كنيش البطاطس
البطاطا كنيش هو نباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 359 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. ل 30 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 127 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من عصير الليمون من 1 ليمون وملح كوشير ودقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة جيدة. حاول ميني سبانخ بطاطس كنيش فاتح الشهية, كنيش البطاطا الحمراء مع اللفت والكراث والجبن الكريمي، و بطاطا حلوة مخبوزة مرتين مع بيكان ستريوسيل (طاجن أكان الفردي للبطاطا الحلوة) لوصفات مماثلة.
تعليمات
للعجين:في وعاء كبير يمزج الدقيق والبيكنج بودر والملح ويخفق المزيج. في وعاء منفصل خفقت معا البيض والزيت النباتي وعصير الليمون والماء.
صب المكونات الرطبة على الجافة واستخدام مزيج ملعقة خشبية حتى أشكال العجين. باستخدام يديك يعجن حتى يأتي العجين معا وعلى نحو سلس ، حوالي 1 دقيقة. لف العجين بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو حتى بين عشية وضحاها في الثلاجة. السماح للقدوم إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.
للحشوة: في قدر كبير ، غطي البطاطس بالماء ، وتبليها جيدا بالملح ، واتركيها على نار هادئة. اطبخي حتى يتم ثقب البطاطس بسهولة بسكين ، حوالي 10 دقائق.
صفي البطاطس واتركيها تجف لبضع دقائق قبل إضافة الزبدة والهرس حتى تصبح ناعمة تقريبا.
يضاف البصل الأخضر ويخلط ، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخينه مسبقا إلى 375 دولارا.
قسمي العجينة إلى نصفين ولفيها إلى مستطيل عريض ورفيع بسمك أقل من 1/4 بوصة. قسمي نصف الحشوة إلى 4 كرات وضعيها على طول قاع العجينة. لفة فضفاضة العجين حول كرات التعبئة ثم تطور وقرصة قبالة العجين بين كل كرة. ترك واحدة من نهاية كل كنيش مفتوحة, قرصة العجين على الطرف الآخر من كنيش حتى مختومة ووضع الجانب كنيش مختومة أسفل على ورقة الخبز واضغط بلطف على الجزء العلوي لتشكيل قصيرة, لفة القرفصاء. كرر مع العجين المتبقية وملء ثم فرشاة كنيش مع البيض للضرب.
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 45 دقيقة.