كانساس سيتي الحلو والدخان الأضلاع
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي, حتى تعطي كانساس سيتي الأضلاع الحلو والدخان المحاولة. هذه الوصفة تخدم 4. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والفودماب على 1112 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 63 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الليمون ، العلامة التجارية التجارية ، سباريريبس ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الحلوى الشوكولاته العلامة التجارية ام اند ام هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن الخالية من الغلوتين (خيار الليمون) كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الحلو' ن ' سموكي كانساس سيتي الأضلاع, كانساس سيتي للشواء الأضلاع، و أضلاع على طراز مدينة كانساس لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بقص كل رف من الأضلاع أو اطلب من الجزار القيام بذلك نيابة عنك.
ضع الضلوع في مقلاة تحميص كبيرة غير تفاعلية.
صب عصير التفاح على الأضلاع. اعصر العصير من الليمون فوق الضلوع ، واصطياد البذور بأصابعك. تحويل الأضلاع بضع الوقت لمعطف في جميع أنحاء مع ماء مالح. إذا رغبت في ذلك ، اترك الأضلاع تنقع في الثلاجة ، مغطاة ، لمدة 4 إلى 6 ساعات ، مع التقليب عدة مرات.
استنزاف الأضلاع وصمة عار الجافة مع المناشف الورقية.
يرش 1/2 كوب من الفرك على جانبي الضلوع ، ويربت على اللحم بأصابعك.
دع الأضلاع تقف في الثلاجة ، مغطاة ، لمدة 1 إلى 2 ساعة.
قم بإعداد الشواية للشوي غير المباشر وتسخينها مسبقا إلى متوسطة. في حالة استخدام شواية فحم ، ضع مقلاة كبيرة بالتنقيط في المنتصف. في حالة استخدام شواية غاز ، ضع جميع رقائق الخشب في صندوق المدخن أو في كيس مدخن وقم بتسخينها إلى درجة عالية حتى ترى دخانا ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة.
عندما تصبح جاهزا للطهي ، في حالة استخدام الفحم ، قم بإرم 1 كوب من رقائق الخشب على الفحم.
ضع الضلوع في وسط الشبكة الساخنة بعيدا عن الحرارة. غطي الشواية واطهي الضلوع لمدة 2 إلى 3 ساعات. بعد 30 دقيقة ، قم برش الضلوع بعصير التفاح واستمر في الرش كل نصف ساعة حتى تصبح جاهزة للفرشاة بالصلصة. إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فستحتاج إلى إضافة 12 من الفحم الطازج و 1/2 كوب من رقائق الخشب لكل جانب بعد كل ساعة.
ادهني الضلوع برفق بـ 1 كوب من الصلصة قبل 20 دقيقة من نضج الضلوع. عندما تنضج الضلوع بالكامل ، سينكمش اللحم من العظام حوالي 1/4 بوصة ، وسيكون اللحم طريا بدرجة كافية لتمزيقه بأصابعك. لكن لا تفرط في الطهي ؛ يجب أن يكون لدى الأضلاع بعض المضغ لهم. إذا بدأت الضلوع في الجفاف ، لفها بورق الألمنيوم في آخر ساعة من الطهي.
انقل الضلوع إلى أطباق أو طبق.
رش الأضلاع مع فرك المتبقية وفرشاة طفيفة مرة أخرى مع صلصة الشواء.
دع الضلوع ترتاح لبضع دقائق ، ثم تقدم مع صلصة الشواء المتبقية على الجانب.
يمكنك أيضا طهي الأضلاع في المدخن. تدخينها لمدة 4 إلى 5 ساعات عند 225 F فهرنهايت
هذا هو وسيلة رائعة لإعداد الطفل الأضلاع الظهر. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى السماح بـ 1 إلى 1 1/2 ساعة للشوي غير المباشر أو 2 إلى 3 ساعات للطهي في المدخن.
مقتطف من كيفية شواء (عامل) حقوق الطبع والنشر 2001 بواسطة ستيفن رايشلين