صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة1
مجلة

لفائف الخميرة والزبادي

لفائف الخميرة والزبادي
لفائف الخميرة بالزبادي هي خبز نباتي من الحليب والبيض . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 4 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون وإجمالي 151 سعرة حرارية . هذه الوصفة تكفي 24 شخصًا وتكلف 20 سنتًا لكل وجبة. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الدقيق وصودا الخبز والزبدة والزبادي. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 28% . هذه الدرجة ليست ممتازة جدًا. وصفات مماثلة هي خبز الخميرة بالتفاح الخريفي وخبز بني بدون خميرة وبيتزا قمح كامل بدون خميرة مع الثوم المحمص والبطاطا الحلوة والبصل .

تعليمات

1
في وعاء كبير، امزجي دقيق القمح الكامل ونصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض والخميرة والملح وصودا الخبز. في قدر على نار خفيفة، سخني الزبادي والماء والزبدة والعسل إلى 120 درجة - 130 درجة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة الارتفاع1 ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة الارتفاع
البازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
مياه إضافيةمياه إضافية
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
اسكبي الخليط فوق المكونات الجافة واخلطي جيدًا ثم اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
3
أضف ما يكفي من الدقيق متعدد الاستخدامات المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
4
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، اعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.
5
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، واقلبيها مرة واحدة لدهن الوجه بالزبدة. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا، وقسّميها إلى كرات بقياس 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
لكمةلكمة
7
لف كل قطعة على شكل حبل بطول 10 بوصات. لتشكيل لفات على شكل حرف S، لف كل طرف من الحبل باتجاه المركز في اتجاهين متعاكسين.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
8
ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة بمسافة 3 بوصات، ثم غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
9
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
10
دهن الوجه بالزبدة المذابة وهي دافئة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
11
أخرجيها من القالب وضعيها على شبك معدني لتبرد.