لحم البقر مطهو ببطء مع النبيذ الأحمر والفطر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر المطهو مع النبيذ الأحمر والفطر. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 422 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. ل Serving 3.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والفطر بورسيني والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل بولو الفينو بيانكو كون فونغي (دجاج مطهو ببطء في النبيذ الأبيض مع الفطر), لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ الاحمر، و لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ الاحمر.
تعليمات
يمزج فطر بورسيني مع 1 كوب ماء مغلي في وعاء صغير ؛ اتركه لمدة 30 دقيقة.
يصفى الفطر من خلال غربال في وعاء ، مع الاحتفاظ بالسائل. يقطع الفطر ويوضع جانبا.
يرش لحم البقر مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية.
أضف نصف لحم البقر إلى المقلاة ؛ سوت 5 دقائق أو حتى يحمر قليلا من جميع الجوانب.
أخرج اللحم البقري من المقلاة بملعقة مشقوقة ؛ ضعه في وعاء. كرر الإجراء مع اللحم البقري المتبقي.
يضاف البصل إلى المقلاة ؛ يقلى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
يضاف فطر الكريميني والجزر ؛ يقلى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الفطر.
يضاف اللحم البقري ، فطر بورسيني ، سائل بورسيني ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح متبقي ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، مرق ، و 4 مكونات تالية (من خلال أوراق الغار) ؛ يغلى المزيج. يغطى ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 1/2 ساعة أو حتى ينضج اللحم البقري. كشف ويطهى 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يمزج 1 ملعقة كبيرة من الماء ونشا الذرة في وعاء صغير.
يضاف خليط نشا الذرة إلى المقلاة ؛ يغلى المزيج. كوك 1 دقيقة أو حتى يثخن السائل. تجاهل أغصان الزعتر وأوراق الغار.
ملاحظة النبيذ: الفطر والميرلوت هي مباراة طبيعية. نسخة كاليفورنيا بأسعار معقولة مثل بوينا فيستا كارنيروس ميرلوت 2004 ($2
يوفر نكهات ميرلوت الكلاسيكية من البرقوق وفاكهة الكرز الأسود جنبا إلى جنب مع لمسة من الأرض والبلوط الدخاني الذي يتزوج بشكل جميل مع الفطر. نكهة النبيذ الغنية والعفص الراسخ تجعله خيارا مثاليا للحوم البقر اللذيذة أيضا. -- جيفري ليندنموث