صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص8
نقاط الصحة20
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

فطيرة شوكولاتة اليقطين بالحليب مع قشرة الزنجبيل

فطيرة شوكولاتة اليقطين بالحليب مع قشرة الزنجبيل
مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 265 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقاط كابوتشا الاسكواش ، كريم الثقيلة ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل تارت اليقطين بالشوكولاتة مع قشرة الزنجبيل, تشيز كيك اليقطين في قشرة الزنجبيل، و تشيز كيك اليقطين مع قشرة الزنجبيل.

تعليمات

1
قطع اليقطين والاسكواش إلى أثمان ؛ إزالة وتجاهل البذور.
المكونات سوف تحتاج
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
سكين حادهسكين حاده
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2
ضع قطع اليقطين والاسكواش في طبق خبز كبير ، واملأه بحوالي 1/4 بوصة من الماء ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. مشوي لمدة 1 ساعة إلى 1 ساعة و 15 دقيقة ، حتى اللحم هو شوكة العطاء.
المكونات سوف تحتاج
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
سكين حادهسكين حاده
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
3
أخرجيها من الفرن وتخلصي من الرقاقة. عندما تبرد قطع اليقطين والقرع بدرجة كافية للتعامل معها ، استخدم ملعقة كبيرة لكشط اللحم من الجلد ؛ تجاهل الجلود. اهرس لحم اليقطين والاسكواش في محضر الطعام حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
4
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التبريد أو الاستخدام.ملاحظة: هذه الوصفة تجعل الهريس أكثر مما هو مطلوب في أي من الوصفات في هذا الكتاب. قم بتجميد بقايا الطعام في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى 3 أشهر وقم بإذابة الثلج قبل الاستخدام مباشرة.
5
اصنعي الغاناش: في قدر صغير ، اغلي الكريمة وشراب الذرة.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
المعدات التي سوف تستخدمها
8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)
6
صب على الشوكولاته ، واسمحوا الوقوف لمدة 2 دقيقة ، ثم خفقت بلطف حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
7
انقل الخليط إلى كوب قياس سائل بفوهة صب واتركه يبرد حتى يصبح أكثر دفئا قليلا من درجة حرارة الغرفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
8
اصنع الفطيرة: ضع رفا في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا. قم بتغطية طبق فطيرة مقاس 9 بوصات برذاذ طهي غير لاصق.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
9
بالنسبة لقشرة الزنجبيل ، قم بتقليب فتات البسكويت ، 2 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، والزبدة حتى تمتزج بالتساوي ويكون للخليط قوام الرمل الرطب.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
10
تصب في طبق الفطيرة ، وبشكل متساو وثابت ، قم بتعبئة الخليط في القاعدة وعلى جانبي المقلاة ، مع الحرص على تجنب تراكم الكثير في زاوية المقلاة. اسمح لحوالي 1/4 بوصة من الفائض بالارتفاع فوق الجزء العلوي من حافة المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
11
ضعي طبق الفطيرة على صينية خبز واخبزيها حتى تصبح القشرة منتفخة قليلا ولونها أغمق قليلا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
12
اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى الفريزر حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
13
خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
في وعاء كبير ، اخفقي 1/2 كوب من السكر البني المتبقي ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح المتبقي ، واليقطين المحمص والقرع ، والبيض الكامل ، وصفار البيض ، والقشدة ، ودبس السكر ، والفانيليا ، والقرفة ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب حتى تصبح ناعمة تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
سكين حادهسكين حاده
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
15
تصب في قطعة محضرةالصدأ والخبز حتى يتم تعيين الكسترد في المركز عندما يتم هز لوحة فطيرة قليلا ، 50 إلى 60 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
16
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يتماسك.
17
باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة أو المغرفة ، انشر الغاناش في دائرة متساوية فوق الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
18
ضع الفطيرة في الثلاجة حتى يبدأ الغاناش في التماسك ، من 3 إلى 5 دقائق.
19
أخرج الفطيرة من الثلاجة واستخدم الملعقة أو المغرفة لنشر الغاناش مرة أخرى لإنشاء نسيج ريفي مزخرف. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماما قبل التقطيع ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة