صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة87
مجلة

لحم البقر مطهو ببطء مع النبيذ الأحمر والفطر

لحم البقر مطهو ببطء مع النبيذ الأحمر والفطر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر المطهو مع النبيذ الأحمر والفطر. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 422 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. ل Serving 3.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والفطر بورسيني والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل بولو الفينو بيانكو كون فونغي (دجاج مطهو ببطء في النبيذ الأبيض مع الفطر), لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ الاحمر، و لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ الاحمر.

تعليمات

1
يمزج فطر بورسيني مع 1 كوب ماء مغلي في وعاء صغير ؛ اتركه لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يصفى الفطر من خلال غربال في وعاء ، مع الاحتفاظ بالسائل. يقطع الفطر ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
3
يرش لحم البقر مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
لحوم البقرلحوم البقر
الملحالملح
4
سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
5
أضف نصف لحم البقر إلى المقلاة ؛ سوت 5 دقائق أو حتى يحمر قليلا من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
أخرج اللحم البقري من المقلاة بملعقة مشقوقة ؛ ضعه في وعاء. كرر الإجراء مع اللحم البقري المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
7
يضاف البصل إلى المقلاة ؛ يقلى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
يضاف فطر الكريميني والجزر ؛ يقلى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الفطر.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
جزرجزر
9
يضاف اللحم البقري ، فطر بورسيني ، سائل بورسيني ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح متبقي ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، مرق ، و 4 مكونات تالية (من خلال أوراق الغار) ؛ يغلى المزيج. يغطى ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 1/2 ساعة أو حتى ينضج اللحم البقري. كشف ويطهى 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
الفطرالفطر
فلفلفلفل
مرقمرق
لحوم البقرلحوم البقر
الملحالملح
10
يمزج 1 ملعقة كبيرة من الماء ونشا الذرة في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
يضاف خليط نشا الذرة إلى المقلاة ؛ يغلى المزيج. كوك 1 دقيقة أو حتى يثخن السائل. تجاهل أغصان الزعتر وأوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازجزعتر طازج
أوراق الغارأوراق الغار
نشا الذرةنشا الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
ملاحظة النبيذ: الفطر والميرلوت هي مباراة طبيعية. نسخة كاليفورنيا بأسعار معقولة مثل بوينا فيستا كارنيروس ميرلوت 2004 ($2
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
النبيذالنبيذ
13
يوفر نكهات ميرلوت الكلاسيكية من البرقوق وفاكهة الكرز الأسود جنبا إلى جنب مع لمسة من الأرض والبلوط الدخاني الذي يتزوج بشكل جميل مع الفطر. نكهة النبيذ الغنية والعفص الراسخ تجعله خيارا مثاليا للحوم البقر اللذيذة أيضا. -- جيفري ليندنموث
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الكرزالكرز
النبيذالنبيذ
الفاكهةالفاكهة
لحوم البقرلحوم البقر
البرقوقالبرقوق

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة567مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم بقري قليل الدهن ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصةلحم بقري قليل الدهن ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة1(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أسود مطحون طازج ، مقسمفلفل أسود مطحون طازج ، مقسم3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1/4 بوصة) شرائح الجزر (حوالي 2 كبير)(1/4 بوصة) شرائح الجزر (حوالي 2 كبير)2(يمكن أن يكون أو المقشود)نشا الذرةنشا الذرة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب الفطر كريميني المفروم (حولأكواب الفطر كريميني المفروم (حول14مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب فطر بورسيني مجفف (حوالي1/2 كوب فطر بورسيني مجفف (حوالي1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف3فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم بقري خالي من الدهون وأقل صوديوممرق لحم بقري خالي من الدهون وأقل صوديوم2(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل اللؤلؤ (حوالي 16)بصل اللؤلؤ (حوالي 16)1(يمكن أن يكون أو المقشود)الملح ، مقسمةالملح ، مقسمة4أغصان الزعترأغصان الزعتر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء المغليالماء المغلي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة