صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة88
مجلة

كسكس الشعير النباتي

كسكس الشعير النباتي
قد يكون كسكس الشعير النباتي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 22 جرام بروتين, 53 جرام دهون، وما مجموعه 925 سعرة حرارية. ل Serving 2.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الماء وزيت الزيتون وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 86%، هذا الطبق هائل. وصفات مماثلة تشمل الكسكس النباتي (الكسكس أوكس لé), الشعير النباتي، و بيلاف الخضار والشعير.

تعليمات

1
نقع الحمص المجفف في 3 أكواب ماء على الأقل 8 ساعات وحتى 2
المكونات سوف تحتاج
الحمص المجففالحمص المجفف
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2
يصفى الحمص المنقوع ويمزج مع 6 أكواب من الماء البارد في قدر من 3 إلى 4 لتر ويترك على نار خفيفة ، غير مغطى ، حتى ينضج ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يصفى ويوضع جانبا.
1
نخب الزعفران بخفة في مقلاة ثقيلة صغيرة جافة على نار خفيفة معتدلة ، يهز مقلاة ، فقط حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة ، ثم نقل إلى طبق صغير.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
نصف الطماطم واللحم صر على ثقوب مستديرة كبيرة من مبشرة مربع ، والتخلص من الجلد.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مربع مبشرةمربع مبشرة
3
ضعي الزيت والطماطم المبشورة والبصل والفلفل والزنجبيل والملح ومعجون الطماطم والزعفران في الجزء السفلي من الكسكس (أو في وعاء من 5 إلى 6 لتر) واطهيه على نار معتدلة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
الزعفرانالزعفران
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
يضاف الماء ورأس الحانوت ويغلى المرق على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
رأس الحنوترأس الحنوت
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1
في حين يأتي مرق لينضج, وضع الكسكس في وعاء واسع كبير وإرم مع الملح, ثم رذاذ مع 2 ملعقة طعام زيت, فرك الحبوب بين النخيل لتوزيع النفط.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
يرش الكسكس مع 1 كوب ماء فاتر ، وفرك لتوزيع بالتساوي وكسر أي كتل.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
يرش الجزء العلوي من الكسكس (في حالة استخدام مصفاة أو باخرة ، خط مع القماش القطني) مع الكسكس في طبقة متساوية وفضفاضة دون التعبئة.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4
وضع الكسكس على مرق يغلي والبخار ، وكشف ، حتى يرتفع البخار بالتساوي على سطح الكسكس ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
5
انقل الكسكس إلى وعاء نظيف (احتفظ بقطعة قماش قطنية في حالة الاستخدام).
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
اسمحوا الوقوف حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، ثم يرش مع 1 كوب ماء مرة أخرى وفرك بلطف الكسكس بين النخيل.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
7
دع الكسكس يقف 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
8
بينما يقف الكسكس ، يضاف الجزر واللفت إلى المرق في الكسكس ويعود إلى نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
اللفتاللفت
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
9
أعد الكسكس إلى أعلى الكسكس وقم بالبخار مرة ثانية ، بدون غطاء ، بنفس الطريقة ، حتى يرتفع البخار بالتساوي على السطح ، ثم انقله إلى الوعاء مرة أخرى (احتفظ بقطعة قماش قطنية). قلب كمية كافية من الماء (1/2 إلى 3/4 كوب) في الكسكس لجعله يتجمع عندما تحافظ حفنة مضغوطة على شكلها دون تشقق.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
10
دع الكسكس يقف ، مكشوفا ، 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
11
بينما يقف الكسكس ، أضيفي الكوسة والملفوف والقرع إلى المرق واطهيه ، مغطى ، حتى تنضج الخضار تقريبا ، ثم أضيفي الحمص المطبوخ.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًاالتوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًا
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
12
فرك المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزيت في الكسكس, ثم نقل إلى أعلى الكسكس والكسكس البخار للمرة الثالثة بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
1
سخني الزيت في مقلاة من 7 إلى 8 بوصات على نار معتدلة حتى يسخن فقط واطهي اللوز مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
( 23)( 23)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
انقله بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفه.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1
قلبي 1/2 ملعقة صغيرة من الهريسة برفق في المرق وقدمي الكسكس مع الخضار والمرق واللوز المقلي وكونفيت البصل الأحمر المعسل والهريسة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
( 23)( 23)
حريصاحريصا
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2
ملاحظات الطهاة: يمكن نقع الحمص المجفف قبل 3 أيام ، ثم طهيه قبل 2 أيام وتبريده في سائل الطهي المغطى. إذا لم يكن لديك وقت لنقع الحمص المجفف وطهيه ، يمكنك استخدام الحمص المعلب المجفف والمغسول. مرق يمكن أن يتم 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. يسخن قبل الشروع في وصفة. الكسكس يمكن أن يتم 2 ساعة قبل وتبقى دافئة ، مغطاة. إذا لم يكن لديك كسكس ، يمكنك استخدام وعاء من 5 إلى 6 لتر لطهي الحساء النباتي ، ووعاء ثان لتبخير الكسكس فوق الماء ، مثل وعاء عريض مزود بمصفاة أو وعاء معكرونة مزود بإدخال المعكرونة/الباخرة. إذا كانت الثقوب في المصفاة أو الباخرة كبيرة ، فقم بتبطين طبقة مزدوجة من القماش القطني. في حالة استخدام هذه الطريقة ، قم بطهي الحساء المغطى جزئيا.
المكونات سوف تحتاج
الحمص المجففالحمص المجفف
الحساءالحساء
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح

المكونات

5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكسكس الشعيركسكس الشعير11 رطل كوسة،3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)3/4 كوب لوز كامل مقشر3/4 كوب لوز كامل مقشر340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجوز الاسكواش ، مقشر ، المصنف ، ومقطعة إلى قطع 2 بوصةالجوز الاسكواش ، مقشر ، المصنف ، ومقطعة إلى قطع 2 بوصة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجزر ، مقشر ومقطع إلى النصف بالعرض ، ثم مقطوع إلى النصف بالطولالجزر ، مقشر ومقطع إلى النصف بالعرض ، ثم مقطوع إلى النصف بالطول128مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)3/4 كوب حمص مجفف3/4 كوب حمص مجفف11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالملفوف الأخضر ، مقطعة إلى 6 أسافينالملفوف الأخضر ، مقطعة إلى 6 أسافين2(يمكن أن يكون أو المقشود)الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1(يمكن أن يكون أو المقشود)حريصا الناري زائد إضافية لخدمةحريصا الناري زائد إضافية لخدمة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا11 رطل كوسة،راس الحانوت الأرضيراس الحانوت الأرضي1(يمكن أن يكون أو المقشود)خيوط الزعفران المفتتةخيوط الزعفران المفتتة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةطماطمطماطم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةاللفت ، مقشر ومقطع إلى 1 أسافين بعرض 1/2 بوصةاللفت ، مقشر ومقطع إلى 1 أسافين بعرض 1/2 بوصة5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةكوسة ، مشذبة ، مقطعة إلى النصف بالعرض ، ثم إلى النصف بالطولكوسة ، مشذبة ، مقطعة إلى النصف بالعرض ، ثم إلى النصف بالطول-كونفيت-البصل-الأحمر-العسل/" class="item">1الرابطمرافقة: كونفيت البصل الأحمر المعسل"/>مرافقة: "برنامج التحصين الموسع: معرف الوصفة= "238426" > كونفيت البصل الأحمر المعسل