صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

كوسة ريك بايليس, ذرة, وتاكو بوبلانو

كوسة ريك بايليس, ذرة, وتاكو بوبلانو
كوسة ريك بايليس, ذرة, وتاكو بوبلانو هو أ خال من الغلوتين ونباتي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 701 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. ل Serving 2.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 177 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من المكسيكي كازو فريسكو, بصل, حبات قطع من 1 الأذن من الذرة, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة مذهلة. حاول هورتشاتا (مقتبس من ريك بايليس), كازو تراجع مع تكيلا من قبل ريك بايليس، و شوربة ريك بايليس ريد تشيلي للمأكولات البحرية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر كبير (5 لتر) ، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يضاف البصل ويطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تصبح ذهبية اللون ، 8-10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
3
أضف الثوم في اللحظة الأخيرة من الطهي.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
4
في هذه الأثناء ، اهرس الطماطم في محضر الطعام واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
5
فوق لهب مكشوف أو تحت دجاج التسمين ، قم بتحميص البوبلانو حتى يتفحم الجلد في كل مكان ، ثم ضعه في وعاء وغطيه حتى يبخر الجلد ويتحلل. زلة تشغيله ، وشطف اللحم ، وشريحة إلى شرائح رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوريزو لحم الخنزير المكسيكيكوريزو لحم الخنزير المكسيكي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
عندما ينتهي البصل من الطهي ، أضيفي معجون الطماطم وغطيه واطهيه مع التحريك كثيرا حتى يتماسك قليلا.
المكونات سوف تحتاج
2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
7
ارفع الحرارة إلى متوسطة عالية وأضف البوبلانوس والذرة والكوسا والكزبرة والكريما (أو البديل). يقلب جيدا حتى يمتزج (يضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر) ويطهى حتى تصبح الكوسة طرية ولكن ليست طرية. الموسم حسب الذوق مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
كوريزو لحم الخنزير المكسيكيكوريزو لحم الخنزير المكسيكي
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
8
نقل إلى وعاء التقديم وأعلى مع الجبن المفتت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
9
تقدم مع التورتيلا الدافئة والمزيد من الجبن للمرور.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من لحم البقر المشوي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة3/4 رطل من لحم البقر المشوي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق are هي بلدي أفضل اللقطات لالمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. قد تتمكن من محاولة ستولتز العضوية بينوت نوير. المراجعين تماما مثل ذلك مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 26 دولار للزجاجة الواحدة.
ستولتز العضوية بينوت نوير
ستولتز العضوية بينوت نوير
يظهر هذا بينوت بشكل جيد مع لونه الغني العميق ورائحة الأزهار لمضيق كولومبيا العضوي بينوت نوير. كل شيء من أجل أن يرحب هذا النبيذ بسنوات من الشيخوخة أو يكون في حالة سكر على الفور.