صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة6
مجلة

كعكة طبقة الليمون الخالية من الغلوتين

كعكة طبقة الليمون الخالية من الغلوتين
قد تكون كعكة طبقة الليمون الخالية من الغلوتين مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.17 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 714 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مزيج من الملح وقشر الليمون وصفار البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول كعكة ثلاثية الطبقات (نيئة ، خالية من الغلوتين ، نباتية ، خالية من الصويا ، منخفضة السكر), كعكة طبقة التوت الأزرق-خالية من الغلوتين، و كعكة طبقة الفانيليا الخالية من الغلوتين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة بونزو المحضرةصلصة بونزو المحضرة
2
فرشاة 2 (9 بوصة) المقالي كعكة مستديرة مع زيت الكانولا. قم بتبطين قاع كل مقلاة بجولة من ورق البرشمان أو الشمع ، ثم قم بتزييت الورق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
3
قم بتجميع مزيج الدقيق: ضع جميع المكونات في وعاء محكم الغلق ورجه حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
مزيج الدقيقمزيج الدقيق
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
4
اخفقي مزيج الدقيق والملح والبيكنج بودر وعلكة الزنتان معا حتى تمتزج جيدا. قلبي الحليب وزيت الكانولا والفانيليا والقشر معا في وعاء آخر.
المكونات سوف تحتاج
صمغ الزنتانصمغ الزنتان
فلفل فريسنو الأحمر (7 أو 8 فلفل)فلفل فريسنو الأحمر (7 أو 8 فلفل)
مزيج الدقيقمزيج الدقيق
24 حبة بندق كاملة محمصة ومنزوعة القشرة24 حبة بندق كاملة محمصة ومنزوعة القشرة
نصائح المعجنات-#5 دائرية ونصائح المعجنات-#5 دائرية و
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائحعبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائح
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
5
فاز معا السكر والبيض في وعاء كبير مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة فقط حتى مجتمعة ، حوالي 1 دقيقة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب على دفعات ، بدءا من خليط الدقيق وانتهاء به وخلطه حتى تمتزج تماما.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 3/4 كوب دقيق قمح كامل1/2 إلى 3/4 كوب دقيق قمح كامل
قرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)قرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)
كرتونة فيلادلفيا جاهزة للتقديم بحشوة الجبنكرتونة فيلادلفيا جاهزة للتقديم بحشوة الجبن
نصائح المعجنات-#5 دائرية ونصائح المعجنات-#5 دائرية و
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
6
تقسيم الخليط بالتساوي بين المقالي كعكة, تمهيد قمم, وتخبز حتى اختيار خشبي أو سيخ إدراجها في وسط كل طبقة كعكة يخرج نظيفة, 35 إلى 40 الدقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة بونزو المحضرةصلصة بونزو المحضرة
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
7
تبريد طبقات الكعكة في المقالي على رفوف 10 دقيقة. مرري سكينا رفيعا حول حافة طبقة واحدة من الكيك وقلبي الرف فوق قالب الكيك ، ثم اقلبي الكيك على الرف. كرر مع الطبقة الثانية.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
جبنة شيدر مبشورة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيينجبنة شيدر مبشورة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
8
انزع الورق وقم بتبريد الطبقات تماما.
1
خفقت معا تلذذ, عصير الليمون, سكر, صفار, قليل من الملح, والصمغ الغوار في قدر الثقيلة 1 لتر.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة، نعناع طازج وقشر ليمون، اختياريكريمة مخفوقة، نعناع طازج وقشر ليمون، اختياري
صمغ الغوارصمغ الغوار
قرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)قرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
كعكة الجبن على طريقة نيويورك المجمدة والمذابةكعكة الجبن على طريقة نيويورك المجمدة والمذابة
عبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائحعبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائح
2
أضيفي الزبدة واطهيها على نار خفيفة إلى حد ما ، مع الخفق باستمرار ، حتى يصبح الخثارة سميكا بما يكفي لحمل علامات الخفق وتظهر الفقاعات الأولى على السطح ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جوز البقان من Planters®جوز البقان من Planters®
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائحعبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائح
3
خفقت في المستخلص.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائحعبوة من الفراولة المجمدة غير المحلاة، المذابة جزئيًا والمقطعة إلى شرائح
4
اسكب الخثارة الساخنة على الفور في وعاء ، ثم غطي السطح بورق الشمع واتركه يبرد حتى يبرد ، حوالي 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
5
للصقيع: اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 1 دقيقة. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة السكر الحلواني ، عصير الليمون ، واستخراج ، وتلذذ ، ثم تخلط حتى دسم وسلس ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة، نعناع طازج وقشر ليمون، اختياريكريمة مخفوقة، نعناع طازج وقشر ليمون، اختياري
أكياس المعجنات أو الأكياس البلاستيكية الصغيرة الثقيلة القابلة لإعادة الإغلاقأكياس المعجنات أو الأكياس البلاستيكية الصغيرة الثقيلة القابلة لإعادة الإغلاق
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
جوز البقان من Planters®جوز البقان من Planters®
قرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)قرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
6
كعكة الصقيع: نصف كل طبقة كعكة أفقيا باستخدام سكين مسنن طويل.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
7
وزعي النصف السفلي من كل طبقة كيك بنصف خثارة الليمون ، ثم ضعي فوقها طبقات الكيك المتبقية لتشكيل كعكتين محصورتين.
المكونات سوف تحتاج
الليمون الرائبالليمون الرائب
كوب واحد من أوراق الكرنب المجففةكوب واحد من أوراق الكرنب المجففة
8
وضع كعكة تقع واحدة على موقف كعكة أو طبق ونشر كومة - كوب صقيع على أعلى ، ثم تغطية مع كعكة تقع المتبقية. صقيع الجزء العلوي والجانبين من الكعكة مع صقيع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
أكياس المعجنات أو الأكياس البلاستيكية الصغيرة الثقيلة القابلة لإعادة الإغلاقأكياس المعجنات أو الأكياس البلاستيكية الصغيرة الثقيلة القابلة لإعادة الإغلاق
كوب واحد من أوراق الكرنب المجففةكوب واحد من أوراق الكرنب المجففة

المكونات

11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففسكر حبيبي، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةسكر حبيبي، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين الأرز البني (مطحون ناعما جدا)طحين الأرز البني (مطحون ناعما جدا)82 ملعقة كبيرة. توابل المجففةمزيج دقيق الأرز البنيمزيج دقيق الأرز البني2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد لتشحيم المقاليزيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد لتشحيم المقالي8286 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكر الحلوياتسكر الحلويات3لارجيسصفار البيضصفار البيض4لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/2 كوب سمن نباتي ذهبي1/2 كوب سمن نباتي ذهبي0(يمكن أن يكون أو المقشود)صمغ الغوارصمغ الغوار1(يمكن أن يكون أو المقشود)مستخلص الليمونمستخلص الليمون596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2(يمكن أن يكون أو المقشود)قشر الليمون الطازج المبشور ناعماقشر الليمون الطازج المبشور ناعما2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنصائح المعجنات-#5 دائرية ونصائح المعجنات-#5 دائرية و1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(2 العصي) زبدة غير مملحة ، خففت(2 العصي) زبدة غير مملحة ، خففت11 رطل كوسة،خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية11 رطل كوسة،صمغ الزنتانصمغ الزنتان