صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كب كيك الشوكولاتة والشعير المقرمش

كب كيك الشوكولاتة والشعير المقرمش
كب كيك الشوكولاتة المقرمشة بالشعير هي حلوى تكفي 24 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 388 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين و 24 جرامًا من الدهون . مقابل 74 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 8% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على ملح الكوشر والدقيق وشراب الذرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. جرب شخصان هذه الوصفة وأعجبا بها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و20 دقيقة . لم يعجب هذا الطبق الأمريكي إلا عدد قليل من الأشخاص. تقدمه لك فود نتوورك. مع درجة 28% ، هذا الطبق ليس رائعًا جدًا. الوصفات المشابهة هي روكا اللوز المقرمشة والمملحة والمقرمشة ، ولفائف الأرز البري واللحم البقري من كاليفورنيا مع جبن الريكوتا المقرمش ، وسلطة جانبية ملونة ومقرمشة من الرمان والسبانخ .

تعليمات

1
رشي السكر بالتساوي في مقلاة كبيرة وأضيفي شراب الذرة. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة مع التقليب مرة أو مرتين. استمري في الغليان مع تحريك المقلاة ولكن دون التقليب حتى يصبح الكراميل كهرماني اللون. اسكبي الكريمة الثقيلة بعناية (يمكن أن تتناثر) وأضيفي الزبدة. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة مع الخفق باستمرار حتى يصبح الكراميل ناعمًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
قوالب الكعكقوالب الكعك
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2
قم بخلط الشوكولاتة والملح في وعاء متوسط مقاوم للحرارة.
المكونات سوف تحتاج
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
اسكبي الكراميل الساخن فوق الشوكولاتة واتركيه حتى يذوب، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
4
اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ولامعة، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. (يمكن تحضير الزينة قبل يومين على الأقل).
المكونات سوف تحتاج
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
حضري الكب كيك: ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه إلى 375 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينيتين للكعك مكونتين من 12 كوبًا ببطانات ورقية.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
6
اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء، ثم انخلي حليب الشعير وبودرة الكاكاو في وعاء آخر.
المكونات سوف تحتاج
حليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم
كريمة مخفوقة، كرز ماراشينو وكرات حليب مملحة مطحونةكريمة مخفوقة، كرز ماراشينو وكرات حليب مملحة مطحونة
ورق الأرزورق الأرز
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
7
اخفقي السكر والزبدة في وعاء ثالث باستخدام الخلاط حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
قوالب الكعكقوالب الكعك
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
أضف خليط مسحوق حليب الشعير واخفق حتى تمتزج المكونات.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة، كرز ماراشينو وكرات حليب مملحة مطحونةكريمة مخفوقة، كرز ماراشينو وكرات حليب مملحة مطحونة
9
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق على ثلاثة أجزاء، بالتناوب مع نصف ونصف في جزأين، بدءًا بالدقيق وانتهائه.
المكونات سوف تحتاج
نصف ونصفنصف ونصف
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
قومي بتقسيم الخليط بالتساوي بين الأكواب المحضرة، بحيث تملأ كل كوب حوالي ثلاثة أرباعه.
11
اخبزيها حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في الكب كيك، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
اتركيها لتبرد في القوالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلي الكب كيك إلى الرفوف لتبرد تمامًا.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
13
اخفقي الكريمة المبردة باستخدام خلاط أو خفاقة حتى تصبح سميكة، لمدة دقيقتين تقريبًا، ولكن لا تخفقيها كثيرًا.
المكونات سوف تحتاج
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
14
افردي الخليط على الكب كيك أو انقلي الخليط إلى كيس حلويات مزود برأس على شكل نجمة وزينيه بالكريمة. ضعي الخليط في الثلاجة حتى يحين موعد تقديمه، ثم رشي الخليط بالحبوب.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
مربى الفراولة بدون بذور، مقسمةمربى الفراولة بدون بذور، مقسمة
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
15
تصوير كون بولوس

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومةشوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة1أوريو محشو مزدوجشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة281 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حبوب الأرز المقرمشةحبوب الأرز المقرمشة651 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الهولندية - عملية مسحوق الكاكاوالهولندية - عملية مسحوق الكاكاو4لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة2501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4241 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف ونصفنصف ونصف7141 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1251 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمسحوق الحليب المملح (مثل القرنفل)مسحوق الحليب المملح (مثل القرنفل)1981 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة بالحليب مفرومةشوكولاتة بالحليب مفرومة1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح ناعمملح ناعم1331 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة2671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة1عصازبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة