صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص50
نقاط الصحة22
مجلة

كرات اللحم الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا

كرات اللحم الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا
وصفة كرات اللحم كوكتيل الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 2 ساعة و 35 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 3 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 41 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 50. ل 31 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من حليب الريكوتا وزعتر الليمون والبيكورينو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كرات لحم العجل والريكوتا: بولبيتين دي ريكوتان إي فيتيلو, كرات اللحم مع الريكوتا: بولبيتون كون لا ريكوتا، و المعكرونة مع الريكوتا والأعشاب والليمون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي اللحوم المطحونة والريكوتا والبقدونس وفتات البانكو والبصل والبيكورينو ولحم الخنزير المقدد والثوم والحليب والزعتر والبيض والملح ورسيستيرشاير والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 16 خبز ساندويتش12 إلى 16 خبز ساندويتش
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
بيكورينوبيكورينو
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
تخلط حتى تمتزج فقط ؛ لا تفرط في الخلط. سيكون الخليط ناعما جدا.
3
باستخدام يديك ، تشكل بلطف الخليط في 1 ملعقة كبيرة كرات اللحم الصغيرة (حول حجم كرات بينغ بونغ).
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
4
ضعها على طبق كبير أو مقلاة ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
سخني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
أضيفي حوالي 1/3 كرات اللحم واطهيها مع التقليب من حين لآخر ، حتى تحمر جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
7
انقلي كرات اللحم إلى طبق وكرريها مع كرات اللحم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
8
صفي الزيت وامسح المقلاة. أعد كرات اللحم إلى المقلاة واسكب صلصة المارينارا. جلب ليغلي, خفض الحرارة, تغطية, ويترك على نار خفيفة حتى يتم طهي اللحم من خلال, حول 15 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
قدمي كرات اللحم المقطعة على طبق مع القليل من الصلصة وأوراق الريحان الطازجة. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
10
يمكن تخزين كرات اللحم أو تغطيتها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

المكونات

1شريحةلحم الخنزير المقدد ، مفروم ناعمالحم الخنزير المقدد ، مفروم ناعما50راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1كبيرالبيض ، للضربالبيض ، للضرب796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمفروم أوراق البقدونس ورقة مسطحةمفروم أوراق البقدونس ورقة مسطحة1تركريحان طازج صغيرريحان طازج صغير2فصوص كبيرةثوم مفرومثوم مفروم340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تركيا الأرضيةتركيا الأرضية2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زعتر طازج مفروم أو زعتر ليمونزعتر طازج مفروم أو زعتر ليمون4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة مارينارا محلية الصنع أو عالية الجودةصلصة مارينارا محلية الصنع أو عالية الجودة2(شتاء)2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات خبز البانكوفتات خبز البانكو3(شتاء)بيكورينو المبشور ناعمابيكورينو المبشور ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوقية الحليب كامل الدسم الريكوتاأوقية الحليب كامل الدسم الريكوتا1(يمكن أن يكون أو المقشود)شرطات صلصة رسيستيرشاير (حولشرطات صلصة رسيستيرشاير (حول

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيون مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
# 28 النبيذ في أفضل 50 من 2018اللون الأحمر الياقوتي المكثف مع أنف ناعم من العليق وملاحظات الكشمش الأسود والتلميحات البلسمية والتوابل. عرض النبيذ هيكل حمض ممتازة ، متوازنة بشكل جيد ، العفص أنيقة. التأثير في الفم مخملي ومستمر.