صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص6
نقاط الصحة58
مجلة

كابيرنيت ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع السلق السويسري وأوريكيت

كابيرنيت ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع السلق السويسري وأوريكيت
كابيرنيت مطهو ببطء الأضلاع قصيرة مع السلق السويسري وأوريكيتي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 471 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. ل Serving 1.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 21 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من زيت الزيتون ومعجون الطماطم وجبن البارميزان ريجيانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل ورقة الغار هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع رائعتين عصير التفاح الكعك كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة رائعة. حاول ضلوع لحم بقري مطهو ببطء مع هريس البطاطس والسلق السويسري وكريمة الفجل, كابيرنيت-لحم البقر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة، و كابيرنيت-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع جورجونزولا بولينتان وغريمولاتا أعشاب مختلطة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للأضلاع القصيرة: سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.تقليم طبقات سميكة من الدهون الخارجية من الأضلاع القصيرة. لا تبالغ في ذلك ؛ كميات صغيرة من الدهون ستخلق نكهة وستتم إزالة معظم الدهون عند إزالة الشحوم من الوصفة في النهاية. يتبل كل جوانب الضلوع القصيرة بالملح و pepper.In وعاء ثقيل مثل وعاء مخزون 5 لتر أو فرن هولندي له غطاء محكم ، قم بتسخين 2 ملعقة طعام زيت على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
أضف 3 من الضلوع القصيرة ، واحرقها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيا ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. إذا كان هناك الكثير من اللحوم المكشوفة في النهاية ، استخدم ملقط للوقوف الأضلاع حتى ينتهي احرق لمدة 2 دقيقة لكل نهاية.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
الماء للسماحالماء للسماح
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
1
اسكب كل شيء ما عدا 2 ملاعق كبيرة من الدهون من المقلاة. خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البصل المفروم والجزر والكرفس إلى المقلاة ، مع كشط أي قطع من اللحم البني من قاع المقلاة بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يقلى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تصبح الخضار بنية اللون ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
3
إضافة نصف الثوم, مع التحريك باستمرار, مقلي حتى مجرد عطرة, حول 1 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
4
يضاف معجون الطماطم مع التحريك المستمر ويقلى حتى يبدأ معجون الطماطم بالكراميل، لمدة 1 إلى 2 دقيقة أطول.ارفع الحرارة إلى درجة عالية وحلل المقلاة بالنبيذ ، وقم بكشط أي عصائر بنية من قاع الإناء بملعقة خشبية. خففي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية وقللي النبيذ بمقدار النصف على نار خفيفة عالية ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
5
أضف أوراق الغار والبقدونس والزعتر وقشر البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
6
أضف الضلوع القصيرة مرة أخرى إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
7
أضف كمية كافية من مرق الدجاج لإحضار السائل في منتصف الضلوع. يغلى المرق في الغليان ، ويوضع قطعة من ورق البرشمان فوق القدر ، ويغطى بإحكام ويوضع في الفرن. يطهى لمدة 2 إلى 2 hours ساعة ، أو حتى يسقط اللحم من العظم.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
الماء للسماحالماء للسماح
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
8
أخرجي الضلوع القصيرة من القدر وضعيها على طبق. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أجاد اللحوم من العظام إلى قطع لدغة الحجم ، والتخلص من أي الدهون مرئية أو غريستل. احتياطي دافئ حتى الحاجة.صفي صلصة كابيرنيت من خلال منخل شبكي ناعم ، واضغط على ظهر ملعقة كبيرة فوق المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من الصلصة. قم بتقليل الصلصة إما عن طريق: استخدام فاصل المرق; إمالة المقلاة إلى جانب واحد وقشط الدهون بملعقة كبيرة; أو جعل الطبق يصل إلى هذه النقطة في اليوم السابق, تبريده والتخلص من طبقة الدهون التي تتجمد على السطح.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
ضعي الصلصة الخالية من الشحوم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وقللي من قوام الصلصة (سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة) ، من 4 إلى 5 دقائق إذا كانت الصلصة دافئة. احتفظ بالصلصة دافئة على نار خفيفة.من أجل الأوركيت والسلق: احضر قدرا كبيرا من الماء المملح حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
أوريكتشيتأوريكتشيت
السلق السويسريالسلق السويسري
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
نضيف الأوريكيت ونطهو وفقا لتوجيهات العبوة حتى تنضج ، حوالي 12 دقيقة.في هذه الأثناء ، في حساء كبير أو قدر كبير ، قم بتسخين زيت الزيتون المتبقي لمدة 1 دقيقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
أوريكتشيتأوريكتشيت
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
11
يضاف الثوم المتبقي والبصل المفروم جيدا ويقلى مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونه خفيفا جدا ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
12
يضاف السلق ويقلب جيدا حتى يغطى بزيت الزيتون ويقلى مع التحريك المتكرر حتى ينضج لمدة 6 دقائق تقريبا. سيبدو هذا مثل الكثير من السلق عندما تضعه لأول مرة في القدر ، لكنه سيذبل بشكل كبير. اغرف كوبا من ماء طهي المعكرونة فوق السلق واستمر في القلي مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يتبخر معظم السائل ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
السلق السويسريالسلق السويسري
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
13
تصفى المعكرونة وتضاف إلى خليط السلق.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
14
يسكب نصف صلصة كابيرنيت فوق المعكرونة والسلق ويقلب لتغليف المعكرونة بالصلصة.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
15
يضاف الجبن إلى المعكرونة ويقلب جيدا حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
16
ضعي المعكرونة في طبق التقديم أو قسميها إلى أوعية كبيرة من المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
17
ضعي اللحم المبشور في صلصة كابيرنيت المتبقية ودفئه على نار متوسطة. يسكب اللحم والصلصة فوق المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
18
قدميها على الفور مع جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور الإضافي.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو