صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة22
مجلة

لحم البقر بريسكيت وعاء مشوي

لحم البقر بريسكيت وعاء مشوي
لحم البقر صدر الحيوان وعاء مشوي قد يكون مجرد اليهودية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 1022 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الخردل ، إلى 6 فصوص من الثوم والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 3204 إنها وصلت إلى المكان. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي ، ويتم ذلك في حوالي 4 ساعات و 50 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وبيض لاكتو نباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا بريسكيت لحم بقري محمص, لحظة وعاء لحم صدر الحيوان، و لحظة وعاء لحم صدر الحيوان.

تعليمات

1
إعداد بريسكيت: على جانب واحد من بريسكيت يجب أن يكون هناك طبقة من الدهون ، والتي تريد. إذا كان هناك أي قطع كبيرة من الدهون ، اقطعها وتخلص منها. قطع كبيرة من الدهون لن تكون قادرة على تقديم تماما.
2
باستخدام سكين حاد ، يسجل الدهون في خطوط متوازية ، على بعد حوالي 3/4 بوصة. شريحة من خلال الدهون ، وليس لحوم البقر. كرر في الاتجاه المعاكس لعمل نمط متقاطع.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
يملح لحم الصدر جيدا ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
4
احرق لحم الصدر: ستحتاج إلى فرن, وعاء سميك القاع مع غطاء, أو فرن هولندي, هذا واسع بما يكفي لحمل لحم الصدر المشوي مع مساحة صغيرة للبصل.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
5
بات صدر الحيوان الجافة ووضعه, الجانب الدهني أسفل, في وعاء ووضعه على نار متوسطة عالية. يطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق ، مع الأزيز قليلا ، حتى يصبح الجانب الدهني بنيا جيدا. (إذا بدا أن الشواء يطهى بسرعة كبيرة ، قلل الحرارة إلى متوسطة. تريد همسة ثابتة ، وليس احرق مستعرة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
اقلب لحم الصدر واطهيه لبضع دقائق أخرى لتحمير الجانب الآخر.
7
البصل والثوم: عندما يتحول لون لحم الصدر إلى اللون البني ، أخرجه من القدر واتركه جانبا. يجب أن يكون هناك ملعقتين كبيرتين من الدهون المقدمة في الوعاء. إذا لم يكن كذلك ، أضف بعض زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
يضاف البصل المفروم ويزيد الحرارة إلى درجة عالية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
9
يرش القليل من الملح على البصل. يقلى مع التحريك كثيرا حتى يصبح البصل بنيا خفيفا ، من 5 إلى 8 دقائق. ضجة في الثوم ويطهى 1-2 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
10
يطهى اللحم على نار خفيفة ويحمص: سخني الفرن إلى 300 دولار فهرنهايت (150 دولار مئوية). استخدم خيوط المطبخ لربط أوراق الغار وإكليل الجبل والزعتر معا.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
11
نقل البصل والثوم إلى جانبي وعاء ونستله صدر الحيوان في الداخل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
أضف مرق اللحم البقري والأعشاب المقيدة. يغلى المرق على الموقد.غطي القدر ، ثم ضعيه في فرن 300 دولار فهرنهايت (150 دولار مئوية). طهي لمدة 3 ساعات. اقلب لحم الصدر بعناية كل ساعة حتى ينضج بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
13
إضافة الجزر ، والاستمرار في طهي الطعام: بعد 3 ساعات ، إضافة الجزر. تغطية وعاء ويطهى لمدة 1 ساعة أكثر, أو حتى يتم طهي الجزر من خلال وصدر الحيوان هو العطاء تتهاوى.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
14
إزالة صدر الحيوان: عندما صدر الحيوان هو العطاء تتهاوى, اتخاذ وعاء من الفرن وإزالة صدر الحيوان إلى لوح التقطيع. تغطية ذلك مع احباط. سحب وتجاهل الأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
15
اصنع الصلصة (اختياري): في هذه المرحلة لديك خياران. يمكنك أن تقدم كما هي ، أو يمكنك صنع صلصة مع المرق وبعض البصل. إذا كنت تعمل كما هي ، فتخط هذه الخطوة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
16
لجعل صلصة ، وإزالة الجزر ونصف البصل ، جانبا وتغطيتها مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
17
تسكب المكونات المتبقية في الخلاط وتطهر حتى تصبح ناعمة. إذا أردت ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الخردل إلى المزيج. وضعت في وعاء صغير والدفء.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
18
شريحة وخدمة: لاحظ خطوط ألياف العضلات من المشوي. هذه هي" حبة " اللحم. شريحة اللحوم عمودي على هذه الخطوط ، أو عبر الحبوب (قطع بهذه الطريقة مزيد من يندر اللحم) ، في 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة شرائح. (سكين الخبز قوي يعمل كبيرة لتقطيع يحمص.)
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين الخبزسكين الخبز
19
يقدم مع البصل والجزر والمرق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
20
تقدم مع البطاطس المهروسة أو المحمصة أو المسلوقة أو نودلز البيض أو عصيدة من دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج