كرات اللحم الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا
وصفة كرات اللحم كوكتيل الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 2 ساعة و 35 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 3 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 41 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 50. ل 31 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من حليب الريكوتا وزعتر الليمون والبيكورينو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كرات لحم العجل والريكوتا: بولبيتين دي ريكوتان إي فيتيلو, كرات اللحم مع الريكوتا: بولبيتون كون لا ريكوتا، و المعكرونة مع الريكوتا والأعشاب والليمون لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخلطي اللحوم المطحونة والريكوتا والبقدونس وفتات البانكو والبصل والبيكورينو ولحم الخنزير المقدد والثوم والحليب والزعتر والبيض والملح ورسيستيرشاير والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء كبير.
تخلط حتى تمتزج فقط ؛ لا تفرط في الخلط. سيكون الخليط ناعما جدا.
باستخدام يديك ، تشكل بلطف الخليط في 1 ملعقة كبيرة كرات اللحم الصغيرة (حول حجم كرات بينغ بونغ).
ضعها على طبق كبير أو مقلاة ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.
سخني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
أضيفي حوالي 1/3 كرات اللحم واطهيها مع التقليب من حين لآخر ، حتى تحمر جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق.
انقلي كرات اللحم إلى طبق وكرريها مع كرات اللحم المتبقية.
صفي الزيت وامسح المقلاة. أعد كرات اللحم إلى المقلاة واسكب صلصة المارينارا. جلب ليغلي, خفض الحرارة, تغطية, ويترك على نار خفيفة حتى يتم طهي اللحم من خلال, حول 15 الدقائق.
قدمي كرات اللحم المقطعة على طبق مع القليل من الصلصة وأوراق الريحان الطازجة. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
يمكن تخزين كرات اللحم أو تغطيتها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أسابيع.