صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة11
مجلة

كابوناتا الخضار الإيطالية

كابوناتا الخضار الإيطالية
يتطلب كابوناتا الخضار الإيطالية تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 63 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 85 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون كل. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. مزيج من زيت الزيتون والباذنجان والزبيب الذهبي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق جيد. حاول كابوناتا الخضار, كابوناتا شمال إيطاليا مع البطاطس، و فطيرة الخضار الإيطالية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إزالة وتجاهل سيقان الشمر. تقليم الأوراق الخارجية الصعبة من لمبة الشمر.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
2
قطع لمبة في نصف من خلال قاعدة.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
3
قطع نواة صغيرة على شكل هرم من كل نصف ؛ تجاهل.
4
ضع جوانب قطع الشمر المحفور لأسفل ؛ شريحة بالعرض إلى 4 شرائح سميكة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
5
قطع شرائح إلى مكعبات. توضع جانبا.
6
سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
7
أضف الشمر والباذنجان والمكونات التالية 4 ؛ سوت 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
8
أضف الطماطم والمكونات الـ 6 التالية ؛ يغلى المزيج. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. كشف ويطهى 13 دقيقة أو حتى يتبخر معظم السائل.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
9
يرفع عن النار ؛ ضجة في الخل البلسمي.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
10
كابوناتا (كاب أوه ناه تاه) هو طبق قائم على الباذنجان يمكن تقديمه جنبا إلى جنب مع الدجاج أو لحم الخنزير أو السمك ، أو كمقبلات أو بهار. على الرغم من أنه غالبا ما يتم تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، إلا أنه جيد أيضا يقدم دافئا أو مبردا.
المكونات سوف تحتاج
إلى 8 تفاحات متوسطة الحجمإلى 8 تفاحات متوسطة الحجم
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري

المكونات

11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفففخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة411عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، غير مجففةطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، غير مجففة1أوريو محشو مزدوجنبات الكبر المفروم خشنانبات الكبر المفروم خشنا1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفروم (1 ساق)الكرفس المفروم (1 ساق)680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوباذنجان كبير (حوالي ، مكعباتباذنجان كبير (حوالي ، مكعبات1tblsp. خل النبيذ الاحمرلمبة الشمر مع سيقان (حوالي 1 رطل)لمبة الشمر مع سيقان (حوالي 1 رطل)4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبيب الذهبيالزبيب الذهبي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون كالاماتا المفروم خشنازيتون كالاماتا المفروم خشنا11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففسكر بني فاتحسكر بني فاتح11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفروم (1/2 صغير)البصل المفروم (1/2 صغير)1قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوسة مكعبة (حوالي 1 صغيرة)كوسة مكعبة (حوالي 1 صغيرة)

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك تجربة كاسالوست كيانتي كلاسيكو ريسيرفا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 28 دولار للزجاجة الواحدة.
كاسالوست كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
كاسالوست كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
مكثفة روبي اللون الأحمر. تمزج الباقة بين روائح الفواكه النموذجية لسانجيوفيز (مثل بلاك بيري ، الماراسكا الناضجة ، البرقوق) مع روائح الخشب الأنيقة. على الحنك هو مخملي ومتناغم مع توازن ممتاز بين الحموضة والعفص الحلو. الشيخوخة النبيذ ، ويعطي أفضل حالاتها من السنة 5 بعد الحصاديذهب مع اللحوم الحمراء المشوية. كما أن انسجامها ونموذجيتها يتم تعظيمهما بشكل مثالي من خلال الجبن القديم.