لحم العجل ولحم الخنزير وصلصة بورسيني بولونيز
لحم العجل ولحم الخنزير والبورسيني صلصة بولونيز قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 608 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 41 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 4.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. توجه إلى المتجر واحصل على هريس الطماطم وصلصة مارينارا وملح البحر والفلفل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 77%، وهو أمر جيد جدا. حاول ميداليات لحم الخنزير مع صلصة فطر بورسيني, المعكرونة مع لحم العجل والنقانق وخرقة بورسينيù، و بورسيني-برجر جورجونزولا مع لحم العجل ديمي جلاسيé لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة.
يضاف البصل ويطهى بلطف للعرق لمدة 2 دقيقة. لا تدع البصل يتكرمل.
يضاف الثوم وإكليل الجبل ويطهى حوالي 1 دقيقة ، أو حتى يحمر الثوم قليلا.
يضاف لحم العجل ولحم الخنزير ويطهى مع تحطيم اللحم بملعقة خشبية لمنعه من التكتل معا. يطهى لمدة 2 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
إضافة الفطر والاستمرار في طهي حوالي 4 دقائق ، وتبخير أي سائل والكراميل اللحوم.
يضاف عصير بورسيني إلى اللحم ويطهى لمدة 1 دقيقة حتى يتبخر.
إضافة الأسهم لحم العجل ويطهى لمدة 2 دقيقة.
أضف المارينارا والنبيذ. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق. ضجة في البقدونس.
إرم 2 ملاعق كبيرة من البارميزان في صلصة لمساعدتها على ربط.
أضف بعض ماء المعكرونة المحفوظ ، حسب الضرورة ، إذا بدت الصلصة جافة جدا. أعلى مع البارميزان المتبقية.
سخني زيت الزيتون في قدر كبير غير متفاعل على نار معتدلة.
يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 8 دقائق.
يضاف البقدونس والثوم ويطهى لفترة وجيزة لإطلاق العطر.
نضيف الطماطم والريحان والملح. يطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتحول إلى صلصة مثل الاتساق ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق أي شيء بقاع القدر. سيعتمد التوقيت على نضج ولحوم الطماطم وحجم القدر. إذا كانت الصلصة تتكاثف كثيرا قبل أن تتطور النكهات ، أضف القليل من الماء واستمر في الطهي.
تذوق وضبط التوابل. إذا كان طعم الصلصة حمضيا جدا ، أضيفي صودا الخبز واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. إذا كان يحتاج إلى لمسة من الحلاوة ، يضاف السكر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
قم بإزالة ساق الريحان قبل التقديم.