لاتكس البطاطس
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب البطاطس لاتكس. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 171 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 18 وتكلف 69 سنتا لكل وجبة. فهو مثالي ل هانوكا. إذا كان لديك زيت نباتي والبصل الأخضر والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول لاتكس البطاطس المقرمشة (فطائر البطاطس), لاتكس البطاطس، و لاتكس البطاطس لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع مصفاة كبيرة فوق وعاء كبير. باستخدام الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق ، ابشر بعض البطاطس ، متبوعا ببعض البصل ، في المصفاة. كرر حتى يتم استخدام كل البطاطس والبصل. (تبديل البطاطس والبصل يمنع البطاطس من تغيير لونها.) اعصر أو اضغط على أكبر قدر ممكن من السائل. اسمح للسائل المتراكم بالوقوف في وعاء آخر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
اسكب الجزء المائي ولكن احتفظ بالعجينة النشوية السميكة في الأسفل.
انقلي خليط البطاطس والبصل إلى وعاء كبير نظيف.
إضافة معجون النشوية, صفار البيض, البصل الأخضر, البطاطا فلوريدا لدينا أو ماتزو وجبة, زبدة, ملح, فلفل, ومسحوق الخبز وتخلط جيدا. في وعاء متوسط منفصل ، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يثبتوا قمما صلبة ولامعة. اطو بياض البيض في خليط البطاطس.
سخني طبقة رقيقة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، مغرفة 1/4 كوب من خليط البطاطس في المقلاة لكل فطيرة. تتسطح بلطف مع ملعقة. تقلى حتى تصبح الفطائر مقرمشة وبنية ذهبية ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
قدميها على الفور أو أعد تسخينها في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 6 دقائق تقريبا.
يقدم مع القشدة الحامضة وعصير التفاح.
أعيد طبعه بإذن من روس وبنات بواسطة مارك روس فيدرمان ، © 2013 مارك فيدرمانمارك روس فيدرمان ، حفيد المؤسس ، جويل روس ، تولى إدارة روس وبنات من والديه في عام 1978 وسلمها إلى الجيل الرابع ، ابنته نيكي وابن أخيه جوش ، في عام 200
وقد ظهر بشكل فردي على لوحات في معهد سميثسونيان ، ومتحف مدينة نيويورك ، ومكتبة نيويورك العامة ، ومؤتمر رابطة الصحفيين الغذائيين ، من بين أماكن أخرى. تم عرض مارك وروس وبناتهما مؤخرا في الفيلم الوثائقي في برنامج تلفزيوني يهود نيويورك ؛ على ليديا باستيانيتش'س برنامج تلفزيوني سلسلة ليديا تحتفل بأمريكا ؛ وعلى أنتوني بوردين لا تحفظات.