صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة57
مجلة

فطائر اليد اليونانية مع الخضر والشبت والنعناع والفيتا

فطائر اليد اليونانية مع الخضر والشبت والنعناع والفيتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب فطائر اليد اليونانية مع الخضر والشبت والنعناع والفيتان. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.09 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 499 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقاط الزيت النباتي والماء والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول السجق و فيتا فطائر اليد, السجق والفلفل وفطائر اليد فيتا، و الجوز الاسكواش والفيتا فطائر اليد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح. اصنع بئر في المنتصف وأضف الماء و 1/4 كوب من زيت الزيتون والخل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
تخلط حتى تأتي العجينة معا ؛ ستكون لزجة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
3
انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة ولم تعد مبتذلة ، باستخدام مكشطة المعجنات لتحريرها من سطح العمل. لف العجين في غلاف بلاستيكي ؛ برد لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4
في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
5
يضاف البصل الأخضر ويطهى على نار معتدلة حتى يلين ، 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
6
إضافة الخضر ويطهى على نار عالية ، واثارة ، حتى ذبل ، 2 دقيقة. ضجة في الشبت والنعناع والزعتر ويطهى حتى ذبل ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
الخضرالخضر
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
7
انقل محتويات المقلاة إلى مصفاة واتركها تبرد. عندما تكون الخضر باردة بما يكفي للتعامل معها ، اعصر أي سائل زائد.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8
في وعاء كبير ، اخلطي الخضار مع جبنة الفيتا وجبن بارميجيانو ريجيانو والبيض. تبلي الحشوة بـ 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الخضرالخضر
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
9
طحين بخفة ورقة الخبز كبيرة ، انعقدت. اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا ؛ مقطعة إلى 4 قطع متساوية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
10
لفة كل قطعة إلى جولة 9 بوصة 1/16 بوصة سميكة. باستخدام لوحة مقاس 8 بوصات كقالب ، قم بقص قرص مقاس 8 بوصات من كل جولة. تل ربع ملء على النصف السفلي من كل قرص. اطو العجينة لعمل نصف قمر ؛ اضغط على حافة العجين لإغلاقها. باستخدام شوكة مطحون بخفة ، تجعيد الحواف.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
11
انقل فطائر اليد إلى صينية الخبز المعدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
12
في مقلاة كبيرة ، سخني 1/4 بوصة من الزيت النباتي على نار عالية إلى حد ما حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
13
أضف 2 فطيرة في المرة الواحدة واقليها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 6 دقائق.
14
صفي الفطائر على مناشف ورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
15
قدميها ساخنة.

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالشبت المفروم خشناالشبت المفروم خشنا1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة571 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/2 كوب فيتا متفتت1/2 كوب فيتا متفتت5321 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغباردقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الخضر ، مثل السلق السويسري والسبانخ وخضر الهندباء ، تنبع وتقطع بشكل خشنالخضر ، مثل السلق السويسري والسبانخ وخضر الهندباء ، تنبع وتقطع بشكل خشن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنعناع المفروم خشناالنعناع المفروم خشنا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكناوريجانو مفروم خشناوريجانو مفروم خشن2القشرة: فتات بسكويت غراهامجبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة طازجةجبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة طازجة4الروبيان والأوردةفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةالملحالملح61 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الأخضر ، شرائح 1/4 بوصة سميكةالبصل الأخضر ، شرائح 1/4 بوصة سميكة4الروبيان والأوردةزيت نباتي للقليزيت نباتي للقلي1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص