صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

فطائر سمك القد بالملح مع سكورداليا الثوم

فطائر سمك القد بالملح مع سكورداليا الثوم
قد تكون فطائر سمك القد بالملح مع سكورداليا الثوم هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 28 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 452 سعرة حرارية. ل Serving 2.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. إذا كان لديك بيرة وشرائح سمك القد المقطعة في المنتصف وخل النبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل فطائر البروكلي بالجبن بالثوم, الفطائر سمك القد الملح، و الفطائر سمك القد الملح.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي 6 ملاعق كبيرة من الملح مع السكر.
المكونات سوف تحتاج
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
انشر نصف خليط الملح والسكر على طبق كبير. ضع قطع سمك القد على الطبق ورش خليط الملح المتبقي فوقها. تغطية قطع سمك القد مع لوحة كبيرة أخرى والوزن عليه مع علبة ثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
3
دع سمك القد يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
4
في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم من الماء المغلي ، اطهي البطاطس حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
استنزاف ، حجز 3/4 كوب من ماء الطهي. مرر البطاطس عبر آلة تجفيف في وعاء كبير. باستخدام الجانب المسطح من سكين الطاهي ، اهرسي الثوم مع قليل من الملح حتى تتكون عجينة. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البطاطس مع معجون الثوم وزيت الزيتون واللبن و 2 ملاعق كبيرة من الخل. اخفقي تدريجيا في حوالي 1/2 كوب من ماء طهي البطاطس المحفوظ بسرعة منخفضة حتى تتكون صلصة ناعمة وفضفاضة ، باستخدام المزيد من ماء الطهي إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ثوم جويا®ثوم جويا®
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
سكين الطهاةسكين الطهاة
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
يضاف الأوريجانو ويتبل قليلا بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
7
شطف سمك القد الملح واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
8
قطع سمك القد إلى قطع 1 1/2 بوصة. في قدر كبيرة ، سخني 1 1/2 بوصة من الزيت النباتي إلى 35
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
9
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق مع البيرة والبيض وبذور اليانسون وملعقة 1 المتبقية من خل النبيذ الأبيض حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
البيرةالبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
10
إضافة قطع سمك القد وتحول إلى معطف جيدا مع الخليط. اقلي سمك القد على 3 دفعات على نار عالية حتى يصبح ذهبيا ومنتفخا ، من 3 إلى 4 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الفطائر أثناء نضجها إلى مناشف ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
11
قدميها ساخنة مع سكورداليا.

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة لسمك القد. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو مارك ويست بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.