صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة83
مجلة

لحم الضأن المشوي على البحر الأبيض المتوسط مع البطاطس والشمر والزيتون

لحم الضأن المشوي على البحر الأبيض المتوسط مع البطاطس والشمر والزيتون
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق رئيسي كامل 30? البحر الأبيض المتوسط المشواة الساق من لحم الضأن مع البطاطا والشمر والزيتون يمكن أن يكون وصفة ممتازة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 359 سعرة حرارية. ل 3 3.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل وقشر الليمون وملح الكوشر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 15 دقيقة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول سمك السلمون المرقط المشوي مع الزيتون والشمر والطماطم, عجة عشاء البحر الأبيض المتوسط مع الشمر والزيتون والشبت، و عجة عشاء البحر الأبيض المتوسط مع الشمر والزيتون والشبت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الثوم والقشر والزيت و 2 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
الجمع بين ما تبقى من 2 ملاعق صغيرة من الملح والفلفل الحلو والكزبرة والكمون في وعاء صغير منفصل وتوضع جانبا.اجعل أطوال 7 أو 8 (20 بوصة) من خيوط الجزار جاهزة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرةالكزبرة
بابريكابابريكا
الكمونالكمون
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
وعاءوعاء
3
قم بإزالة وتجاهل أي شبكة شبكية أو خيط حول الحمل. انبسط الحمل وضعه مسطحا وجانبا دهنيا لأسفل على سطح العمل. باستخدام يديك ، افركي كل مزيج الليمون والثوم بالتساوي على سطح لحم الضأن وتبليه بالفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
فلفلفلفل
ليمونليمون
خروفخروف
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
1
قم بإزالة قضيب مركز المشواة (البصاق) وشوكات الشوكة من شواية الغاز الخارجية مع ملحق المشواة. قم بتشغيل موقد المشواة ، وقم بتشغيل مواقد الشواء اليسرى واليمنى إلى متوسطة (اترك الموقد الأوسط مغلقا) ، واترك الشواية تسخن إلى متوسطة (حوالي 350 دولارا فهرنهايت إلى 450 دولارا فهرنهايت). في هذه الأثناء ، قم بتحميل لحم الضأن على البصاق وقم بإعداد الخضار.حرك 1 شوكة ذات محاور على البصاق مع توجيه الأسنان للداخل ، واضبطها على بعد حوالي 10 بوصات من نهاية البصاق ، وشد الشوكة في منتصف الطريق. حرك البصاق من خلال مركز الحمل بالطول وادفع الحمل على أسنان الشوكة حتى يتم تثبيته بإحكام. اربط الشوكة ذات الجوانب الأخرى مع توجيه الأسنان للداخل وحركها لأسفل حتى يتم تثبيتها بإحكام في الحمل. إذا لزم الأمر ، وضبط الشوك والضأن بحيث يتم توسيطها على البصاق. شد كلا الشوكتين في مكانهما ؛ توضع جانبا. خط ورقة الخبز انعقدت مع رقائق الألومنيوم.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
ورقة الخبزورقة الخبز
الشوايةالشواية
2
نقطع البطاطس إلى نصفين ونضعها على صينية الخبز.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
3
يضاف الشمر والبصل ويرش بالزيت ويضاف الملح المقاس ويتبل بالفلفل. اقلب كل قطع البطاطس جانبا لأسفل.
المكونات سوف تحتاج
الشمرالشمر
فلفلفلفل
البطاطاالبطاطا
البصلالبصل
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
4
يرش الزيتون ويوضع جانبا.عندما تكون الشواية جاهزة ، قم بتحميل الطرف المدبب للبصاق على محرك المشواة.
المكونات سوف تحتاج
الزيتونالزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
5
ضع ورقة الخضار مباشرة على شبكات الشواء أسفل لحم الضأن. قم بتشغيل محرك المشواة ، وقم بتغطية الشواية ، واطهيها ، مع تحريك الخضار كل 30 دقيقة ، حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في وسط الحمل 135 دولارا فهرنهايت إلى 140 دولارا فهرنهايت ، حوالي 1 إلى 1 1/2 ساعة.قم بإيقاف تشغيل محرك المشواة وموقد المشواة وموقد الشواء. باستخدام بوثولدرز أو مناشف المطبخ ، وإزالة بعناية البصاق إلى لوح التقطيع وتخفيف الشوك.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
قطع المجلسقطع المجلس
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
6
إزالة الحمل من البصاق وإزالة الشوك. خيم الخروف بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
أخرج صينية الخضار من الشواية وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
الشوايةالشواية
8
قطع وتجاهل خيوط من الحمل.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
9
نقطع اللحم بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة ونقدمه مع الخضار.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
اللحوماللحوم

المكونات

6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالمصابيح الشمر ، قلص سعف ، إيواء المصابيح من خلال نهاية الجذرالمصابيح الشمر ، قلص سعف ، إيواء المصابيح من خلال نهاية الجذر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ثوم مفروم (من حوالي 5 فصوص متوسطة)ثوم مفروم (من حوالي 5 فصوص متوسطة)2(يمكن أن يكون أو المقشود)كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيتون كالاماتا منزوع النوىزيتون كالاماتا منزوع النوى2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1كيلوغرامالساق الخالية من العظم من لحم الضأنالساق الخالية من العظم من لحم الضأن1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)قشر الليمون المبشور ناعما (من حوالي 2 ليمون متوسط)قشر الليمون المبشور ناعما (من حوالي 2 ليمون متوسط)2(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية1( باذنجان)البصل الأحمر ، كلا الطرفين قلص والبصل إيواؤهمالبصل الأحمر ، كلا الطرفين قلص والبصل إيواؤهم680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البطاطا الحمراءالبطاطا الحمراء