فونتينا والفلفل الأحمر-فوكاتشيا الثوم المحشو
فونتينان والفلفل الأحمر محشوة فوكاتشيا الثوم قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 14 حصص مع 142 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. إذا كان لديك جبن فونتينا ودقيق الذرة والخميرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع ملعقة درجة 40%، هذا الطبق صلب. حاول فونتينا الجبن والفلفل الأحمر الحلو صدور الدجاج المحشوة, سيج فونتينا فوكاتشيا، و فوكاتشيا الكمثرى وإكليل الجبل مع جبن فونتينا لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الخميرة في الماء في وعاء كبير ؛ اتركها لمدة 5 دقائق.
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يضاف 1 كوب دقيق إلى خليط الخميرة مع التحريك جيدا حتى يمتزج. تغطية واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها لإنشاء اسفنجة (الخليط سوف تصبح شمبانيا جدا).
قم بإزالة الجلد الورقي من رأس الثوم (لا تقشر أو تفصل القرنفل). التفاف في احباط.
تخبز في 350 لمدة 1 ساعة ؛ بارد 10 دقائق.
فصوص منفصلة ؛ ضغط لاستخراج لب الثوم. تجاهل الجلود.
ضعي لب الثوم و 1 ملعقة كبيرة زيت و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير واهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة. ضجة في الإسفنج.
أضف 2 كوب دقيق إلى الإسفنجة ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف 2 أصابع في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. تقسم العجينة إلى نصفين ؛ لفة كل نصف في جولة 10 بوصة.
ضعي 1 عجينة مستديرة على صينية خبز مرشوشة بدقيق الذرة. ترتيب الريحان على العجين ، وترك الحدود 1/4 بوصة ؛ أعلى مع الفلفل.
يرش بالتساوي مع الجبن. قمة مع جولة العجين الأخرى ؛ قرصة الحواف لختم. معطف خفيف مع رذاذ الطبخ. يغطى ويترك لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
كشف العجين. جعل المسافات البادئة في الجزء العلوي من العجين بسكين. فرشاة بلطف العجين مع 1 1/2 ملعقة شاي النفط ، ويرش مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
اخبزيها على حرارة 400 دقيقة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لون الكعكة إلى اللون البني في القاع وتبدو مجوفة عند النقر عليها.
ترفع من المقلاة ؛ تبرد على رف سلكي.