كريم المعجنات الأساسية #2 — قد يكون هذا "واحد"
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، حتى تعطي كريم المعجنات الأساسية #2-وهذا قد يكون "واحد" المحاولة. هذه الوصفة النباتية تخدم 2 والتكاليف Serving 1.9 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 73 جرام دهون، وما مجموعه 1146 سعرة حرارية. إذا كان لديك نشا الذرة والحليب ، اختياري: كريم ثقيل ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل نشا الذرة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ نشا الذرة بالشوكولاتة كحلوى. هذه الوصفة محبوبة من قبل 41 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كريم معجنات الفانيليا الأساسي, الفطائر المعجنات نفخة (الأساسية ، وصفة قابلة للتكيف)، و عجين الفطير مع كريمة المعجنات ذات الرائحة البرتقالية ، البقان المسكر ، وصلصة زبدة الكراميل لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الحليب ونصف السكر في قدر متوسطة الحجم (انظر الملاحظة). جلب ببطء ليغلي لطيف.بينما تنتظر أن يغلي خليط الحليب ، اخفقي 1/3 كوب سكر المتبقي في صفار البيض حتى يصبح كثيفا وشاحبا.
يمزج الدقيق ونشا الذرة في وعاء صغير ، ثم يخفق الدقيق والنشا في خليط البيض/السكر.عندما يأتي الحليب ليغلي, خفقت بعض (اعتدت عن كوب) من الحليب الساخن في خليط البيض لتهدئة ورقيقة.خففي الحرارة إلى متوسطة أو في حالة استخدام موقد كبير ، متوسط منخفض ، وأضيفي صفار البيض المقسى إلى الحليب المغلي ، مع الخفق باستمرار. سوف يثخن كريم المعجنات على الفور تقريبا. استمر في الطهي والتقليب حتى تكسر فقاعات 1 أو 2 الكبيرة السطح (قد يستغرق ذلك دقيقة أو دقيقتين ، ولكنه يساعد في قتل الإنزيمات التي تسبب ترققا).
يرفع عن النار ويخفق في الزبدة والفانيليا.
انقل كريمة المعجنات إلى وعاء نظيف. اضغط على قطعة من الغلاف البلاستيكي على السطح واتركها تبرد حتى تبرد.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تفتيح قوام كريمة المعجنات عن طريق طي الكريمة المخفوقة بعد كريمة المعجنات إذا كانت مبردة بالكامل. قد ترغب في تحلية الكريمة بـ 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة وإضافة المزيد من الفانيليا قبل طيها في كريمة المعجنات لأن الكريمة نفسها هي المستوى الصحيح من الحلاوة وإضافة الكريمة غير المحلاة ستجعلها أقل حلاوة قليلا.