صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص16
نقاط الصحة5
مجلة

فوغاس

فوغاس
فوغاس قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 157 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 22 سنتا لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من السكر وقشر البرتقال وملح الطعام وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول البصل بيكون فوجاس, فوجاس ليست فرنسية بالنسبة للفوكاتشيا، و فوجاس مع الأعشاب بروفنسال لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يقلب السكر والماء الدافئ معا في وعاء الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
2
رشي الخميرة على الخليط واتركيها حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق. (إذا لم تكن الخميرة رغوة ، فتخلص منها وابدأ من جديد بخميرة جديدة.)
المكونات سوف تحتاج
الخميرةالخميرة
3
يخفق الدقيق في خليط الخميرة حتى يمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
4
اسمحوا بداية الارتفاع ، مغطاة فضفاضة مع غلاف بلاستيكي ، 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
يضاف السكر والملح وبذور اليانسون المسحوقة والماء وماء زهرة البرتقال والقشر و 1/3 كوب زيت و 11/4 كوب دقيق إلى البداية ويخفق بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
ماء زهرة البرتقالماء زهرة البرتقال
اليانسوناليانسون
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
2
اخلطي 2 كوب دقيق متبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، بسرعة منخفضة حتى تتكون عجينة طرية.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
3
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها ، ورش السطح برفق بالدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدا ، حتى تصبح ناعمة ومرنة (ستبقى العجينة لزجة قليلا) ، من 8 إلى 10 دقائق. تشكل العجينة على شكل كرة وتنقل إلى وعاء كبير مزيت قليلا ، وتحول العجين إلى طبقة بالزيت. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، من 1 إلى 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
التفافالتفاف
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
4
لكمة أسفل العجين (لا يعجن) ، ثم النصف. بات من كل نصف في شكل بيضاوي (حوالي 12 بوصة طويلة و 1/4 بوصة سميكة) ، ثم نقل إلى 2 ورقة الخبز كبيرة يتأهل بخفة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
5
باستخدام سكين حاد جدا أو مكشطة المعجنات, جعل خفض مركز كل البيضاوي "ورقة," قطع على طول الطريق من خلال ورقة الخبز وترك الحدود 1 بوصة على كل نهاية قطع. جعل 3 تخفيضات قطري أقصر على كل جانب من قطع الأصلي ، وترك الحدود 1 بوصة على كل نهاية التخفيضات ، لخلق نظرة من الأوردة ورقة (لا تقم بتوصيل التخفيضات). سحب بلطف بعيدا تخفيضات حوالي 1 1/2 بوصة بأصابعك.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
سكينسكين
6
دع العجين يقف ، مكشوفا ، حتى ينفخ قليلا ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
7
ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 375 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
أرغفة فرشاة مع النفط ملعقة المتبقية ويرش مع ملح البحر.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحرملح البحر
زيت الطهيزيت الطهي
9
اخبز, تبديل موضع صفائح الخبز في منتصف الطريق من خلال الخبز, حتى تصبح الأرغفة ذهبية اللون وجوفاء الصوت عند النقر عليها في الأسفل, 35 إلى 40 مجموع الدقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
10
انقل الأرغفة إلى رف وتبرد إلى درجة حرارة دافئة أو درجة حرارة الغرفة.
1
من الأفضل تناول الفوجاس في يوم صنعها.