كعكة الآيس كريم بالشوكولاتة المكسيكية مع مرنغ البرتقال
الشوكولاته المكسيكية كعكة الآيس كريم مع مرنغ البرتقال قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 12. ل 98 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 305 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الصيف. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مزيج من القرفة المطحونة والملح وصفار البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 16 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة الآيس كريم بالشوكولاتة المكسيكية مع مرنغ البرتقال, الشوكولاته مرنغ والنعناع رقاقة كعكة الآيس كريم، و كعكة المرينغ والشوكولاتة وكريمة الكيرش لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 F ف. خط داخل عموم سبرينغفورم قطرها 9 بوصة مع الجانبين 3 بوصة عالية مع احباط. معطف بخفة مع رذاذ نونستيك.
خفقت الدقيق والمكونات 3 المقبلة في وعاء صغير. تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة.
خفقت في مسحوق الكاكاو ، ثم السكر. إذا كان الخليط لا يزال ساخنا ، اتركه يبرد.
خفقت في البيض والفانيليا ، ثم خليط الدقيق.
انشر الخليط على قاع المقلاة.
خبز طبقة الكعكة حتى اختبار إدراجها في مركز يخرج مع عدد قليل من فتات رطبة المرفقة, 15 إلى 17 الدقائق. بارد في عموم على الرف. تغطية وتجميد.
قلب الشوكولاتة و 1 1/2 كوب نصف ونصف في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك كثيرا.
خفقت صفار البيض والمكونات 3 المقبلة في وعاء متوسط. خفقت تدريجيا في خليط الشوكولاته الساخنة. يطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يترك الخليط مسارا على ظهر الملعقة عند رسم الإصبع ويسجل الكاسترد 170 دولارا فهرنهايت إلى 175 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى ، مع التحريك باستمرار، من 6 إلى 8 دقائق.
يصفى الكاسترد في وعاء متوسط آخر.
إضافة المتبقية 1 1/4 كوب نصف ونصف. برد حتى تبرد ، حوالي 3 ساعات.
عملية الكسترد في صانع الآيس كريم.
نقل إلى عموم ؛ موزعة بالتساوي على طبقة الكعكة. تغطية ؛ تجميد بين عشية وضحاها. هل قبل: يمكن أن يتم قبل 3 أيام. تبقى مجمدة.
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغويا.
إضافة كريم من التارتار وقليل من الملح. اضرب حتى تتشكل قمم ناعمة. مع تشغيل الخلاط ، أضف السكر تدريجيا. استمر في الضرب حتى تشكل المرينغ قمم لامعة قاسية. فاز في قشر البرتقال.
تنتشر على طبقة الآيس كريم. باستخدام ملعقة أو ظهر ملعقة ، دوامة بشكل زخرفي ، وتشكيل القمم. تجميد حتى شركة ، على الأقل 3 ساعات. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. تغطية والحفاظ على المجمدة.
إزالة الكعكة من الفريزر. الافراج عن الجانبين عموم ؛ إزالة احباط.
نقل الكعكة إلى لوحة. باستخدام الشعلة المطبخ ، مرنغ البني أو مكان تحت اللاحم 1-2 دقائق إلى البني.