صعوبةخبير
جاهز13 ساعة
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

فين

فين
كوك الاتحاد الافريقي فين يتطلب تقريبا 13 ساعة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1032 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 60 جرام دهون كل. ل Serving 6.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الكرفس والفطر زر ولحم الخنزير الملح ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. كان 877 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 81%. حاول كوك أو ريسلينغ باستا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
قطع نهاية الجذر من كل البصل اللؤلؤ وجعل " س " مع سكين الخاص بك في مكانها. جلب 2-3 أكواب من الماء ليغلي وإسقاط في البصل لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
أخرج البصل من القدر واتركه ليبرد ثم قشره. يجب أن تكون قادرا على تحريك البصل مباشرة من جلده. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4
يرش الدجاج من جميع الجوانب بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
5
ضع قطع الدجاج ، قليلة في كل مرة ، في كيس بلاستيكي كبير (1 أو 2 جالون) قابل للغلق مع الدقيق. يهز لمعطف كل قطعة من الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
6
أخرج الدجاج من الكيس إلى رف معدني.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
7
أضف 2 ملاعق كبيرة من الماء إلى مقلاة كبيرة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة مع لحم الخنزير المملح. يغطى ويطهى حتى يزول الماء ، ثم يستمر في الطهي حتى تصبح مكعبات لحم الخنزير المملحة ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الملحلحم الخنزير الملح
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
أخرج لحم الخنزير المملح من المقلاة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الملحلحم الخنزير الملح
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
9
في نفس المقلاة ، باستخدام الدهون المتبقية ، أضيفي البصل اللؤلؤي ، ورشي الملح والفلفل ، واقليه حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
10
يرفع البصل من المقلاة ويوضع جانبا. بعد ذلك ، قم بتحمير قطع الدجاج على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مع العمل على دفعات إذا لزم الأمر لعدم ازدحام المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
11
انقل الدجاج إلى فرن هولندي من الحديد الزهر المطلي بالمينا من 7 إلى 8 لتر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
12
يضاف الفطر إلى نفس مقلاة 12 بوصة ، ويضاف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إذا لزم الأمر ، ويقلى حتى يتخلى عن سائله ، حوالي 5 دقائق. قم بتخزين البصل والفطر ولحم الخنزير في وعاء محكم الغلق في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
13
اسكب أي دهون متبقية وحلل المقلاة بحوالي 1 كوب من النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
14
يسكب هذا في الفرن الهولندي مع مرق الدجاج ومعجون الطماطم والبصل المقطوع والجزر والكرفس والثوم والزعتر وورق الغار.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
15
أضف كل النبيذ المتبقي. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
16
في اليوم التالي ، سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
17
ضعي الدجاج في الفرن واطهيه لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة ، أو حتى ينضج الدجاج. الحفاظ على ينضج لطيف جدا ويقلب في بعض الأحيان.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
18
بمجرد أن ينضج الدجاج ، أخرجه إلى وعاء عازل للحرارة وغطيه وضعه في الفرن للتدفئة. صفي الصلصة في مصفاة وأزيلي الجزر والبصل والكرفس والزعتر والثوم وورق الغار. أعد الصلصة إلى القدر ، ضعها على نار متوسطة ، وقللها بمقدار 1/
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
19
اعتمادا على كمية السائل التي بدأت بها بالفعل ، يجب أن يستغرق ذلك من 20 إلى 45 دقيقة.
20
بمجرد أن تتكاثف الصلصة ، أضيفي البصل اللؤلؤي والفطر ولحم الخنزير واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يسخن. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر ، وإزالة من الحرارة ، إضافة الدجاج وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
21
قدميها فوق نودلز البيض ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
22
طهاة ملاحظة: إذا صلصة ليست سميكة بما فيه الكفاية في نهاية الحد ، يمكنك إضافة خليط من أجزاء متساوية الزبدة والدقيق يعجن معا. تبدأ مع 1 ملعقة كبيرة من كل منهما.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
23
اخفق هذا في الصلصة لمدة 4 إلى 5 دقائق وكرر ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفطر زر ، إيواؤهمالفطر زر ، إيواؤهم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، إيواءالجزر ، إيواء2البصلالكرفس ، إيواءالكرفس ، إيواء2كيلوغرامأفخاذ وأرجل دجاج ، أو 1 دجاجة مطهية ، مقطعة إلى قطع تقديمأفخاذ وأرجل دجاج ، أو 1 دجاجة مطهية ، مقطعة إلى قطع تقديم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو المرقمرق الدجاج أو المرق591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض6الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة3القرنفلالثوم ، سحقالثوم ، سحق6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1( باذنجان)البصل ، إيواءالبصل ، إيواء24بصل اللؤلؤبصل اللؤلؤ15001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر ، ويفضل بينوت نويرالنبيذ الاحمر ، ويفضل بينوت نوير1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير الملح ، لحم الخنزير المقدد بلاطة ، أو لاردون ، مكعبةلحم الخنزير الملح ، لحم الخنزير المقدد بلاطة ، أو لاردون ، مكعبة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض هي خيارات كبيرة للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. يمكنك تجربة شاتو فلور أوت جاوسنز بوردو سوبيريور. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
شاتو فلور أوت جاوسنز بوردو سوبيريور
شاتو فلور أوت جاوسنز بوردو سوبيريور
رداء روبي عميق ، روائح مكثفة من التوت الأسود والخبز المحمص والتوابل والفانيليا. الطازجة والفواكه في الفم مع العفص مخملي والانتهاء من لطيفة.مزيج: 85 ٪ ميرلوت ، 5 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 5 ٪ مالبيك ، 5 ٪ بيتي فيردو