صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

لحم العجل ولحم الخنزير وصلصة بورسيني بولونيز

لحم العجل ولحم الخنزير وصلصة بورسيني بولونيز
لحم العجل ولحم الخنزير والبورسيني صلصة بولونيز قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 608 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 41 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 4.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. توجه إلى المتجر واحصل على هريس الطماطم وصلصة مارينارا وملح البحر والفلفل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 77%، وهو أمر جيد جدا. حاول ميداليات لحم الخنزير مع صلصة فطر بورسيني, المعكرونة مع لحم العجل والنقانق وخرقة بورسينيù، و بورسيني-برجر جورجونزولا مع لحم العجل ديمي جلاسيé لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
يضاف البصل ويطهى بلطف للعرق لمدة 2 دقيقة. لا تدع البصل يتكرمل.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
3
يضاف الثوم وإكليل الجبل ويطهى حوالي 1 دقيقة ، أو حتى يحمر الثوم قليلا.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
4
يضاف لحم العجل ولحم الخنزير ويطهى مع تحطيم اللحم بملعقة خشبية لمنعه من التكتل معا. يطهى لمدة 2 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
5
إضافة الفطر والاستمرار في طهي حوالي 4 دقائق ، وتبخير أي سائل والكراميل اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6
يضاف عصير بورسيني إلى اللحم ويطهى لمدة 1 دقيقة حتى يتبخر.
المكونات سوف تحتاج
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
7
إضافة الأسهم لحم العجل ويطهى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
8
أضف المارينارا والنبيذ. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق. ضجة في البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
إرم 2 ملاعق كبيرة من البارميزان في صلصة لمساعدتها على ربط.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
10
أضف بعض ماء المعكرونة المحفوظ ، حسب الضرورة ، إذا بدت الصلصة جافة جدا. أعلى مع البارميزان المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
11
سخني زيت الزيتون في قدر كبير غير متفاعل على نار معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
12
يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
13
يضاف البقدونس والثوم ويطهى لفترة وجيزة لإطلاق العطر.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
14
نضيف الطماطم والريحان والملح. يطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتحول إلى صلصة مثل الاتساق ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق أي شيء بقاع القدر. سيعتمد التوقيت على نضج ولحوم الطماطم وحجم القدر. إذا كانت الصلصة تتكاثف كثيرا قبل أن تتطور النكهات ، أضف القليل من الماء واستمر في الطهي.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
15
تذوق وضبط التوابل. إذا كان طعم الصلصة حمضيا جدا ، أضيفي صودا الخبز واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. إذا كان يحتاج إلى لمسة من الحلاوة ، يضاف السكر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
16
قم بإزالة ساق الريحان قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

المكونات

1كبيرساق الريحان الطازج مع إزالة الأوراقساق الريحان الطازج مع إزالة الأوراق2(شتاء)فطر بورسيني جاف ، ينقع في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة ويفرم ، سائل محجوزفطر بورسيني جاف ، ينقع في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة ويفرم ، سائل محجوز11 رطل كوسة،إكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم1فص كبيرثوم مفرومثوم مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الثوم المفرومالثوم المفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية2(شتاء)عصير بورسيني ، محجوز من الأعلىعصير بورسيني ، محجوز من الأعلى596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة مارينارا المعلبة أو المتعفنةصلصة مارينارا المعلبة أو المتعفنة2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز6(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل مفرومبصل مفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق البقدونس المفروم ناعماأوراق البقدونس المفروم ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومة11 رطل كوسة،ملح البحر ، ويفضل الملح الرماديملح البحر ، ويفضل الملح الرمادي4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج1قرصةقرصة صودا الخبز أو السكر ، إذا لزم الأمرقرصة صودا الخبز أو السكر ، إذا لزم الأمر9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةهريس الطماطم الطازجةهريس الطماطم الطازجة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم العجلمرق لحم العجل796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ