قطع لحم الضأن المشوي مع الكراث والطماطم وعصير الزيتون

قد تكون شرائح لحم الضأن المشوية مع الكراث والطماطم وعصير الزيتون وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على 87 جرامًا تقريبًا من البروتين و47 جرامًا من الدهون وإجمالي 899 سعرة حرارية. مقابل 7.03 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 46% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واشتري زيت الزيتون ومرق الدجاج والبقدونس وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و25 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع نسبة 71%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. تشمل الوصفات المماثلة شرائح لحم الضأن بالنعناع مع الكراث المكرمل، ولحم الضأن مع صلصة الطماطم المحمصة، وساق لحم الضأن المشوي بالأعشاب مع الخضار والعصير.

تعليمات

شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.

يُفرم الثوم ويُهرس مع الملح. في وعاء صغير، اخلطي معجون الثوم وإكليل الجبل والفلفل وملعقتين كبيرتين من الزيت. تُجفف قطع لحم الضأن. احتفظي بملعقة كبيرة من إكليل الجبل للصلصة وافركي الباقي بالتساوي على القطع. يمكن تحضير قطع لحم الضأن حتى هذه اللحظة قبل يوم واحد وتبريدها وتغطيتها. البرد محفوظة روزماري، مغطاة.

المكونات سوف تحتاج

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

8 كراث كبير

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة

شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة

لحم مفروم

كوسة مقلية قليلاً

بذور اليقطين غير المحمصة

(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)

أرباع الكراث والطماطم بالطول وفي وعاء ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت والزعتر والثوم المفروم والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة. رتبي الطماطم، مقطعة الجوانب إلى أعلى، في طبقة واحدة في صينية خبز ضحلة مع الكراث وشويها في الفرن لمدة 30 دقيقة. نصف الزيتون ونحفره. أثناء تحميص الخضروات، في مقلاة مقاومة للفرن مقاس 12 بوصة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة ولكن بدون تدخين، واحرق القطع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، حوالي دقيقتين على كل جانب.

المكونات سوف تحتاج

التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)

صلصة الفلفل بالليمون

1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

كريمة خفق ثقيلة إضافية

كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

عجينة خبز الذرة

نصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)

المعدات التي سوف تستخدمها

6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية

كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)

2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)

خفض درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع القطع في الثلث العلوي من الفرن. تُحمص الخضار حتى تصبح طرية ومكرملة، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قطع مشوية من 10 إلى 15 دقيقة للنادرة المتوسطة.

المكونات سوف تحتاج

1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)

ننقل القطع إلى طبق ونتركها ترتاح في مكان دافئ.

يُضاف النبيذ إلى المقلاة مع إكليل الجبل المحفوظ ويُغلى مع كشط القطع البنية لمدة دقيقة واحدة. يغلي الخليط حتى ينخفض إلى حوالي 1/4 كوب.

المكونات سوف تحتاج

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المعدات التي سوف تستخدمها

6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

يُضاف المرق ويُغلى المزيج حتى يقل حجمه إلى حوالي 3/4 كوب، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية

عندما تنضج القطع، اسكب أي عصائر لحم من طبق التقديم في المقلاة واتركها حتى تغلي.

المكونات سوف تحتاج

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

نقطع الزبدة إلى قطع ونضيفها مع الزيتون إلى العصير. دوامة مقلاة لدمج الزبدة وتغلي حتى تصبح العصير سميكة قليلاً. يتبل العصير بالملح والفلفل ويقلب في البقدونس. رتبي القطع في طبق التقديم مع الطماطم والكراث. صلصة ملعقة على جميع الوجبات.

المكونات سوف تحتاج

التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)

كريمة خفق ثقيلة إضافية

كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن