فريك جبنة الفجل مع حلويات من فلفل بوبلانو المحمص والبصل الأحمر
وصفة فريك الجبن الفجل مع حلويات من الفلفل بوبلانو المحمص والبصل الأحمر جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مذهلة خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية خيار لعشاق الطعام الجنوبي. حصة واحدة تحتوي على 187 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس يحبون حقا هذه الوجبة الصباحية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك الحليب والملح والفلفل والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل فريك مع الذرة المشوية والبصل والفلفل وجبنة الشيدر, دجاج سريراتشا حار فوق جبن الماعز وحصى بوبلانو المحمص + هبة، و روست بيف ساندويتش الجبن المشوي مع البصل بالكراميل والفلفل والفجل.
تعليمات
يغلى الحليب والملح والفلفل في قدر متوسطة الحجم.
صب في فريك وخفقت بقوة لمزج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمري في الطهي مع التحريك كل 1 إلى 2 دقيقة حتى تتكاثف ، حوالي 40 إلى 45 دقيقة ، مع إضافة المزيد من السائل (الماء أو الحليب) حسب الحاجة.
في هذه الأثناء ، سخني الفروج (أو شواية اللهب) إلى درجة عالية.
ضع الفلفل مباشرة تحت الفروج الساخن (أو على اللهب الساخن) واطهيه ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتقرح ويتحول إلى اللون الأسود على جميع الأسطح ، حوالي 3 إلى 5 دقائق لكل سطح مكشوف ؛ توضع جانبا لتبرد. بمجرد تبريده ، مرر الفلفل تحت تيار من الماء البارد واسحب الجلد الأسود والبذور والساق وتخلص منه. تكدس لحم الفلفل المحمص وتقطع إلى شرائح رقيقة بعرض 1/4 بوصة وطول 2 بوصة ؛ توضع جانبا.
في مقلاة متوسطة ، سخني الزيت على نار متوسطة منخفضة.
يضاف البصل والملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريا وبنيا خفيفا ، حوالي 20 دقيقة.
للإنهاء ، قلب الجبن في الحصى المطبوخ حتى يذوب. أضيفي الفجل والفلفل المحمص والبصل المقلي برفق. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
قدميها على الفور أو اتركيها دافئة لمدة تصل إلى 3 ساعات على حمام مائي يغلي برفق.
من كتاب طبخ سوق المزارعين الجنوبيين بقلم هولي هيريك. نص Holly 2009 هولي هيريك; الصور photographs 2009 ريك ماكي. أعيد طبعه بإذن من جيبس سميث.