صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

كعكة إسفنجية بالبرتقال متعددة الطبقات

5
4
3
2
1
كعكة إسفنجية بالبرتقال متعددة الطبقات

كعكة إسفنجية بالبرتقال متعددة الطبقات

تتطلب كعكة إسفنجية بالبرتقال ذات الطبقات ما يقرب من ساعة و15 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 69 سنتًا لكل حصة ، تحصل على حلوى تكفي 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 3 جرام من البروتين و 22 جرامًا من الدهون وإجمالي 326 سعرة حرارية . تم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على كريمة التارتار وقشر البرتقال والملح وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض . مع درجة ملعقة تبلغ 27٪ ، فإن هذا الطبق ليس مذهلاً للغاية. كعكة إسفنجية بالشوكولاتة وكعكة إسفنجية بالموز وكعكة إسفنجية بالعسل وماتشا كاسوتيرا تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
ضع بياض البيض في وعاء كبير، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، سخّن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة. انخل الدقيق مرتين.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
شوكولاتة طلاء شبه حلوةشوكولاتة طلاء شبه حلوة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري
3 رطل من الشوكولاتة شبه الحلوة3 رطل من الشوكولاتة شبه الحلوة
2
في وعاء كبير آخر، اخفق صفار البيض حتى يصبح كثيفًا قليلًا. أضف ثلثي كوب من السكر تدريجيًا مع الخفق بسرعة عالية حتى يصبح كثيفًا ولونه ليمونيًا. أضف عصير البرتقال وقشره، ثم أضف الدقيق واخلط جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
قشر البرتقالقشر البرتقال
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
شوكولاتة طلاء شبه حلوةشوكولاتة طلاء شبه حلوة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
2 كوب من الجوز المحمص، اختياري2 كوب من الجوز المحمص، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري
3
أضف الملح وكريمة التارتار إلى بياض البيض؛ باستخدام مضرب خفق نظيف، اخفق على سرعة متوسطة حتى تتكون قمم ناعمة. أضف السكر المتبقي تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخفق على سرعة عالية بعد كل إضافة حتى يذوب السكر تمامًا. استمر في الخفق حتى تتكون قمم ناعمة ولامعة. أضف ربع كمية بياض البيض إلى الخليط، ثم أضف البياض المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض (حوالي 9)بياض البيض (حوالي 9)
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
2 كوب من الجوز المحمص، اختياري2 كوب من الجوز المحمص، اختياري
كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
4
انقليها بلطف إلى قالب أنبوبي غير مدهون مقاس 10 بوصات.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم
5
اخبزيها على الرف السفلي للفرن لمدة ٤٥-٥٥ دقيقة أو حتى ينتعش الجزء العلوي عند لمسه برفق. اقلبيها فورًا؛ اتركيها لتبرد في الصينية لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رطل من الشوكولاتة شبه الحلوة3 رطل من الشوكولاتة شبه الحلوة
4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم
6
في هذه الأثناء، في قدر كبير وثقيل، اخلطي السكر والدقيق.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة طلاء شبه حلوةشوكولاتة طلاء شبه حلوة
2 كوب من الجوز المحمص، اختياري2 كوب من الجوز المحمص، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
أكواب من الجبن السويسري المبشورأكواب من الجبن السويسري المبشور
7
اخفق عصير البرتقال وقشره. اطبخه وحركه على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا ورغويًا. خفّض الحرارة إلى هادئة، ثم اطبخه وحركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
المكونات سوف تحتاج
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
قشر البرتقالقشر البرتقال
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر متوسط الحجم، مقسم إلى نصفين بالطول، منزوع البذور1 فلفل أصفر متوسط الحجم، مقسم إلى نصفين بالطول، منزوع البذور
8
ارفعيها عن النار.
9
في وعاء صغير، اخفق كمية قليلة من الخليط الساخن مع البيض؛ ثم أعد الخليط إلى المقلاة مع التحريك المستمر. اتركه يغلي برفق، ثم اطبخه وحركه لمدة دقيقتين. انقله فورًا إلى وعاء نظيف. اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة. ضع غلافًا بلاستيكيًا على سطح خليط البرتقال؛ ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
1 فلفل أصفر متوسط الحجم، مقسم إلى نصفين بالطول، منزوع البذور1 فلفل أصفر متوسط الحجم، مقسم إلى نصفين بالطول، منزوع البذور
1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري
4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم
10
في وعاء كبير، اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة، ثم أضيفيها إلى خليط البرتقال. مرري سكينًا حول جوانب ووسط القالب.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
صدور الدراج إذا كانت صغيرة)صدور الدراج إذا كانت صغيرة)
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري
4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم
11
انقل الكيك إلى طبق التقديم. باستخدام سكين مسنن طويل، قطّع الكيك أفقيًا إلى ثلاث طبقات.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
12
قم بتوزيع الصقيع بين الطبقات وعلى الجزء العلوي وجوانب الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بروكولينيبروكوليني
13
رشّها بالجوز البقان. ضعها في الثلاجة حتى موعد التقديم.
المكونات سوف تحتاج
هل يمكن عمل صقيع جوز الهند والجوز البقان؟هل يمكن عمل صقيع جوز الهند والجوز البقان؟
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا