صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة1
مجلة

لفائف الخميرة والزبادي

لفائف الخميرة والزبادي
لفائف الخميرة بالزبادي هي خبز نباتي من الحليب والبيض . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 4 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون وإجمالي 151 سعرة حرارية . هذه الوصفة تكفي 24 شخصًا وتكلف 20 سنتًا لكل وجبة. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الدقيق وصودا الخبز والزبدة والزبادي. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 28% . هذه الدرجة ليست ممتازة جدًا. وصفات مماثلة هي خبز الخميرة بالتفاح الخريفي وخبز بني بدون خميرة وبيتزا قمح كامل بدون خميرة مع الثوم المحمص والبطاطا الحلوة والبصل .

تعليمات

1
في وعاء كبير، امزجي دقيق القمح الكامل ونصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض والخميرة والملح وصودا الخبز. في قدر على نار خفيفة، سخني الزبادي والماء والزبدة والعسل إلى 120 درجة - 130 درجة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة الارتفاع1 ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة الارتفاع
البازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
اسكبي الخليط فوق المكونات الجافة واخلطي جيدًا ثم اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
3
أضف ما يكفي من الدقيق متعدد الاستخدامات المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
4
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، اعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.
5
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، واقلبيها مرة واحدة لدهن الوجه بالزبدة. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
6
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا، وقسّميها إلى كرات بقياس 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
لكمةلكمة
7
لف كل قطعة على شكل حبل بطول 10 بوصات. لتشكيل لفات على شكل حرف S، لف كل طرف من الحبل باتجاه المركز في اتجاهين متعاكسين.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
8
ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة بمسافة 3 بوصات، ثم غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
9
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
10
دهن الوجه بالزبدة المذابة وهي دافئة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
11
أخرجيها من القالب وضعيها على شبك معدني لتبرد.