صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة23
مجلة

فولتون سوق السمك سيوبينو مع خبز محمص العجين المخمر

فولتون سوق السمك سيوبينو مع خبز محمص العجين المخمر
فولتون سوق السمك سيوبينو مع الخبز المحمص العجين المخمر هو بيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 40 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 414 سعرة حرارية. ل $5.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مزيج من المحار الصغير, جراد البحر, مرق الخضار, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول حساء السمك + خبز محمص قديم من العجين المخمر, خبز محمص بالثوم المخمر، و خبز محمص بالعجين المخمر بالثوم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
يضاف الكراث والثوم ويطهى حتى يصبح طريا. تحطيم المقلاة مع دفقة من النبيذ. يتبل سمك النهاش الأحمر والباس المخطط والروبيان ويقلى في القدر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا خفيفا على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
باس مخططباس مخطط
النهاش الأحمرالنهاش الأحمر
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
يضاف ما تبقى من النبيذ ويطهى حتى ينخفض بنسبة 3/
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
يضاف المرق والطماطم والعسل والصلصة الحارة وورق الغار والزعتر ويترك على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
5
أضف المحار والكركند ، وقم بتغطية الوعاء ، واستمر في الطهي حتى يفتح المحار ، مع التخلص من أي شيء لم يفتح.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
انزع المأكولات البحرية بملعقة مشقوقة إلى وعاء كبير. يغلى سائل الطهي ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
صلصة الخلصلصة الخل
7
يخفق في الزبدة والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
يسكب المرق فوق المأكولات البحرية ويضاف إليه خبز محمص العجين المخمر.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المحمصالخبز المحمص
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
9
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
10
سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
11
يضاف الثوم ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
12
نضيف مكعبات الخبز والزعتر ونقلبها إلى الغلاف ثم ننقلها إلى صينية خبز وننشرها في طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
13
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة. تبرد قبل الاستخدام.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الطازجة المفرومة بشكل خشنأوراق البقدونس الطازجة المفرومة بشكل خشن3الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1جبنة بارميزان مبشورةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعماأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعما4القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما6القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1جبنة بارميزان مبشورة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز3شرطاتقليل من الصلصة الحارة (موصى به: صلصة بوبي فلاي الحارة)قليل من الصلصة الحارة (موصى به: صلصة بوبي فلاي الحارة)32المحار الصغيرالمحار الصغير1جراد البحر ، على البخار 3/4 من الطريقجراد البحر ، على البخار 3/4 من الطريق1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك3القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطماطم البرقوق المعلبة ، المهروسالطماطم البرقوق المعلبة ، المهروس16لارجيسالروبيان أو القريدس وجها لوجهالروبيان أو القريدس وجها لوجه680فلفل هابينروالنهاش الأحمر ، مقطعة إلى مربعات 2 بوصةالنهاش الأحمر ، مقطعة إلى مربعات 2 بوصة8قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج3الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة1رغيفالعجين المخمر ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةالعجين المخمر ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة680فلفل هابينروباس مخطط البرية ، مقطعة إلى مربعات 2 بوصةباس مخطط البرية ، مقطعة إلى مربعات 2 بوصة3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة باردة غير مملحةزبدة باردة غير مملحة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الجمبري أو مرق الخضارمرق الجمبري أو مرق الخضار

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الأسماك يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سانتي سورتيسيلي بينوت جريجيو. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سترو هوى الأصفر ، يرافقه الأنف تركز على مقربة من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء. يظهر الحنك الفاكهي ، مع المكونات العليا للفاكهة ذات النواة ، النضج والاستدارة مدعومين بشكل جيد بحموضة أنيقة ومذاق ، مما يضمن لمسة نهائية طويلة الأمد.