صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة56
مجلة

لحم خنزير مشوي مع بطاطس مجعدة ، موجو فيردي وموجو بيكó إن

لحم خنزير مشوي مع بطاطس مجعدة ، موجو فيردي وموجو بيكó إن
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الخنزير المشوي مع البطاطس المجعدة وموجو فيردي وموجو بيك أوشن. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 431 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. هذه الوصفة محبوبة من قبل 48 عشاق الطعام والطهاة. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على خل النبيذ وبذور الكمون والماء وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الخوخ هش: هش صحي لتناول الافطار كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة فائقة. حاول موجو بيك-صلصة حمراء حارة لبطاطس موجو, بينشوس مورونوس (أسياخ لحم الخنزير الإسبانية) مع موجو بيكون # الأحد، و الكوبي موجو شرائح لحم الخنزير المشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يسجل الدهون على الخاصرة لحم الخنزير في نمط عبر فتحة. كزة لحم الخنزير مع شوكة 15 مرة. سحق أربعة فصوص من الثوم.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
2
ضع لحم الخنزير والثوم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، جنبا إلى جنب مع 1 ملعقة صغيرة بيمينت إرين ، 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. ختم كيس واسحق حول الجمع وفرك ماء مالح في اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
ثوم جويا®ثوم جويا®
الماء للسماحالماء للسماح
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®
3
ضعها في الثلاجة وانقعها لمدة أربع ساعات على الأقل أو حتى الليل.
4
عندما تصبح جاهزا للطهي ، أخرج لحم الخنزير من التتبيلة واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطاة الرماد الرمادي ، اسكب ونشر الفحم بالتساوي أكثر من نصف صر الفحم. ضع مقلاة من الألومنيوم يمكن التخلص منها أسفل الجانب البارد من الشواية. بدلا من ذلك ، اضبط نصف شعلات شواية الغاز على حرارة عالية. تعيين صر الطبخ في مكان ، وتغطي الخيشومية والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تنظيف والنفط صر الشوي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
وضع الخاصرة لحم الخنزير على الجانب الساخن من الفحم ويطهى حتى يتم احمر جميع الاطراف, حول 10 مجموع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
6
انقل لحم الخنزير إلى جانب بارد ، وقم بتغطية الشواية بفتحات مفتوحة ، واطهيها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يسجل لحم الخنزير 140 دولارا فهرنهايت في المنتصف ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
نقل إلى لوح التقطيع ، خيمة مع احباط ، والسماح للراحة لمدة 10 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
8
أثناء طهي لحم الخنزير ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
ضع البطاطس في طبق للخبز.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
10
رشي عليها 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. مشوي حتى يصبح طريا ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
11
تحضير موجو فيردي بتقطيع 5 فصوص من الثوم تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ثوم جويا®ثوم جويا®
12
ضعي الثوم وخل شيري والكزبرة والأوريغانو والبقدونس و 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكمون في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ثوم جويا®ثوم جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
13
يضاف فلفل سيرانو ويخفق حتى يتشكل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
ليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتينليمون، قشر ليمونة واحدة، عصير ليمونتين
14
أضف 1 شريحة خبز ، 2 ملعقة طعام زيت زيتون و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. اهرس حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة ما يصل إلى 1/4 كوب ماء بزيادات 1 ملعقة كبيرة لتحقيق تناسق يشبه الصلصة. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
15
لجعل موجو الموافقة المسبقة عن علم إرمن, ختم تقريبا المتبقية 3 فصوص من الثوم.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
16
ضع الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكمون المتبقية ، الفلفل الأحمر ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، الفلفل الأحمر المسحوق و 2 ملعقة طعام من خل النبيذ الأحمر المتبقية في الخلاط. نبض حتى يشكل هريس.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة
ثوم جويا®ثوم جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
17
أضف شريحة الخبز المتبقية و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. مع تشغيل الخلاط, إضافة المتبقية 2 ملعقة طعام زيت الزيتون في دفق مستمر وهريس حتى تصبح ناعمة, إضافة ما يصل إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء في 1 الزيادات ملعقة كبيرة لتحقيق الاتساق مثل صلصة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
18
عندما يستريح اللحم ، نحت ويقدم مع البطاطس والصلصات.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
الماء للسماحالماء للسماح

المكونات

6قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج680فلفل هابينروالخاصرة لحم الخنزير العظمالخاصرة لحم الخنزير العظم1الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون1الخضروات (مثل السبانخ)بذور الكمون ، المحمص ، مقسمةبذور الكمون ، المحمص ، مقسمة7القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاز ، استخدام مقسمزيت الزيتون البكر الممتاز ، استخدام مقسم10قرنفل متوسطالثوم ، مقسمةالثوم ، مقسمة6قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير من حوالي 1 ليمونعصير من حوالي 1 ليمون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق بقدونس طازجة معبأة قليلاأوراق بقدونس طازجة معبأة قليلا1أوريو محشو مزدوجأوراق الأوريجانو الطازجةأوراق الأوريجانو الطازجة680فلفل هابينروالبطاطا الحمراء ، إيواؤهمالبطاطا الحمراء ، إيواؤهم3القشرة: فتات بسكويت غراهامخل النبيذ الاحمر ، مقسمةخل النبيذ الاحمر ، مقسمة3الفلفل الأحمر المحمص ، وإزالة الجلودالفلفل الأحمر المحمص ، وإزالة الجلود1فلفل سيرانو ، مصنف ومفروم بشكل خشنفلفل سيرانو ، مصنف ومفروم بشكل خشن2القشرة: فتات بسكويت غراهامخل شيريخل شيري2الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الحلو المدخن الساخن ، مقسمةالفلفل الحلو المدخن الساخن ، مقسمة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمياه ، مقسمةالمياه ، مقسمة2ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةالخبز الأبيض التي لا معنى لها ، والقشور إزالتها وممزقة ، مقسمةالخبز الأبيض التي لا معنى لها ، والقشور إزالتها وممزقة ، مقسمة