صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

قذائف شو (قذائف المعجنات الفرنسية)

قذائف شو (قذائف المعجنات الفرنسية)
قذائف شو (قذائف المعجنات الفرنسية) قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 136 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 19 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط البيض والحليب والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 20 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 13%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل شو"نفث المعجنات", كريم الفانيليا في قذائف المعجنات، و دجاج كريمي فوق قشور المعجنات.

تعليمات

1
تسخين الفرن إلى 425 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية; وضعه جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
2
سخني الزبدة والحليب والماء المقاس والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب الزبدة ويغلي السائل. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، أضيفي الدقيق دفعة واحدة ، وقلبي بقوة بملعقة خشبية حتى تمتزج جيدا. يطهى مع التحريك باستمرار حتى تبدو العجينة لامعة وناعمة الملمس ، وقد تشكل طبقة رقيقة في قاع المقلاة ، حوالي 5 دقائق. (العجين سوف تشكل بسهولة 1 كرة كبيرة.)
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
المياهالمياه
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
3
انقلي العجينة إلى وعاء الخلاط المزود بملحق مجداف واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، املأ وعاءا صغيرا بالماء وضعه جانبا.باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة منخفضة ، اخفقي البيض 1 في كل مرة ، واتركي كل بيضة تندمج تماما قبل إضافة البيضة التالية ، حتى يصبح الخليط ناعما ولزجا ولامعا ، حوالي 4 إلى 5 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المياهالمياه
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
4
انقلي العجينة إلى كيس كبير قابل للإغلاق وقطعي حوالي 3/4 بوصة من أحد أركان الكيس. ضع أكواما مستديرة بعرض 12 (2 بوصة) على صينية الخبز المعدة ، مع التأكد من أنها تفصل بينها حوالي 1 1/2 بوصة. اغمس إصبعك في وعاء الماء وسلس الجزء العلوي من كل تل.
المكونات سوف تحتاج
تلال بارتلال بار
العجينالعجين
المياهالمياه
تراجعتراجع
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
وعاءوعاء
5
ضعي صينية الخبز في الفرن ، وقللي درجة الحرارة إلى 350 F فهرنهايت ، واخبزيها حتى تصبح النفخات بنية ذهبية ومتجددة الهواء وجافة تماما من الداخل ، حوالي 45 إلى 50 دقيقة (لا تفتح باب الفرن حتى مرور 45 دقيقة على الأقل).
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
6
انقل صينية الخبز إلى رف سلكي واترك النفخات تبرد تماما ، حوالي 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رف الأسلاكرف الأسلاك