فوق الفحم بيستيكا فيورنتينا
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين? الإفراط في الفحم بيستيكا فيورنتينا يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. ل $5.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 690 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 48 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زيت زيتون وملح حمضيات وشريحة لحم تي بوني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. حاول وصفة بيستيكا فيورنتينا, بيستيكان ألا فيورنتينا، و الإفراط في الفحم بوربون ، توت والخوخ الإسكافي لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإعداد حريق ساخن في نار المخيم أو شواية تعمل بالحطب ، ثم اترك الفحم يحترق إلى قطع ساخنة من الجمر (حريق من 6 إلى 7 ثوان).
ضع شريحة اللحم مباشرة على الفحم الساخن واحرقها. اقلب شريحة اللحم وتتبل بسخاء بالملح والفلفل. يطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق ، حتى يتم تفحم شريحة اللحم على جانب واحد ويمكن إزالتها بسهولة من الفحم. اقلبها وتبليها بمزيد من الملح والفلفل والزعتر. يطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق على الجانب الثاني لمتوسطة نادرة. في حالة استخدام الشواية ، سيكون الوقت اللازم للطهي 5 دقائق أكثر أو نحو ذلك لكل جانب لأن اللحم فوق الفحم وليس في الفحم.
إزالة من الحرارة والسماح للراحة لمدة 5 دقائق.
إرم جرجير مع الثوم, ال 2 ملعقة طعام زيت الزيتون, عصير الليمون, والملح حسب الذوق.
نحت شريحة لحم إلى شرائح قطرية 1/4 بوصة سميكة.
قدميها على الفور مع سلطة الجرجير وملح البحر الخشن أو الملح المدخن ونشارة جبن البارميزان.
رشي المزيد من زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك.
أعيد طبعها بإذن من الطبخ على الحطب: تقنيات ووصفات للشواء ، وفرن الفناء الخلفي ، والموقد ، وإشعال النار بواسطة ماري كارلين ، حقوق الطبع والنشر 200 دولار
حقوق الطبع والنشر للتصوير الفوتوغرافي-2009 بقلم إد أندرسون. نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة.