فطيرة شوكولاتة اليقطين بالحليب مع قشرة الزنجبيل
مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 265 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقاط كابوتشا الاسكواش ، كريم الثقيلة ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل تارت اليقطين بالشوكولاتة مع قشرة الزنجبيل, تشيز كيك اليقطين في قشرة الزنجبيل، و تشيز كيك اليقطين مع قشرة الزنجبيل.
تعليمات
قطع اليقطين والاسكواش إلى أثمان ؛ إزالة وتجاهل البذور.
ضع قطع اليقطين والاسكواش في طبق خبز كبير ، واملأه بحوالي 1/4 بوصة من الماء ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. مشوي لمدة 1 ساعة إلى 1 ساعة و 15 دقيقة ، حتى اللحم هو شوكة العطاء.
أخرجيها من الفرن وتخلصي من الرقاقة. عندما تبرد قطع اليقطين والقرع بدرجة كافية للتعامل معها ، استخدم ملعقة كبيرة لكشط اللحم من الجلد ؛ تجاهل الجلود. اهرس لحم اليقطين والاسكواش في محضر الطعام حتى يصبح ناعما.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التبريد أو الاستخدام.ملاحظة: هذه الوصفة تجعل الهريس أكثر مما هو مطلوب في أي من الوصفات في هذا الكتاب. قم بتجميد بقايا الطعام في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى 3 أشهر وقم بإذابة الثلج قبل الاستخدام مباشرة.
اصنعي الغاناش: في قدر صغير ، اغلي الكريمة وشراب الذرة.
صب على الشوكولاته ، واسمحوا الوقوف لمدة 2 دقيقة ، ثم خفقت بلطف حتى تصبح ناعمة.
انقل الخليط إلى كوب قياس سائل بفوهة صب واتركه يبرد حتى يصبح أكثر دفئا قليلا من درجة حرارة الغرفة.
اصنع الفطيرة: ضع رفا في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا. قم بتغطية طبق فطيرة مقاس 9 بوصات برذاذ طهي غير لاصق.
بالنسبة لقشرة الزنجبيل ، قم بتقليب فتات البسكويت ، 2 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، والزبدة حتى تمتزج بالتساوي ويكون للخليط قوام الرمل الرطب.
تصب في طبق الفطيرة ، وبشكل متساو وثابت ، قم بتعبئة الخليط في القاعدة وعلى جانبي المقلاة ، مع الحرص على تجنب تراكم الكثير في زاوية المقلاة. اسمح لحوالي 1/4 بوصة من الفائض بالارتفاع فوق الجزء العلوي من حافة المقلاة.
ضعي طبق الفطيرة على صينية خبز واخبزيها حتى تصبح القشرة منتفخة قليلا ولونها أغمق قليلا ، حوالي 8 دقائق.
اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى الفريزر حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 F فهرنهايت.
في وعاء كبير ، اخفقي 1/2 كوب من السكر البني المتبقي ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح المتبقي ، واليقطين المحمص والقرع ، والبيض الكامل ، وصفار البيض ، والقشدة ، ودبس السكر ، والفانيليا ، والقرفة ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب حتى تصبح ناعمة تماما.
تصب في قطعة محضرةالصدأ والخبز حتى يتم تعيين الكسترد في المركز عندما يتم هز لوحة فطيرة قليلا ، 50 إلى 60 دقيقة.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يتماسك.
باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة أو المغرفة ، انشر الغاناش في دائرة متساوية فوق الفطيرة.
ضع الفطيرة في الثلاجة حتى يبدأ الغاناش في التماسك ، من 3 إلى 5 دقائق.
أخرج الفطيرة من الثلاجة واستخدم الملعقة أو المغرفة لنشر الغاناش مرة أخرى لإنشاء نسيج ريفي مزخرف. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماما قبل التقطيع ، حوالي 20 دقيقة.