صعوبةخبير
جاهز6 ساعة
حصص8
نقاط الصحة9
مجلة

فطيرة التفاح الكلاسيكية من هووسر ماما

فطيرة التفاح الكلاسيكية من هووسر ماما
قد تكون فطيرة التفاح الكلاسيكية من هووسر ماما مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 810 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 40 جرام دهون كل. ل Serving 1.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على خل النبيذ والزبدة والسكر المحبب وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة صلبة. حاول هووسر ماما جيفرسونفيل فطيرة, فطيرة شطرنج التوت البري هووسر ماما، و هووسر ماما فطيرة كريم السكر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع الزبدة إلى مكعبات 1/2 بوصة. قم بتجميد 5 ملاعق كبيرة (70 جم) لمدة 20 دقيقة أو طوال الليل ؛ برد العصي المتبقية 1 1/8 في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
2
قلب خل النبيذ الأحمر في الماء البارد واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
3
يمزج الدقيق والملح والسكر في وعاء محضر الطعام وينبض 5 أو 6 مرات حتى يتحد.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
أضيفي الزبدة المبردة واخلطيها لمدة 25 إلى 30 ثانية ، حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
5
نضيف الزبدة المجمدة ونخفق 15 إلى 20 مرة ، حتى تصبح الزبدة في قطع بحجم حبة البازلاء.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
6
أضف 6 ملاعق كبيرة من ماء الخل ونبض 6 مرات. يجب أن تبدأ العجين لتبدو متفتت. اختبار العجين عن طريق الضغط على كمية صغيرة في راحة يدك. إذا كان يحمل بسهولة معا ، يتم ذلك. إذا لم يكن كذلك ، أضف 1/2 ملعقة كبيرة من ماء الخل ونبض 3 مرات أخرى. كرر هذه العملية حسب الحاجة حتى تتماسك العجينة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
7
انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها معا حتى تصبح ناعمة ؛ يجب ألا تتجمع العجينة أبدا في محضر الطعام.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
8
تقسيم العجين إلى 2 أجزاء متساوية ولفة كل في الكرة. افرد الكرات قليلا ولفها بشكل منفصل في غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
9
دع العجينة ترتاح في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، على الأقل 20 دقيقة ولكن يفضل طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
1
ضع التفاح في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
يضاف عصير الليمون ويقلب مع ملعقة حتى يتم تغطية التفاح جيدا.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
3
ضعي السكر المحبب والسكر البني ونشا التابيوكا ونشا الذرة ومسحوق التوابل الصيني الخمس والملح في وعاء صغير واخفقي حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
محمصة وفستقمحمصة وفستق
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
تسكب المكونات الجافة في وعاء التفاح وتخلط حتى يتم طلاء التفاح جيدا مرة أخرى. توضع جانبا لتنقع لمدة 25 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
ضع مصفاة فوق وعاء متوسط الحجم وانقل التفاح المتبل إلى المصفاة ، مع التأكد من كشط جانب الوعاء للحصول على جميع العصائر والسكريات والنشويات.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
دع التفاح يستنزف لمدة 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
7
يسكب العصير المصفى في قدر صغير ، مع كشط جانب وأسفل الوعاء للحصول على كل قطرة. يغلى عصير التفاح على نار متوسطة عالية مع التحريك باستمرار. خفض الحرارة والاستمرار في غلي عصير التفاح بلطف حتى يثخن ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
يرفع عن النار ويترك جانبا ليبرد. بمجرد أن تصبح درجة حرارة الغرفة ، برد القدر في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
9
في حين أنه قشعريرة ، طرح كرات العجين. كل واحد يحتاج إلى أن تدحرجت في دائرة 14 بوصة ، 1/16 إلى 1/8 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
10
معطف بخفة 9 بوصة فطيرة القصدير مع رذاذ الطبخ والغبار مع الدقيق. قم بتدوير القصدير لتغطية الجانب. اقلب القصدير واضغط على أي دقيق زائد.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
11
اختر دائرة عجين واحدة بإحكام من الحواف وتوسيطها على قالب الفطيرة المحضر. اضغط على علبة الفطيرة على المنضدة عدة مرات حتى تستقر العجينة فيها. اضغط بلطف العجين في زوايا القصدير فطيرة بأطراف أصابعك.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
12
رش غبار القشرة في قشرة الفطيرة الفارغة.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
13
صب التفاح ، مع التأكد من كشط أي مكونات جافة أو عصائر تلتصق بجانب الوعاء. اصنع بئر في منتصف التفاح واسكب عصير التفاح السميك. بلطف على نحو سلس ملء فطيرة مع ملعقة ونقطة مع الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
توت العليق الطازج ورشات الزينة، اختياريتوت العليق الطازج ورشات الزينة، اختياري
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
14
إذا كنت تقطع الأشكال الزخرفية من القشرة العلوية ، فافعل ذلك الآن. حاول إبقاء القواطع باتجاه مركز القشرة العلوية. خلاف ذلك ، سوف تحصل على سحبها في تجعيد وامتدت من الشكل.
المكونات سوف تحتاج
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
15
ضعي عجينة الفطيرة العلوية على الفطيرة. يصطف حواف القشرة العلوية والسفلية ولفها بلطف تحت الإبهام والسبابة. اعمل في طريقك للخلف حول الفطيرة ، واضغط على الحافة الملفوفة لأعلى. تأكد من أن الحافة تستقر على حافة قالب الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
16
تجعيد العجين: أمسك حافة قشرة الفطيرة بإصبع الإبهام والسبابة لكل يد ، على بعد حوالي 1 بوصة. اجلب يدك اليمنى نحوك وإلى اليسار بينما تدفع يدك اليسرى بعيدا عنك وإلى اليمين.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
17
ضع يدك اليسرى 1/2 بوصة على يمين التجعيد الأول وكرر العملية حتى تشق طريقك حول قشرة الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
18
ضع إصبعك السبابة خلف كل تجعيد واضغط على النقطة الموجودة على الجزء الخارجي من قشرة الفطيرة بإبهامك وإصبعك السبابة.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
19
تنفيس عن الفطيرة: اتبع هذه الخطوة إذا لم تكن قد قمت بالفعل بعمل قواطع. ثلاث أو أربع شقوق بسيطة في القشرة العلوية ستفي بالغرض ، على الرغم من أن الخبازين الفطيرة استخدموا الفتحات كزينة لعدة قرون ، وابتكروا جميع أنواع الأنماط الجميلة. في متجر الفطائر ، نستخدم الفتحات كدليل لتقطيع الفطائر بسهولة إلى ست قطع لاحقا.
المكونات سوف تحتاج
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
20
قم بتجميد الفطيرة المجمعة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
21
سخن الفرن إلى 400 دولار فهرنهايت (200 دولار مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
22
ادهني الجزء العلوي من الفطيرة بغسل الفطيرة واخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، مع تدوير 180 درجة كل 20 دقيقة،حتى تصبح القشرة بنية ذهبية داكنة وتتدفق العصائر بكثافة عبر الفتحات.
المكونات سوف تحتاج
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
23
بارد لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقطيع.

المكونات

2عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوملعقة صغيرة الصينية خمسة التوابل مسحوقملعقة صغيرة الصينية خمسة التوابل مسحوق960عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوأكواب تفاح مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجمأكواب تفاح مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم9عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوملعقة كبيرة نشا الذرةملعقة كبيرة نشا الذرة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)333عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض7عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي1/2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي8الروبيان والأوردةأجزاء متساوية من السكر المحبب والدقيقأجزاء متساوية من السكر المحبب والدقيق7عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/4 ملاعق صغيرة ملح كوشير1/4 ملاعق صغيرة ملح كوشير11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففلتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال8الروبيان والأوردةأجزاء متساوية من الحليب كامل الدسم والقشدةأجزاء متساوية من الحليب كامل الدسم والقشدة8الروبيان والأوردةفطيرة غسلفطيرة غسل8الروبيان والأوردةقشرة العجين مزدوجة القشرةقشرة العجين مزدوجة القشرة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف(10 جم) نشا التابيوكا(10 جم) نشا التابيوكا2العصيزبدة غير مملحة مقسمةزبدة غير مملحة مقسمة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد