صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة8
مجلة

لحم الخنزير المقدد محلية الصنع

لحم الخنزير المقدد محلية الصنع
لحم الخنزير المقدد محلية الصنع هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.08 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 22 جرام بروتين, 121 جرام دهون، وما مجموعه 1231 سعرة حرارية. إذا كان لديك ملح كوشير وسكر بني وملح علاج وردي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الخنزير المقدد محلية الصنع, مربى لحم الخنزير المقدد محلية الصنع، و سلاحف لحم الخنزير المقدد محلية الصنع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شطف بطن لحم الخنزير واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
2
نقل إلى كيس من البلاستيك 2 غالون الأغلاق. لعمل فرك التوابل ، اخلطي ملح الكوشر والملح الوردي والسكر البني والعسل ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحلو والكمون في وعاء. معطف بطن لحم الخنزير في جميع أنحاء مع الخليط.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
أغلق الكيس وضعيه في الثلاجة من 7 إلى 10 أيام ، مع التقليب مرة واحدة يوميا ، حتى يصبح بطن لحم الخنزير صلبا. يجب أن يستغرق الأمر 7 أيام لبطن رقيق يبلغ سمكه حوالي 11/2 بوصة ، وأطول لبطن يبلغ سمكه من 2 إلى 3 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
4
أخرج بطن لحم الخنزير من الكيس واشطفه جيدا واتركه حتى يجف. برد البطن على رف ، مكشوف ، 48 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
5
قم بإعداد المدخن وفقا لتعليمات الشركة المصنعة باستخدام رقائق خشب التفاح ، واضبطه على 200 درجة فهرنهايت. قم بتدخين بطن لحم الخنزير لمدة 3 ساعات ، أو حتى يصل لحم الخنزير المقدد إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
6
أزل القشرة (اختياري) ، ثم قطعيها إلى شرائح واطهيها حسب الرغبة. لتخزين ، والتفاف لحم الخنزير المقدد في غلاف بلاستيكي وبردت تصل إلى 1 أسبوع أو تجميد تصل إلى 2 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
7
ملح المعالجة الوردي هو مزيج من الملح ونتريت الصوديوم. يحافظ على اللحم الوردي ويحميه من البكتيريا. يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة المتخصصة أو عبر الإنترنت.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
8
تصوير تشارلز ماسترز