صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة41
مجلة

كارني أدوفادا (تشيلي أحمر وحساء لحم الخنزير)

كارني أدوفادا (تشيلي أحمر وحساء لحم الخنزير)
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? كارني أدوفادا (تشيلي أحمر وحساء لحم الخنزير) يمكن أن تكون وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 377 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. مزيج من ورق الغار, كتف لحم الخنزير الجوفاء, فلفل نيو مكسيكو المطحون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة. حاول كارني أدوفادا (شيلي المكسيكية الجديدة-لحم الخنزير مطهو ببطء), يخنة لحم الخنزير: كارني أدوفادا، و كارني أدوفادا (لحم الخنزير المتبل) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
تسخين 2 ملعقة كبيرة. قم بالزيت في قدر كبير ثقيل القاع ومقاوم للفرن على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
يضاف البصل والثوم ويطهى مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبيا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
يرفع عن النار وينقل البصل والثوم إلى وعاء بملعقة مشقوقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والكمون والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
إضافة لحم الخنزير وإرم إلى معطف. عودة وعاء على نار متوسطة عالية ، إضافة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. النفط ، والعمل على دفعات ، واللحوم البني طفيفة من جميع الجوانب ، 5 إلى 7 دقائق لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
انقل اللحم إلى وعاء منفصل أثناء التنقل.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
عودة البصل والثوم إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
9
يرش الفلفل الحار المطحون ويطهى مع التحريك لمدة 2 دقيقة (سيكون الخليط سميكا).
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
10
إضافة مرق ، واثارة لتخفيف بت احمر من الجزء السفلي من وعاء. صلصة دوامة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أعد الصلصة إلى القدر وأضف أوراق الغار ولحم الخنزير المحفوظ.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
غطاء وعاء ، وضعت في الفرن ، ويطهى 1 ساعة. تعيين غطاء مواربا قليلا ويطهى حتى لحم الخنزير هو شوكة العطاء ، حوالي 1 ساعة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
قم بإزالة أوراق الغار قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
13
الطبخ مع الفلفل الحار
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
14
تستخدم الفلفل الأحمر المجفف المطحون في كل من الصلصات المتبلة والسمك (لا تخف من الكميات الكبيرة المطلوبة ؛ هذا المكون لا يشبه مسحوق الفلفل الحار أو السوبر ماركت ، وهو مزيج من عدة توابل). تباع الفلفل المطحون وفقا لمستوى الحرارة (من معتدل وحلو إلى حار جدا) ، لذا تأكد من شراء دفعة تناسب ذوقك. ابحث عنه في الأسواق اللاتينية ومخازن الذواقة ، أو انظر العثور على نيو مكسيكو شيلي ، (أدناه) لمصادر النظام الإلكتروني.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار الأحمر المجففالفلفل الحار الأحمر المجفف
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
15
العثور على نيو مكسيكو شيلي
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
16
متجر تشيلي. مصدر جيد لأرض الفلفل الأحمر المجفف. من $50 إلى عن على 8 أوقية.؛ سانتا في ؛ www.thechileshop.com أو 505/983-
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار الأحمر المجففالفلفل الحار الأحمر المجفف
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
17
شيمايو للذهاب. تبيع الأرض المجففة تشيمايو تشيليز الأحمر نمت في جنوب نيو مكسيكو. 2 25 إلى عن على 8 أوقية.؛ www.cibolojunction.com أو 800/683-
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
18
بذور الأم / بحث. تنمو شمال نيو مكسيكو شيلي من بذور الإرث. www.nativeseeds.org أو 866/622-
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
19
سوق المزارعين سانتا في. أفضل مكان للعثور على شمال نيو مكسيكو شيلي ، سواء الطازجة والمجففة. مواقع وساعات مختلفة ؛ الاتصال www.santafefarmersmarket.com أو 505/983-
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

كافا ، غريناش ، وشيراز هي أفضل اختياراتي للفلفل الحار. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. يمكنك تجربة بوديغاس نافيران بروت كافا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.7 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 12 دولار للزجاجة الواحدة.
بوديغاس نافيران بروت كافا
بوديغاس نافيران بروت كافا
50 ٪ زاريل لو ، 30 ٪ ماكابيو ، و 20 ٪ باريلادا الذين تتراوح أعمارهم بين 18 شهرا على الثمالة جعل هذا الكافا قيمة لا تصدق. فقاعات حساسة مع نسيج حريري والمعادن طباشيري جعل هذا الشراب كافا مثل نف الشمبانيا.