صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة1
مجلة

فطيرة التفاح والتوت البري

فطيرة التفاح والتوت البري
وصفة فطيرة التفاح والتوت البري يمكن أن يتم في حوالي 3 ساعات. هذه الحلوى لديها 416 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. مزيج من كريمة الخفق والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 152 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل فطيرة التفاح والتوت البري, فطيرة التفاح التوت البري، و فطيرة التفاح والتوت البري.

تعليمات

1
اصنع عجينة الفطيرة:في محضر الطعام ، يمزج الدقيق ودقيق اللوز والملح والسكر البني ، ويخفق المزيج.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
فطيرة العجينفطيرة العجين
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
تضاف الزبدة والنبض 6 إلى 8 مرات ، حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة ، مع قطع حجم البازلاء من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
3
أضف الماء 1 ملعقة كبيرة في كل مرة, ينبض حتى يبدأ الخليط في التكتل معا. إذا قمت بقرص بعض العجين المتفتت وتماسك معا ، فهو جاهز ، إن لم يكن كذلك ، أضف القليل من الماء المثلج ونبض مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
4
أخرجي العجينة من الماكينة وضعيها على سطح نظيف. شكل بعناية في 2 أقراص. لا تفرط في عجن العجين! يجب أن تظل قادرا على رؤية أجزاء صغيرة من الزبدة في العجين. هذه القطع من الزبدة هي ما سيسمح للقشرة الناتجة أن تكون قشارية. لف كل قرص في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
5
الفرن إلى 375 F فهرنهايت مع رف في الثلث السفلي من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
6
اصنع حشوة التفاح: 
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
7
اخفقي السكر والدقيق والبهارات أو القرفة معا في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
يضاف التوت البري المحلى المجفف ويقلب حتى يغطى بمزيج دقيق السكر.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري المجفف المحلىالتوت البري المجفف المحلى
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
9
إضافة التفاح وإرم إلى معطف وتأكد من أن التوت البري موزعة بشكل جيد في جميع أنحاء التفاح.
المكونات سوف تحتاج
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
10
يرش بخلاصة البراندي والفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
11
طرح القشرة السفلية: 
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
12
قم بإزالة قرص قشرة واحد من الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
13
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق.
14
يرش بعض الدقيق فوق القرص.
المكونات سوف تحتاج
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
15
طرح مع شوبك على سطح مطحون بخفة إلى دائرة 12 بوصة ؛ حوالي 1/8 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
16
أثناء طرح العجين ، استخدم ملعقة معدنية للتحقق مما إذا كانت العجينة ملتصقة بالسطح أدناه.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
17
أضف بضع رشات من الدقيق إذا لزم الأمر لمنع العجين من الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
برتقالي ومعجون تلوين الطعامبرتقالي ومعجون تلوين الطعام
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
18
ضعها على طبق فطيرة بيركس مقاس 9 بوصات. اضغط لأسفل لتبطين طبق الفطيرة بالعجين.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
19
حشوة التفاح والتوت البري في طبق الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
20
طرح أعلى القشرة ، أعلى الكعكة ، تجعيد الحواف: 
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
21
طرح القرص الثاني من العجين ، كما كان من قبل. ضع بلطف فوق التفاح في الفطيرة. قرصة أعلى وأسفل العجين جولات بحزم معا. تقليم العجين الزائد مع مقصات المطبخ ، وترك 3/4 بوصة المتراكمة.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
22
أضعاف العجين تحت نفسها بحيث حافة أضعاف هو مطاردة مع حافة المقلاة. حواف الفلوت باستخدام الإبهام والسبابة أو اضغط بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
23
فرشاة فطيرة مع غسل البيض: في وعاء صغير خفقت معا صفار البيض وكريم حتى المخلوطة جيدا. استخدم فرشاة المعجنات لتنظيف الجزء العلوي من الفطيرة. استخدم سكينا حادا لقطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح للبخار بالهروب أثناء خبز الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
24
خبز: 
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
25
اخبز الفطيرة على حرارة 375 دولارا فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. ثم ضع ورقة من رقائق الألومنيوم فوق الفطيرة وخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
26
اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة أخرى أو أكثر ، اعتمادا على نوع التفاح الذي تستخدمه.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
27
عند الانتهاء من القشرة يجب أن يكون لونها بنيا ذهبيا والتفاح لينة والمطبوخة من خلال.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
28
انزع الفطيرة واتركها تبرد على الرف لمدة ساعة على الأقل.
29
قدمي الفطيرة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

791 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللوز المطحون ناعما أو دقيق اللوزاللوز المطحون ناعما أو دقيق اللوز16القشرة: فتات بسكويت غراهام(2 عصا) زبدة غير مملحة ، باردة جدا ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة(2 عصا) زبدة غير مملحة ، باردة جدا ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1أوريو محشو مزدوجيكوم ملعقة صغيرة من السكر البنييكوم ملعقة صغيرة من السكر البني3القشرة: فتات بسكويت غراهامالماء المثلجالماء المثلج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالتوت البري المجفف المحلىالتوت البري المجفف المحلى1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالسكر (اعتمادا على مدى حلاوة الحشوة التي تريدها)السكر (اعتمادا على مدى حلاوة الحشوة التي تريدها)2القشرة: فتات بسكويت غراهاممربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات المطحونة أو القرفةالبهارات المطحونة أو القرفة1كيلوغراممجموعة متنوعة من تفاح الطهي الجيد مثل جراني سميث ، بيبين ، جولدن ديليشس ، مقشر ، محفور ، ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (حوالي 7 أكواب من شرائح التفاح)مجموعة متنوعة من تفاح الطهي الجيد مثل جراني سميث ، بيبين ، جولدن ديليشس ، مقشر ، محفور ، ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (حوالي 7 أكواب من شرائح التفاح)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون1أوريو محشو مزدوج(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)1tblsp. خل النبيذ الاحمر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبودنغ الليمون الفوريبودنغ الليمون الفوري

النبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو

لامبروسكو دولتشي ، أواخر الحصاد ريسلينغ ، وفين سانتو هي خيارات كبيرة للفطيرة. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو أنجيل ريسلينج في وقت متأخر من الحصاد. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
ملاك أواخر الحصاد ريسلينغ
ملاك أواخر الحصاد ريسلينغ
ملاك ميسينا هوف هو نبيذ حلو هش ، يتم حصاده من آخر قطف من ريسلينج عندما يكون العنب زبيبا تقريبا. مثالي مع الفاكهة والجبن والحلويات الخفيفة والشوكولاتة الحلوة.