صعوبةخبير
جاهز21 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة58
مجلة

لحم البقر الإيطالي شيكاغو (نمط وعاء مشوي)

لحم البقر الإيطالي شيكاغو (نمط وعاء مشوي)
وصفة لحم البقر الإيطالي شيكاغو (نمط وعاء الشواء) يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في جميع أنحاء 21 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1333 سعرة حرارية, 91 جرام بروتين، و 75 جرام دهون كل. ل Serving 7.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. جعلت 51 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الزعتر والثوم المحبب والأوريجانو وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل لحوم البقر الإيطالية على غرار شيكاغو, بطيئة طباخ على غرار شيكاغو الإيطالية لحوم البقر والسجق كومبو، و شيكاغو ساندويتش لحم البقر الإيطالي.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
لتحميص القدر: ضع رف في الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1.5 كجم من لسان الحمل1.5 كجم من لسان الحمل
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
رش تحرري مشوي كامل مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
4
سخني الزيت النباتي في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يحمر الشواء من جميع الجوانب حتى يصبح ذهبيا ومكرملا ؛ قلل الحرارة إذا بدأت الدهون في التدخين.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
5
انقل الشواء إلى طبق وقلل الحرارة إلى متوسطة.
6
يضاف البصل ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ اللون البني ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
7
يضاف التوابل الإيطالية والفلفل الأحمر المسحوق ويقلى حتى تفوح رائحته ، دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة
8
يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. يحلى بالنبيذ الأحمر ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
9
يضاف المرق والزعتر ويترك على نار خفيفة. ضبط التوابل من الآمرة.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
10
ضع الشواء مرة أخرى في القدر مع أي عصائر متراكمة وضعه في الفرن. يطهى المشوي ، مع التقليب كل 30 دقيقة ، حتى يصبح طريا جدا ، 3 3 1/2 إلى 4 ساعات. زيادة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
11
نقل المشوي إلى لوح التقطيع وخيمة مع احباط. سلالة الآمرة من خلال مصفاة شبكة غرامة في وعاء والعودة إلى وعاء. اتركيه على نار هادئة واضبط التوابل إذا لزم الأمر. بمجرد تبريده قليلا ، اسحب اللحم إلى قطع أصغر ، ثم عد إلى الآمرة المخفضة واحتفظ بها حتى تصبح جاهزة لبناء السندويشات.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
12
للفلفل الحلو: ضعي شرائح الفلفل مع زيت الزيتون والثوم المحبب وبعض الملح والفلفل على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
13
اخبزيها مع التحريك في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها أفتح وناعما ، حوالي 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
1
ضع بعض اللحم البقري على لفافة ، ثم بعض الفلفل الحلو ثم بعض الجياردينيرا الساخنة محلية الصنع.
المكونات سوف تحتاج
الساخنة جياردينيراالساخنة جياردينيرا
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
2
صب طبق صغير من الآمرة المخفضة. خذ شطيرة كاملة وسرعان ما دونك في الآمرة الساخنة. باستخدام اليدين ، انتقل الجحيم إلى المدينة.
1
الجمع بين 2 كوب ماء والملح في كوب أو وعاء غير رد الفعل.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
تخلط حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
يضاف الجزر والقرنبيط والسيرانوس والثوم والكرفس والفلفل إلى الماء المالح ويحرك المزيج. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
مياه إضافيةمياه إضافية
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
1
استنزاف وشطف الخضار. في وعاء نظيف ، اخلطي زيت الكانولا مع الزعتر والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
إضافة الخضار وتخلط إلى الجمع. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. جياردينيرا سوف تتحسن فقط مع مرور الوقت. بعد 2 أيام على الأكثر في وعاء, يمكنك وضع في الجرار ميسون محكمة الغلق والاحتفاظ بها في الثلاجة على الأقل 2 إلى 3 أسابيع. يجعل 3 إلى 4 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة تعليبجرة تعليب
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
من مطابخ شبكة الغذاء; بعد إجراء مزيد من الاختبارات ولضمان أفضل النتائج ، تم تغيير هذه الوصفة عما كان في الحلقة الفعلية.

المكونات

2كيلوغرامالعظم لحم البقر تشاك العين المشوي (حولالعظم لحم البقر تشاك العين المشوي (حول7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقرمرق لحم البقر1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الجزرمكعبات الجزر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزهور القرنبيط الصغيرةزهور القرنبيط الصغيرة1ساقكرفس ، مكعبات صغيرةكرفس ، مكعبات صغيرة2قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف2الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم6القرنفلثوم مفروم تقريباثوم مفروم تقريبا1أوريو محشو مزدوجمخللات كوشيرمخللات كوشير4الفلفل الأخضر ، المصنف ومقطعة إلى شرائحالفلفل الأخضر ، المصنف ومقطعة إلى شرائح11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالتوابل الإيطالية المجففةالتوابل الإيطالية المجففة4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة1( باذنجان)بصل مفروم تقريبابصل مفروم تقريبا11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف1صغيرفلفل أحمر ، مكعبات صغيرةفلفل أحمر ، مكعبات صغيرة4إلى 8 فلفل سيرانو ، شرائح 1/4 بوصة (حسب مستوى الحرارة المطلوب)إلى 8 فلفل سيرانو ، شرائح 1/4 بوصة (حسب مستوى الحرارة المطلوب)6لينة ، يتوقف الفرعية أو هوجي رولزلينة ، يتوقف الفرعية أو هوجي رولز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملح الطعامملح الطعام22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران الإيطالية مع شيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولار لكل زجاجة.
تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
تتشكل روائح التوت الأحمر والكرز الناضجة والناضجة من خلال الحموضة النابضة بالحياة والطازجة. في الفم ، تظهر النكهات ملاحظات سانجيوفيز الكلاسيكية من الأرض والفطر والجلود ، مع العمود الفقري من العفص الراسخ والأنيق.تركيز مثير للإعجاب وعمق ، مع العبير بلاك بيري والكرز الأحمر والنكهات المنصوص عليها في حموضة شنتي جميلة وهيكل التانيك أنيقة.