صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

قطع البط البرتقالي / الزنجبيل

قطع البط البرتقالي / الزنجبيل
قد تكون قطع البط البرتقالية / الزنجبيل هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 3413 سعرة حرارية, 94 جرام بروتين، و 310 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.56 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البط الخلفي ، والكرفس ، والفطر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة رائعة. حاول قطع شوكولاتة برتقالية داكنة وجوز الهند, غرتن البرتقال الزنجبيل، و بنجر البرتقال الزنجبيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إزالة الجلد وجميع الدهون المرئية من أرجل البط والفخذين ؛ قطع الفخذين من الساقين لجعل 8 قطع.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
2
ضعي المريمية ، قشر البرتقال ، الخل البلسمي ، الزنجبيل المبشور ، البهارات ، الملح الخشن والفلفل في الهاون وطحنها بمدقة لتشكيل عجينة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون فقط إذا لزم الأمر.ضع في كيس قفل بسحاب ، وادفع الهواء للخارج وأغلقه ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 أو 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
قشر البرتقالقشر البرتقال
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
بطة كاملةبطة كاملة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، قطع بطة بنية من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.احتفظ بأي رطوبة وتوابل متبقية في حقيبة قفل بسحاب.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
بطة كاملةبطة كاملة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
إزالة البط إلى طبق والحفاظ على الدفء.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
5
يضاف إلى المقلاة وأوراق الغار والفطر والجزر والكرفس والبصل الحلو والبطاطا الحلوة ؛ يقلى حتى تبدأ الخضار بالكراميل ، من 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
البصل الحلوالبصل الحلو
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
6
إضافة النبيذ الأحمر إلى الخضار و ديغلاز عموم ، إضافة عصير البرتقال محفوظة ؛ إثارة ؛ ببطء إضافة اللبن في حين ستيرينغ.
المكونات سوف تحتاج
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
7
أضف العصائر والتوابل المحجوزة المتبقية في كيس قفل بسحاب إلى المقلاة وأعد قطع البط إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة.تسكب الخضار والعصائر فوق قطع البط, يغلى المزيج, خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مغطاة 45 الدقائق, إزالة الغطاء, زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وتقليل السائل حتى يبدأ في التكاثف قليلا; حول 15 الدقائق.اضبط التوابل وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.(إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة ملاط من 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة و 2 ملعقة طعام من الماء البارد ؛ أضف إلى المقلاة واتركها تغلي حتى تصبح سميكة).
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
إزالة قطع البط لطبق; تحيط مع الخضار ورذاذ مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بطة كاملةبطة كاملة
9
لفة أوراق حكيم ومقطعة إلى شرائح ، ويرش على طبق للتزيين.جيد جدا خدم على البسكويت اللبن.
المكونات سوف تحتاج
(أو خفيف حسب الأذواق الخاصة)(أو خفيف حسب الأذواق الخاصة)
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

المكونات

11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفففخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2أوراق الغار ، مكسورةأوراق الغار ، مكسورة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، وقطع في 3 بوصة قطع الزاويةالجزر ، وقطع في 3 بوصة قطع الزاوية3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مقطعة بأطوال 3 بوصاتضلوع الكرفس ، مقطعة بأطوال 3 بوصات4الروبيان والأوردةملح خشنملح خشن1أوريو محشو مزدوجنشا الذرة (اختياري)نشا الذرة (اختياري)4البط الخلفي والجلد والدهون المرئية إزالتهاالبط الخلفي والجلد والدهون المرئية إزالتها42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالزنجبيل المبشور الطازجالزنجبيل المبشور الطازج3أوراق المريمية الطازجة ، للتزيين (اختياري)أوراق المريمية الطازجة ، للتزيين (اختياري)4أوراق المريمية الطازجةأوراق المريمية الطازجة4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج4الفطر ، إيواؤهمالفطر ، إيواؤهم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر4الروبيان والأوردةعصير محجوز من البرتقالعصير محجوز من البرتقال1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبرتقال ، تلذذ ، عصير محفوظةالبرتقال ، تلذذ ، عصير محفوظة4الروبيان والأوردةالفلفل المبشور الطازجالفلفل المبشور الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الحلو ، إيواءالبصل الحلو ، إيواء21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبطاطا الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةالبطاطا الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالماء البارد (اختياري)الماء البارد (اختياري)3البهارات الكاملةالبهارات الكاملة