صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتعيد الشكر
مجلة

فطيرة جوز البقان بالشوكولاتة من فرونتيرا جريل مع كريمة القهوة المخفوقة

فطيرة جوز البقان بالشوكولاتة من فرونتيرا جريل مع كريمة القهوة المخفوقة
الشوكولاته فطيرة البقان فرونتيرا الشواية مع القهوة قشدة قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 5 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 470 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.22 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك دبس السكر والبيض والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل عيد الشكر. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كريم الحامض - كعكة القهوة البرتقالية مع الشوكولاته-البقان ستريوسيل, مصغرة الشوكولاته البقان فطيرة الجبن، و بروفيتيروليس مع القهوة قشدة.

تعليمات

1
في وعاء محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والزبدة والسمن. اخفقي حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع بعض الكتل الصغيرة (بحجم حبة البازلاء تقريبا) من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
تقصيرتقصير
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
2
نقل إلى وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
في وعاء صغير ، اخلطي السكر والملح و 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج. باستخدام شوكة ، قم بتحريك خليط الماء المثلج تدريجيا في خليط الدقيق-ستكون العجينة في كتل خشنة وقاسية إلى حد ما. إذا كان هناك دقيق غير مدمج في قاع الوعاء ، قم برش المزيد من الماء المثلج ، 1/2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، واستخدم الشوكة لدمجها برفق. لا تفرط في العجين ، وإلا ستكون المعجنات صعبة. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلا ، وتجمع في كرة ، وتتسطح في قرص رفيع بحجم 1 بوصة تقريبا. التفاف في البلاستيك والبرد 1 ساعة على الأقل. هل قبل: العجين يمكن أن يتم قبل وتخزينها ، ملفوفة في البلاستيك في الثلاجة ، وتصل إلى 2 أيام أو المجمدة ، وتصل إلى 1 أسبوع ؛ تذويب في الثلاجة قبل المتابعة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الملحالملح
التفافالتفاف
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، دحرج العجينة على شكل دائري مقاس 12 بوصة ثم انقلها إلى طبق فطيرة بعمق 9 بوصات. تقليم الحافة ، وترك عبء 1/2 بوصة ، ثم أضعاف المتراكمة تحت وتجعيد الحافة بشكل زخرفي. باستخدام شوكة ، وخز الجزء السفلي والجانبين من قذيفة فطيرة في جميع أنحاء ثم البرد لمدة 30 دقيقة. هل قبل: قذيفة فطيرة يمكن تجميعها إلى هذه النقطة وتخزينها ، ملفوفة في البلاستيك في الثلاجة ، وتصل إلى 2 أيام ، أو المجمدة ، وتصل إلى 1 أسبوع ؛ تذويب في الثلاجة قبل المتابعة.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
العجينالعجين
لفةلفة
5
رتب رفا في منتصف الفرن وسخنه مسبقا إلى 400 دولار فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
زبدة طفيفة جولة 15 بوصة من احباط ووضعه ، زبدة الجانب إلى أسفل ، داخل قذيفة فطيرة المبردة ثم اضغط بلطف إلى خط قذيفة بشكل مريح. املأ قشرة الفطيرة بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة واخبزها حتى تتماسك المعجنات وتصبح ذهبية شاحبة على طول الحافة ، حوالي 15 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 350 دولارا فهرنهايت. قم بإزالة الأوزان أو الفاصوليا والرقائق بعناية واخبز القشرة حتى تصبح ذهبية شاحبة في كل مكان ، من 8 إلى 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
ادهني سطح المعجنات بالكامل بصفار البيض المخفوق قليلا ، واتركيه يبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
1
رتب رفا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
في وعاء كبير, الجمع بين البقان, شوكولاتة, والدقيق, وإرم على الجمع.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
البقانالبقان
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، يمزج الزبدة والسكر البني ويخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفا ورقيقا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
السكر البنيالسكر البني
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
4
أضف البيض ، 1 في كل مرة ، واضرب جيدا بعد كل إضافة وكشط جوانب الوعاء حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
إضافة شراب الذرة ، دبس السكر ، المسكرات بنكهة القهوة ، والفانيليا ، والملح وفاز حتى دمجها (إذا كان الخليط يبدو أن فصل أو لا الجمع ، مبادلة مرفق مجداف لمرفق خفقت وخفقت حتى دمجها).
المكونات سوف تحتاج
شراب الذرةشراب الذرة
دبس السكردبس السكر
ليكيورليكيور
فانيلافانيلا
القهوةالقهوة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
6
يسكب فوق خليط الشوكولاتة والبقان ويقلب جيدا حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
البقانالبقان
7
صب الخليط في قذيفة فطيرة تبريد وتخبز حتى سكين إدراجها في مركز يخرج نظيفة ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
سكينسكين
8
انقله إلى رف سلكي ليبرد تماما. افعل ذلك مسبقا: يمكن خبز الفطيرة وتبريدها وتخزينها ولفها بطبقة مزدوجة من البلاستيك وتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
1
في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق خفقت أو وعاء خلط كبير مع خلاط يده, سوط كريم, سكر, والمسكرات بنكهة القهوة حتى يحمل كريم قمم لينة.
المكونات سوف تحتاج
ليكيورليكيور
القهوةالقهوة
كريمكريم
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
خفقتخفقت
1
قبل التقديم مباشرة ، تقطع الشرائح إلى الفطيرة ثم تسخن الفطيرة بأكملها في فرن 325 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخينها ، حوالي 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
خدمة شرائح تصدرت مع دولوبس من القهوة قشدة.
المكونات سوف تحتاج
قشدةقشدة
القهوةالقهوة

المكونات

128عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومرة ، مفرومة بشكل خشنشوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومرة ، مفرومة بشكل خشن2قطع حلوى التوفي من هيث بارالمسكرات بنكهة القهوة ، مثل كال إرماالمسكرات بنكهة القهوة ، مثل كال إرما32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنسكر الحلوياتسكر الحلويات1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندبس داكندبس داكن1tblsp. خل النبيذ الاحمرصفار البيض ، ضرب بخفةصفار البيض ، ضرب بخفة4لارجيسالبيض ، درجة حرارة الغرفةالبيض ، درجة حرارة الغرفة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 أوقية (حوالي نصف البقان ، محمص1/2 أوقية (حوالي نصف البقان ، محمص1قطع حلوى التوفي من هيث بارشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون92 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(1 عصا زائد 1 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة(1 عصا زائد 1 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة2قطع حلوى التوفي من هيث بارخلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنتقصير الخضار ، مبردة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصةتقصير الخضار ، مبردة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. سيلباخ أوستر زلتينجر هيملريش ريسلينج كابينيت هالبتروكين مع 4 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 21 دولار لكل زجاجة.
سيلباخ أوستر زلتينغر هيملريش ريسلينغ كابينيت هالبتروكين
سيلباخ أوستر زلتينغر هيملريش ريسلينغ كابينيت هالبتروكين
# 95 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2017إنه أكثر ثراء وأقل من المعتاد ، لكنني أحب الثراء في هذا الطراز القديم ، والذي يمكن أن يستخدم القليل من جرا ؛ لذا توقع نبيذا به تفاح أكثر وأقل نعناعا ؛ الاشياء المقرمشة. يسمى الطرد كعب وهو على يمين أنريخت ، الذي يأتي منه واحد من الثلاثي الكبير من النبيذ.