كريمة الزبدة الألمانية
الزبدة الألمانية كريم الجبن الجليد هو خال من الغلوتين ونباتي صقيع. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 121 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 90. ل 14 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 44 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 21 دقيقة. التوجه الى المتجر والتقاط الزبدة والسكر حلواني ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول قطع بسكويت الزنجبيل مع كريمة الزبدة بالجبن الكريمي, كعكة اللوز مع الجبن الكريمي ، الغاناش وحشوة الفراولة الطازجة ، كريمة الزبدة بالفانيليا ، أقراص سكرية مسكوبة باللون الوردي، و أوريو الكوكيز ن ' كريم الزبدة الجليد لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة صلصة كبيرة ، يغلى الحليب على نار هادئة.في هذه الأثناء ، في وعاء الخلط ، اخفقي السكر ونشا الذرة والبيض والصفار معا.
اخفقي حوالي نصف كوب من الحليب الساخن في خليط البيض.
اخفقي القليل من الحليب الساخن حتى يصبح خليط البيض سائلا ودافئا (هذا يزعج البيضة).
صب خليط البيض مرة أخرى في وعاء الحليب الساخن مع ضبط الحرارة على متوسطة واستمر في الخفق.بمجرد أن يبدأ الخليط في التكاثف والفقاعة ، استمر في الخفق والطهي لمدة دقيقة أخرى لإزالة النكهة النشوية.
إزالة من الحرارة وتصب في وعاء من خلاط الوقوف. تغطية مع ورقة صغيرة من غلاف بلاستيكي أو شهادة جامعية والسماح لتبرد تماما. هذا مهم.عندما تبرد تماما ، اخفقي الخليط جيدا.
أضف الزبدة والجبن الكريمي ملعقة كبيرة في كل مرة مع استمرار الخلاط. فاز في الملح والفانيليا. اختبار الذوق. إذا لم تكن حلوة بما يكفي بالنسبة لك ، فقد ترغب في إضافة القليل من سكر الحلويات.البرد لمدة 15 دقيقة. العودة إلى خلاط وفاز مرة أخرى ، ثم وضعت في كيس الأنابيب الخاصة بك والكعك الأنابيب.يصنع حوالي 10 أكواب