لاتكس البطاطس آرثر شوارتز
لاتكس البطاطس آرثر شوارتز هو منتجات الألبان مجانا طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 35 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 24 وتكلف 9 سنتات لكل وجبة. جعلت 8 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البصل, زيت كانولان, بطاطس روسيت 2 بيض, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هانوكا. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول رولادن الجدة شوارتز, لاتكس البطاطس المقرمشة (فطائر البطاطس)، و لاتكس البطاطس لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي البيض معا حتى يمتزجوا جيدا. في وعاء من الطعام المعالج مزودة شفرة معدنية ، نبض البصل ، كشط لهم. أسفل عدة مرات ، حتى المفروم ناعما جدا ، ما يقرب من هريس. اكشط البصل في الوعاء مع البيض وحركه فيه.
صفي البطاطس ، ثم ضعي مصفاة فوق وعاء. في نفس وعاء المعالج ، قم بمعالجة البطاطس حتى يتم تقطيعها جيدا ولكن مع بعض الملمس. كشط على الفور في مصفاة. باستخدام ملعقة مطاطية أو ظهر الملعقة ، اضغط على الرطوبة حتى تصب في وعاء الصيد. تحريك البطاطس على الفور إلى خليط البيض. تجاهل السائل ونشا البطاطس التي تم جمعها في وعاء.
أضف وجبة ماتزو والملح والفلفل. إذا لم تستخدم ملعقة فضية مشوهة (انظر أعلاه) ، أضف القليل من كريم التارتار. يقلب جيدا ؛ دعه يقف أثناء تسخين الزيت.
سخني حوالي 1/8 بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة جدا. ملعقة من الخليط ، وذلك باستخدام ضئيلة 1/4 كوب لكل فطيرة. يجب أن يهمس الخليط بمجرد أن يضرب الدهون ، ولكن ليس بعنف. إذا كانت حواف الخليط منفصلة ، يكون الزيت ساخنا جدا. إذا كانت هناك فقاعات طفيفة فقط عندما يلمس الخليط الزيت، فإن الزيت ليس ساخنا بدرجة كافية بعد. الجولة الأولى من لاتكيس هي حتما أقل جيدة من دفعات لاحقة.
تقلى لاتكيس لمدة 4 دقائق على الجانب الأول ، أقل قليلا على الثانية. يجب أن يكون لونها بنيا جيدا قبل تحويلها.
صفيها على ورق ماص أو على رف.