صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

قطع البط البرتقالي / الزنجبيل

قطع البط البرتقالي / الزنجبيل
قد تكون قطع البط البرتقالية / الزنجبيل هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 3413 سعرة حرارية, 94 جرام بروتين، و 310 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.56 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البط الخلفي ، والكرفس ، والفطر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة رائعة. حاول قطع شوكولاتة برتقالية داكنة وجوز الهند, غرتن البرتقال الزنجبيل، و بنجر البرتقال الزنجبيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إزالة الجلد وجميع الدهون المرئية من أرجل البط والفخذين ؛ قطع الفخذين من الساقين لجعل 8 قطع.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
2
ضعي المريمية ، قشر البرتقال ، الخل البلسمي ، الزنجبيل المبشور ، البهارات ، الملح الخشن والفلفل في الهاون وطحنها بمدقة لتشكيل عجينة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون فقط إذا لزم الأمر.ضع في كيس قفل بسحاب ، وادفع الهواء للخارج وأغلقه ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 أو 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
بطة كاملةبطة كاملة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، قطع بطة بنية من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.احتفظ بأي رطوبة وتوابل متبقية في حقيبة قفل بسحاب.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
بطة كاملةبطة كاملة
رفيع-رفيع-
4
إزالة البط إلى طبق والحفاظ على الدفء.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
5
يضاف إلى المقلاة وأوراق الغار والفطر والجزر والكرفس والبصل الحلو والبطاطا الحلوة ؛ يقلى حتى تبدأ الخضار بالكراميل ، من 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
البصل الحلوالبصل الحلو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
6
إضافة النبيذ الأحمر إلى الخضار و ديغلاز عموم ، إضافة عصير البرتقال محفوظة ؛ إثارة ؛ ببطء إضافة اللبن في حين ستيرينغ.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
أضف العصائر والتوابل المحجوزة المتبقية في كيس قفل بسحاب إلى المقلاة وأعد قطع البط إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة.تسكب الخضار والعصائر فوق قطع البط, يغلى المزيج, خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مغطاة 45 الدقائق, إزالة الغطاء, زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وتقليل السائل حتى يبدأ في التكاثف قليلا; حول 15 الدقائق.اضبط التوابل وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.(إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة ملاط من 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة و 2 ملعقة طعام من الماء البارد ؛ أضف إلى المقلاة واتركها تغلي حتى تصبح سميكة).
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
إزالة قطع البط لطبق; تحيط مع الخضار ورذاذ مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بطة كاملةبطة كاملة
9
لفة أوراق حكيم ومقطعة إلى شرائح ، ويرش على طبق للتزيين.جيد جدا خدم على البسكويت اللبن.
المكونات سوف تحتاج
(أو خفيف حسب الأذواق الخاصة)(أو خفيف حسب الأذواق الخاصة)
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)

المكونات

1جبنة بارميزان مبشورةفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2أوراق الغار ، مكسورةأوراق الغار ، مكسورة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، وقطع في 3 بوصة قطع الزاويةالجزر ، وقطع في 3 بوصة قطع الزاوية3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مقطعة بأطوال 3 بوصاتضلوع الكرفس ، مقطعة بأطوال 3 بوصات4قليل من الكوسة المفرومةملح خشنملح خشن1أوريو محشو مزدوجنشا الذرة (اختياري)نشا الذرة (اختياري)4البط الخلفي والجلد والدهون المرئية إزالتهاالبط الخلفي والجلد والدهون المرئية إزالتها4القشرة: فتات بسكويت غراهامالزنجبيل المبشور الطازجالزنجبيل المبشور الطازج3أوراق المريمية الطازجة ، للتزيين (اختياري)أوراق المريمية الطازجة ، للتزيين (اختياري)4أوراق المريمية الطازجةأوراق المريمية الطازجة4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج4الفطر ، إيواؤهمالفطر ، إيواؤهم2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4قليل من الكوسة المفرومةعصير محجوز من البرتقالعصير محجوز من البرتقال1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبرتقال ، تلذذ ، عصير محفوظةالبرتقال ، تلذذ ، عصير محفوظة4قليل من الكوسة المفرومةالفلفل المبشور الطازجالفلفل المبشور الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الحلو ، إيواءالبصل الحلو ، إيواء21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبطاطا الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةالبطاطا الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالماء البارد (اختياري)الماء البارد (اختياري)3البهارات الكاملةالبهارات الكاملة