صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة البيرة الجذر

كعكة البيرة الجذر
وصفة كعكة البيرة الجذر يمكن أن تلبي شغف الأمريكية الخاصة بك في جميع أنحاء 45 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 551 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. أعجب 359 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على بيرة جذر الزجاجة, الهيل المطحون, طحين, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. فهو مثالي ل عيد الأب. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل جذر البيرة سحبت لحم الخنزير في الكراث-جذر البيرة الآمرة مع البصل منعش وكريم هالبينو فريش, جذر البيرة الجرانيت مع جذر البيرة جيلي والفانيليا بانا كوتا، و كعكة البيرة الجذر.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
دهن قاع وجوانب صينية الكيك مقاس 10 بوصات جيدا ببعض الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
3
اقطع قطعة من ورق البرشمان بحيث تتناسب بشكل وثيق مع قاع صينية الكيك. خط الجزء السفلي من المقلاة مع الرق ، ثم الشحوم الرق مع المزيد من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
4
هز 1 ملعقة كبيرة من الدقيق في مقلاة الكيك ، ورجها حتى تلتصق بالزبدة. اضغط على أي دقيق زائد لا يلتصق بالرق أو بجوانب المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
5
يسكب بيرة الجذر ودبس السكر في قدر عميق متوسط الحجم ، ويغلى المزيج على نار عالية. (أنت بحاجة إلى تلك الجوانب العالية لأن صودا الخبز سوف تزبد عاليا جدا ، ولا تريد أن تمتد! لذا تأكد من وجود مسافة ذات معنى بين السائل وأعلى الإناء.)
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)
3/4 ملعقة صغيرة دبس3/4 ملعقة صغيرة دبس
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6
اسحب القدر عن النار واخفقه في كل صودا الخبز ، حتى يزبد. ثم ضع القدر في الثلاجة ليبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
7
أثناء تبريد مزيج بيرة الجذر ، اخفقي السكر البني والزيت النباتي والسكر المحبب والزنجبيل وخلاصة الفانيليا معا في وعاء الخلط. سيكون الخليط مكتنزة قليلا في هذه المرحلة.
المكونات سوف تحتاج
ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
8
اكسر البيضة في الوعاء واخفقها جيدا. البيضة هي ما يجعل كل شيء يجتمع بسلاسة: يجب أن يكون لديك عجينة سميكة. ضع هذا جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
في وعاء خلط آخر ، اخلطي باقي الدقيق مع البيكنج بودر واليانسون النجمي والهيل. صر في جوزة الطيب وقشر الليمون ، وإضافة الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
10
اخفقي كل شيء معا حتى يتم دمجه جيدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
11
أخرج خليط بيرة الجذر من الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)
12
صب ثلث خليط الدقيق في وعاء خلط كبير ؛ صب في ثلث خليط البيرة الجذر ، ثم ثلث معجون السكر.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
13
اخفقي كل شيء معا ببطء (حتى لا يتناثر في كل مكان) ، ثم أضيفي ثلث الدقيق ، وثلث آخر من بيرة الجذر ، وهكذا دواليك ، حتى يتم دمج كل شيء في الوعاء. (لا يلزم دمج المزيج تماما وسلاسة حتى يتم وضع آخر الخلائط الرطبة والجافة في الوعاء.) يجب أن يكون لديك خليط رطب جدا ، سائل تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)(موصى به: صلصة هوبوكين إيدي)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
14
صب الخليط في وعاء الكعكة ، ووضع المقلاة على ورقة الكعكة (للقبض على القطرات والبقع) ، ووضعها على رف الفرن الأوسط.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
15
اخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة دون فتح الفرن على الإطلاق (ستغرق هذه الكعكة إذا هزتها أثناء الخبز). التحقق من ذلك: يجب أن تكون الكعكة عالية والبني الداكن ، مع القليل من الربيع مرة أخرى عند لمسها (ولكن ليس كثيراانها كعكة رطبة جدا). إذا لم يكن جاهزا تماما ، فقم بتدوير المقلاة وضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى قبل فحصها مرة أخرى. يجب ألا تستغرق عملية الخبز بأكملها أكثر من 55 دقيقة ، حتى في الفرن البطيء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
16
أثناء خبز الكعكة ، اصنع التزجيج
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
17
اخفقي الكريمة والسسافراس معا في قدر صغير ، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
18
بمجرد أن يغلي ، اسحب الخليط عن النار ، واسكبه في وعاء زجاجي أو خزفي (شيء لن يتشقق من الحرارة) ، وضعه في الثلاجة.
19
دع الخليط يبرد لمدة 30 دقيقة بينما ينقع السسافراس في الكريم ، بحيث يكون لديك نكهة بيرة جذر لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
نكهة روتبيرنكهة روتبير
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
20
في وعاء الخلط ، اخلطي السكر البودرة واليانسون النجمي والهيل والملح. صر في جوزة الطيب وقشر الليمون ، وخفقت كل شيء معا.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
21
صفي الكريم المبرد من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء خلط صغير (حتى لا تنتهي قطع السسافراس في التزجيج).
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
22
خفقت بلطف 1/2 كوب من كريم في خليط السكر البودرة ، وعقد مرة أخرى 2 ملعقة طعام الماضي لمعرفة ما إذا كنت في حاجة إليها. إذا كان الخليط جافا ولا يتجمع معا كطلاء زجاجي ، أضف المزيد من الكريم.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
23
اخفقي الخليط جيدا حتى تحصلي على سائل لامع وسميك.
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
24
لإنهاء الكعكة
25
عندما تكون الكعكة جاهزة ، اسحبها من الفرن واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
26
اقلب الكعكة من المقلاة على طبق التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
27
انشر التزجيج بكثافة فوق الكعكة الدافئة بملعقة. سوف تذوب الصقيل والتنقيط أسفل الجانبين كما كنت سلاثر على.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
28
يمكنك تقديم الكعكة بمجرد تبريدها إلى درجة حرارة الغرفةولكن مثل كل كعك التوابل ، يكون ذلك أفضل في اليوم التالي لصنعها. قم بتخزينه مغطى في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
29
ملاحظات السسافراس هو المفتاح في التزجيج. أشتريه من متجر كالوستيان ، متجر التوابل الرائع في شارع ليكسينغتون السفلي في نيويورك. إذا كان متجرك المتخصص المحلي لا يخزنه، فستتمكن من الحصول عليه عبر الإنترنتجدته على أمازون. يمكنك استبدال المستخلص إذا لم تتمكن من وضع يديك على اللحاء. أعطي أيضا بديلا عن جوزة الطيب الطازجة هناولكن إذا تمكنت من العثور عليها ، فإن الأشياء المبشورة الطازجة أفضل بكثير من النوع المسحوق.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب الطازجةجوزة الطيب الطازجة
النباحالنباح
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
30
من النكهة الأمريكية لأندرو كارميليني مع جوين هيمان. حقوق الطبع والنشر 2011 من قبل أندرو كارميليني وجوين هيمان. نشرت من قبل إيكو.

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)لحاء السسافراس (أو 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص السسافراس ؛ انظر الملاحظة))لحاء السسافراس (أو 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص السسافراس ؛ انظر الملاحظة))2(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1كبير2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3(شتاء)ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1قرصةقليل من الهيل المطحونقليل من الهيل المطحون2(يمكن أن يكون أو المقشود)الهيل المطحونالهيل المطحون1(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الأسود المطحون الطازجالفلفل الأسود المطحون الطازج1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)0(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها11 رطل كوسة،البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1قشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما2قشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة3/4 ملعقة صغيرة دبس3/4 ملعقة صغيرة دبس0جوزة الطيب الكاملة ، مبشورة (أو حوالي 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة)جوزة الطيب الكاملة ، مبشورة (أو حوالي 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة)1جوزة الطيب كاملة ، مبشورة (أو 2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة)جوزة الطيب كاملة ، مبشورة (أو 2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة12 أوقية (الاونصة) زجاجة البيرة الجذر12 أوقية (الاونصة) زجاجة البيرة الجذر1قرصةرشة من الينسون المطحونرشة من الينسون المطحون1(يمكن أن يكون أو المقشود)يانسون نجمي مطحونيانسون نجمي مطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ، للمقلاةزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ، للمقلاة2(يمكن أن يكون أو المقشود)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة11 رطل كوسة،قطعة 1 بوصة من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومبشورة على طائرة صغيرة أو على أفضل جانب من مبشرة الصندوققطعة 1 بوصة من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومبشورة على طائرة صغيرة أو على أفضل جانب من مبشرة الصندوق