صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة4
مجلة

فيليه مشوي من لحم البقر مع الكراث وصلصة الفطر

فيليه مشوي من لحم البقر مع الكراث وصلصة الفطر
فيليه مشوي من لحم البقر مع الكراث وصلصة الفطر يأخذ تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 261 سعرة حرارية. ل Serving 3.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. جعلت 5 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر زر, شيري الخل, زيت الزيتون, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 30%، وهي ليست هائلة جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل فيليه مشوي من لحم البقر مع صلصة الفطر الطرخون, لحم بقري مشوي مع صلصة الفطر البري والبطاطا المهروسة بالكراميل، و فيليه مشوي من لحم البقر مع حشو الفطر.

تعليمات

1
لتحضير الصلصة ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
يضاف الكراث والفطر ، ثم يقلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ومكرملا.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
3
يسكب الخل ، ثم يترك على نار خفيفة حتى يتبخر تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
4
يضاف النبيذ الأحمر ، ثم يترك على نار خفيفة حتى يتبخر تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
5
يضاف مرق اللحم البقري ويغلى المزيج ثم يقلل بمقدار الثلثين. مرر الخليط من خلال منخل ناعم ، ثم احفظه دافئا حتى يصبح جاهزا للتقديم. يمكن صنعه في اليوم السابق وإعادة تسخينه.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
يتبل اللحم البقري بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت عباد الشمسزيت عباد الشمس
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
9
يضاف اللحم البقري ، ثم يحمر لمدة 10 دقائق ، مع التقليب حتى يصبح لونه بنيا.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
نقل إلى الفرن ، ثم مشوي لمدة 20 دقيقة تقريبا ، وتحول بعد 10 دقيقة. سيعطيك هذا لحم بقري متوسط نادر ؛ للمتوسط ، مشوي لمدة 5 دقائق إضافية. اترك اللحم البقري يرتاح على رف ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، لمدة 10 دقائق ، ثم قطعه إلى 6 شرائح سميكة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
أضيفي جميع العصائر من اللحم البقري إلى الصلصة ، ثم سخني الصلصة برفق واخفقي الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني