كعكة طبقة الليمون الخالية من الغلوتين
قد تكون كعكة طبقة الليمون الخالية من الغلوتين مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.17 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 714 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مزيج من الملح وقشر الليمون وصفار البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول كعكة ثلاثية الطبقات (نيئة ، خالية من الغلوتين ، نباتية ، خالية من الصويا ، منخفضة السكر), كعكة طبقة التوت الأزرق-خالية من الغلوتين، و كعكة طبقة الفانيليا الخالية من الغلوتين لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
فرشاة 2 (9 بوصة) المقالي كعكة مستديرة مع زيت الكانولا. قم بتبطين قاع كل مقلاة بجولة من ورق البرشمان أو الشمع ، ثم قم بتزييت الورق.
قم بتجميع مزيج الدقيق: ضع جميع المكونات في وعاء محكم الغلق ورجه حتى تمتزج جيدا.
اخفقي مزيج الدقيق والملح والبيكنج بودر وعلكة الزنتان معا حتى تمتزج جيدا. قلبي الحليب وزيت الكانولا والفانيليا والقشر معا في وعاء آخر.
فاز معا السكر والبيض في وعاء كبير مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة فقط حتى مجتمعة ، حوالي 1 دقيقة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب على دفعات ، بدءا من خليط الدقيق وانتهاء به وخلطه حتى تمتزج تماما.
تقسيم الخليط بالتساوي بين المقالي كعكة, تمهيد قمم, وتخبز حتى اختيار خشبي أو سيخ إدراجها في وسط كل طبقة كعكة يخرج نظيفة, 35 إلى 40 الدقائق.
تبريد طبقات الكعكة في المقالي على رفوف 10 دقيقة. مرري سكينا رفيعا حول حافة طبقة واحدة من الكيك وقلبي الرف فوق قالب الكيك ، ثم اقلبي الكيك على الرف. كرر مع الطبقة الثانية.
انزع الورق وقم بتبريد الطبقات تماما.
خفقت معا تلذذ, عصير الليمون, سكر, صفار, قليل من الملح, والصمغ الغوار في قدر الثقيلة 1 لتر.
أضيفي الزبدة واطهيها على نار خفيفة إلى حد ما ، مع الخفق باستمرار ، حتى يصبح الخثارة سميكا بما يكفي لحمل علامات الخفق وتظهر الفقاعات الأولى على السطح ، حوالي 5 دقائق.
اسكب الخثارة الساخنة على الفور في وعاء ، ثم غطي السطح بورق الشمع واتركه يبرد حتى يبرد ، حوالي 30 دقيقة.
للصقيع: اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 1 دقيقة. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة السكر الحلواني ، عصير الليمون ، واستخراج ، وتلذذ ، ثم تخلط حتى دسم وسلس ، حوالي 2 دقيقة.
كعكة الصقيع: نصف كل طبقة كعكة أفقيا باستخدام سكين مسنن طويل.
وزعي النصف السفلي من كل طبقة كيك بنصف خثارة الليمون ، ثم ضعي فوقها طبقات الكيك المتبقية لتشكيل كعكتين محصورتين.
وضع كعكة تقع واحدة على موقف كعكة أو طبق ونشر كومة - كوب صقيع على أعلى ، ثم تغطية مع كعكة تقع المتبقية. صقيع الجزء العلوي والجانبين من الكعكة مع صقيع المتبقية.