كتف لحم العجل مع فطر بورسيني والثوم وإكليل الجبل
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كتف لحم العجل مع فطر بورسيني والثوم وإكليل الجبل. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 84 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 621 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من إكليل الجبل والطماطم والفلفل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فطر بورسيني مشوي مع النعناع والثوم, شرائح لحم الضأن المشوية مع تتبيلة الثوم وإكليل الجبل، و لحم العجل المشوي مع إكليل الجبل والثوم لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F ف. طحن الفطر إلى مسحوق في القهوة أو مطحنة التوابل. يقطع الثوم وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل بخشونة في المعالج. توضع جانبا 1 ملعقة كبيرة من خليط الثوم ؛ اضغط على الباقي ، 1/2 ملعقة صغيرة في كل مرة ، في وسط لحم العجل من خلال فتحات الخيط (أو كزة ثقوب في لحم العجل ودفع خليط الثوم). معطف خارج لحم العجل مع مسحوق الفطر.
سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية.
أضف العظام والبني جيدا ، حوالي 8 دقائق.
أضف لحم العجل إلى القدر. البني من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق.
إضافة محفوظة 1 ملعقة كبيرة خليط الثوم وأي مسحوق الفطر المتبقية إلى وعاء حول لحم العجل ويقلب 1 دقيقة. رتب العظام حول لحم العجل.
يضاف المرق والنبيذ والطماطم ومعجون الطماطم والخل. جلب ليغلي. تغطية ؛ مكان في الفرن والشواء حتى لحم العجل هو العطاء ، وتحول لحم العجل كل 30 دقيقة ، حوالي 2 ساعة. كشفت لحم العجل بارد 1 ساعة. تجاهل العظام. برد حتى تبرد ، ثم غطيها واتركها مبردة 1 يوم. اكشط الدهون من سطح الصلصة.
نقل لحم العجل إلى سطح العمل ، كشط أي صلصة مرة أخرى في وعاء.
قطع لحم العجل بالعرض إلى شرائح ضئيلة بسماكة 1/2 بوصة. شرائح متداخلة في طبق خبز كبير. تغلي الصلصة حتى تنخفض إلى 3 1/2 كوب ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ملعقة صلصة على لحم العجل. (يمكن إعداد 2 أيام المقبلة. تغطية مع احباط والبرد.)
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
خبز لحم العجل مغطاة حتى يسخن ، حوالي 35 دقيقة.