صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 35 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة100
مجلة

لازانيا القرع الجوزي ولحم الخنزير

لازانيا القرع الجوزي ولحم الخنزير
قد تكون لازانيا القرع الجوزي ولحم الخنزير هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مقابل 4.56 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 57٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 10 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 43 جرامًا من البروتين و 49 جرامًا من الدهون وإجمالي 798 سعرًا حراريًا . قام 53 شخصًا بصنع هذه الوصفة وسيقومون بصنعها مرة أخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 35 دقيقة . تقدمها لك Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين وبدائيًا . أحب بعض الأشخاص هذا الطبق المتوسطي حقًا. مزيج من النبيذ وأوراق الغار والبارميزان وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة مذهلة بنسبة 98٪ . المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا لازانيا القرع الجوزي والكوسة - خالية من الغلوتين، نباتية ، القرع الجوزي المخبوز والجزر الأبيض ، وحساء القرع الجوزي والتفاح .

تعليمات

1
بالنسبة لصلصة لحم الخنزير: (يمكن القيام بذلك مسبقًا تمامًا!)
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبنة الريكوتا الطازجة عالية الجودة1 1/2 رطل من جبنة الريكوتا الطازجة عالية الجودة
2
ضعي الثوم والكرفس والبصل واليانسون في محضرة الطعام ثم اخلطيها حتى تحصلي على عجينة خشنة.
المكونات سوف تحتاج
ريكوتا طازجة عالية الجودةريكوتا طازجة عالية الجودة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
مجموعة متنوعة من الفطر البري، أو أي نوع تفضله، مقطع إلى شرائحمجموعة متنوعة من الفطر البري، أو أي نوع تفضله، مقطع إلى شرائح
أو أي نوع تفضله، مقطع إلى شرائحأو أي نوع تفضله، مقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة إسبانية كبيرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 بصلة إسبانية كبيرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3
ادهني قدرًا كبيرًا وواسعًا بزيت الزيتون وقلبي فيه الخضروات المهروسة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى عالية وتبليها بكمية وفيرة من الملح وقليل من الفلفل الأحمر المطحون. اطهي الخضروات حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني وتشكل قشرة في قاع المقلاة؛ تحلي بالصبر... سيستغرق هذا بعض الوقت. اكشطي الرواسب من قاع المقلاة واتركيها تتشكل مرة أخرى. استمري في ذلك ولا تتركيها تحترق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 كوب من الطماطم المعلبة المهروسة2 كوب من الطماطم المعلبة المهروسة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
أضف لحم الخنزير المفروم، ورش الملح وكرر هذه العملية. هذا يتطلب الصبر... تقبل الأمر واستمر في الطهي. هنا تتشكل النكهات الرائعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
5
عندما ينضج اللحم ويصبح بني اللون، أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات واتركيها على النار مع التقليب المستمر لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي النبيذ الأبيض واتركيها على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
أضيفي الطماطم المهروسة والغار وعود القرفة والزعتر وكوبين من الماء. تذوقي الخليط وتبليه بالملح إذا لزم الأمر. اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يقل السائل إلى النصف، أضيفي المزيد من الماء وخففي النار مرة أخرى. تذوقي الخليط واضبطي التوابل إذا لزم الأمر. أطفئي النار واستخدميه على الفور أو خزنيه للاستخدام في المستقبل.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
جويا سازونجويا سازون
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
لتحضير اللازانيا: سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. اخلطي شرائح القرع الجوزي مع زيت الزيتون والملح على دفعات.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًاالتوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًا
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
8
ضعي شرائح القرع على صواني الخبز واخبزيها حتى تنضج القرع مع الاحتفاظ بشكلها، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. كرري العملية حتى يتم تحميص كل القرع.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
9
دهن مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، ثم أضف فصين من الثوم وقليلاً من الفلفل الأحمر المطحون، ثم ضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يصبح الثوم ذهبي اللون وتفوح منه رائحة طيبة، أخرجه وألقه في وعاء "شكرًا لك على الحضور".
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
أضف نصف كمية الفطر إلى المقلاة وتبليه بالملح واتركيه حتى ينضج ويذبل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
11
أخرجي الفطر من المقلاة واحتفظي به. كرري هذه العملية برمتها ــ بدءًا بالزيت والثوم ــ مع الفطر المتبقي، ثم السبانخ على دفعتين.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
صفي السبانخ المطبوخة واتركيها لتبرد في مصفاة أو شبكية.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
13
في وعاء كبير، امزجي الجبن الريكوتا والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
14
للتجميع: قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
15
ضعي مغرفة من راجو لحم الخنزير في قاع طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة ثم وزعيها بحيث تغطي قاع الطبق بشكل خفيف.
المكونات سوف تحتاج
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
16
رصي طبقة متساوية من القرع المشوي فوق الراجو؛ تأكدي من أن القرع يغطي سطح طبق الخبز بالكامل ـ فهذا يعمل بمثابة "المعكرونة". غطي طبقة القرع بكمية وفيرة من الراجو. ضعي ملعقة كبيرة من خليط الريكوتا فوق الراجو. رصي طبقة متساوية من السبانخ والفطر فوق الريكوتا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
سكين حادهسكين حاده
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
17
رشها بالبارميزان المبشور.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
18
ضعي طبقة أخرى من القرع فوق جبن البارميزان وكرري العملية حتى تمتلئ صينية الخبز، وانتهي بطبقة علوية من القرع مغطاة بالقليل من الراجو والبارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
19
قومي بتغطية طبق الخبز بورق الألمنيوم، ثم ضعيه على صينية الخبز واخبزيه لمدة 45 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
20
قم بإزالة ورق الفويل واخبزها لمدة 10 دقائق إضافية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
21
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

المكونات

907فلفل هابينروسبانخ الطفل المغسولسبانخ الطفل المغسول4دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر3لارجيسbutternut squash, peeled, quartered lengthwise, seeded and cut into 1/8-inch-thick slices, preferably on a mandolinebutternut squash, peeled, quartered lengthwise, seeded and cut into 1/8-inch-thick slices, preferably on a mandoline3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، مقطعة إلى أطوال 1/2 بوصةالكرفس ، مقطعة إلى أطوال 1/2 بوصة1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)1قرصةقرصة الفلفل الأحمر المسحوققرصة الفلفل الأحمر المسحوق2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1fennel bulb, cut into 1/2-inch chunksfennel bulb, cut into 1/2-inch chunks1بانشfresh flat-leaf parsley, leaves picked and finely choppedfresh flat-leaf parsley, leaves picked and finely chopped680فلفل هابينروhigh-quality fresh ricottahigh-quality fresh ricotta4القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم8القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم907فلفل هابينرولحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون10عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح كوشيرملح كوشير907فلفل هابينروassorted wild mushrooms, or any kind you like, stemmed and slicedassorted wild mushrooms, or any kind you like, stemmed and sliced10عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمرSpanish onion, cut into 1-inch diceSpanish onion, cut into 1-inch dice200فلفل هابينروالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور1حزمة الزعتر الطازجحزمة الزعتر الطازج2621 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم484فلفل هابينروالطماطم المعلبة المهروسةالطماطم المعلبة المهروسة