على طول خط أضعاف واحد ، لتشكيل مستطيلين.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).
8
قطع مستطيل أصغر إلى 6 في. س 3 في. مستطيل ؛ استخدم القطعة المتبقية للزينة إذا رغبت في ذلك. بلل 6 في. حافة مستطيل كبير بالماء. إرفاق مستطيل أصغر على طول تلك الحافة ، والضغط برفق لختم.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
9
طرح 2 في. أطول من لحم المتن على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
10
انقله إلى صينية خبز غير مدهونة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
11
فرشاة مع بياض البيض.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
12
قم بإزالة وتجاهل خيط المطبخ من لحم المتن ؛ ضعها على المعجنات.
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
13
طرح المعجنات نفخة المتبقية في مستطيل 8 في. واسعة و 5 في. أطول من لحم المتن ؛ ضع فوق اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
14
ادهن حواف المعجنات بالماء ؛ أضعاف الحواف تحت اللحم. بسكين حاد ، وجعل أربعة مائلة عبر الجزء العلوي من المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
15
فرشاة مع الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
16
اخبزيها ، مكشوفة ، بسعر 425 دولارا لمدة 40 دقيقة (سيتم طهي اللحم إلى درجة نضج متوسطة) ؛ غطيها بشكل غير محكم بورق القصدير لمنع الإفراط في التحمير إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
17
نقل إلى طبق التقديم.
18
اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابليس مثالي مع سرطان البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. جوليان بروكارد شابليس بواسونيوس مع 4 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 35 دولار لكل زجاجة.
جوليان بروكارد شابليس بواسونيوز
جوليان بروكارد شابليس بواسونيوز