لحم بقري مقلي جاف سيتشوان
قد يكون لحم البقر المقلي الجاف في سيتشوان هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.9 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 406 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. أعجب 25 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط النبيذ شاوشينغ, كرفس, الفلفل سيتشوان الأرض, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الخل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الخل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 96%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل أفضل فرك التوابل الجافة للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير, فاصوليا سيتشوان المقلية الجافة، و سيتشوان الجافة المقلية الفاصوليا الطويلة.
تعليمات
قطع شريحة لحم مع الحبوب إلى شرائح واسعة من 2 إلى 3 بوصة.
قطع بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة.
يمزج اللحم والزيت في المقلاة ويطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر. سيعطي لحم البقر في البداية الكثير من الرطوبة ويبدأ في النهاية في الأزيز والقلي. يتم لحم البقر عندما يكون لونه بني غامق ، هش عند الحواف ، ولكن لا يزال مطواعا ، حوالي 10 دقائق.
ترفع من الزيت بملعقة مشقوقة ، وتصفى على طبق مبطن بمنشفة ورقية ، وتنقل إلى وعاء متوسط.
أضف 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة من خل تشينكيانج وقلبها حتى تتحد.
يمزج ما تبقى من صلصة الصويا والخل والنبيذ ومعجون الفول الحار والسكر في وعاء صغير ويخفق حتى يذوب السكر.
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الزيت من المقلاة وتخلص منها.
سخني المقلاة على نار عالية حتى التدخين.
يضاف الجزر والكرفس ويطهى مع التحريك والقذف باستمرار حتى يتفحم قليلا حوالي 30 ثانية.
يضاف الثوم والفلفل ويطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته حوالي 15 ثانية.
يضاف اللحم البقري والصلصة ويقلب حتى يغطى جيدا ، وتنضج الصلصة قليلا ، حوالي 30 ثانية.
إضافة نصف الفلفل سيتشوان وإرم إلى الجمع.
نقل إلى طبق ويرش مع الفلفل سيتشوان المتبقية.