فطيرة كريمة جوز الهند المحمصة الكلاسيكية
فطيرة كريمة جوز الهند المحمصة الكلاسيكية هي نباتي الحلوى. ل 86 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 431 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 35 جرام دهون كل. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على حليب جوز الهند المقلب جيدا والقشدة الثقيلة ونشا الذرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كب كيك كريمة جوز الهند مع كريمة جوز الهند المحمصة, آيس كريم جوز الهند المحمص، و فطيرة كريمة جوز الهند المحمصة لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي الدقيق والسكر والملح معا في وعاء متوسط الحجم.
قطع في الزبدة مع خلاط المعجنات أو اثنين من السكاكين المستخدمة مقص الأزياء حتى الزبدة هو حجم البازلاء الصغيرة.
يرش 1 ملعقة كبيرة من الماء فوق الخليط مع التحريك بالشوكة لترطيبه بالتساوي. استمر في إضافة الماء حتى تبدأ العجينة في التلاقي عندما يتم ضغط جزء صغير بين أصابعك ؛ لا تفرط في العجين. اضغطي العجينة معا على شكل كرة واعجنيها برفق. شكل العجين على شكل قرص ، والتفاف في ورقة الشمع ، وبردت لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو لمدة تصل إلى 2 أيام.
ضع رفا في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 دولارا فهرنهايت.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا على شكل دائري من 12 إلى 13 بوصة.
انقلي العجينة إلى طبق فطيرة زجاجي مقاس 9 بوصات واضغطي بلطف على المعجنات من أسفل وأعلى جوانب الطبق. تحويل المتراكمة تحت وتجعيد الحواف. وخز الجزء السفلي والجانبين من قذيفة مع شوكة.
خط قذيفة فطيرة مع قطعة من رقائق الألومنيوم الثقيلة ، والضغط عليه بشكل مريح في الجزء السفلي وضد الجانبين ، وملء مع الأرز غير المطبوخ أو الفاصوليا.
اخبز القشرة لمدة 12 دقيقة.
انزع ورق القصدير والأرز واخبزه لمدة 8 إلى 10 دقائق أطول ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة على رف سلكي.
لعمل الحشوة: يغلى حليب جوز الهند في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة.
أخرج المقلاة من الحرارة وقم بتغطيتها للتدفئة.
يخفق السكر وصفار البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية في وعاء عميق كبير حتى يصبح سميكا جدا وشاحبا وزاد الحجم ثلاث مرات على الأقل. قلل السرعة إلى متوسطة واضرب الدقيق ونشا الذرة والملح مع كشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. أثناء الخفق ، اسكب حليب جوز الهند الدافئ تدريجيا. يعاد الخليط إلى القدر ويطهى على نار متوسطة عالية ، ويخفق باستمرار ، حتى يغلي ويثخن ، ثم يغلي لمدة 1 دقيقة ، ويخفق باستمرار.
ترفع المقلاة عن النار وتضاف الزبدة وتخفق حتى تذوب.
أضف 3/4 كوب من جوز الهند و 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
انقلي كريمة المعجنات إلى وعاء واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع الخفق من حين لآخر. تغطية السطح مع غلاف بلاستيكي لمنع الجلد من تشكيل وبردت لمدة 2 ساعة ، حتى تبرد تماما وتعيين ، أو لمدة تصل إلى 1 يوم.
اخفقي الكريمة الثقيلة مع سكر الحلوانيين بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية في وعاء عميق كبير حتى تحافظ على قمم صلبة عند رفع المضارب. فاز في الفانيليا المتبقية. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطو حوالي ربع الكريمة المخفوقة في كريمة المعجنات.
نقل كريم المعجنات إلى القشرة وسلس الجزء العلوي مع ملعقة تعويض صغيرة.
انشر الكريمة المخفوقة المتبقية على الوجه باستخدام ملعقة الإزاحة النظيفة. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو لمدة تصل إلى 4 ساعات ، قبل التقديم.
يرش الجزء العلوي من الفطيرة مع جوز الهند المحمص المتبقي.
من الحلويات جوز الهند فاتنة لوري لونغبوثام. حقوق الطبع والنشر للنص - 2009 بقلم لوري لونجبوثام ؛ حقوق الطبع والنشر للصور-2009 بقلم لوسي شيفر. نشرت من قبل كرونيكل كتب ذ. م. م.