قطيفة" ريزوتو " مع الفطر
قطيفة "أكلة" مع الفطر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.04 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 656 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك فصوص من الثوم ، ماء زائد 2 1 / ماء ، شيري ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 70%. وصفات مماثلة تشمل فطر قطيفة ريزوتو, كعك القطيفة مع الفطر البري، و قطيفة الزبادي بارفيه-برزت قطيفة بارفيه مع الفواكه.
تعليمات
ضعي فطر البورسيني المجفف في وعاء عازل للحرارة واسكبي فوقه 2 كوب من الماء المغلي.
اترك فطر البورسيني ينقع حتى ينضج ، من 10 إلى 15 دقيقة ، ثم ارفعه من السائل واضغط على أي سائل زائد في الوعاء. نقطع فطر بورسيني ناعما. احتفظ بفطر بورسيني والسائل بشكل منفصل.
في وعاء ثقيل 4 لتر على نار خفيفة معتدلة ، دافئ 1 ملعقة كبيرة زبدة و 1 ملعقة كبيرة زيت.
يضاف البصل ويطهى ، مغطى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ويصبح ذهبيا قليلا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
إضافة قطيفة ويقلب إلى معطف مع الزبدة والزيت. أضف ببطء سائل نقع فطر بورسيني المحفوظ ، مع ترك أي حبيبات في قاع الوعاء.
إضافة 2 1/2 كوب ماء بارد, تغطية وعاء, وجلب الخليط ليغلي, الخفقان في بعض الأحيان. باستخدام ملعقة مطاطية عازلة للحرارة ، ادفع أي بذور تتشبث بجانب الوعاء في السائل ، ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الغليان ، مغطى ، حتى يتم امتصاص السائل ، من 20 إلى 25 دقيقة. ضجة في 1 ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الذوق.
ارفعي القدر عن النار واتركي القطيفة تقف ، مغطاة ، من 5 إلى 10 دقائق.
بينما يغلي القطيفة ، في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي.
يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية.
يضاف فطر البورسيني المحفوظ ، مع شرائح الفطر الطازجة ، والملح المتبقي 1/2 ملعقة صغيرة ، وصلصة الصويا والقلي-حتى ينضج الفطر ويصبح طريا ، من 8 إلى 10 دقائق.
إضافة شيري والاستمرار في سوت until حتى الفطر هي العطاء ، حوالي 2 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
ارفعي المقلاة عن النار ثم قلبي الزعتر.
نقطع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المقلاة ونقلب حتى تذوب. ملعقة قطيفة على لوحات أو في أطباق الحساء وأعلى مع خليط الفطر.