فريتو ميستو إميليانو (مختلطة فراي إميليا ستايل)
قد تكون فريتو ميستو إميليانو (طريقة القلي المختلطة إميليا) وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الأطباق الرئيسية الخاصة بك. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 1964 سعرة حرارية, 66 جرام بروتين، و 165 جرام دهون كل. ل $8.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 61% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك جوزة الطيب والكوسة الصغيرة ولحم الضأن وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 80%. حاول فريتو ميستو إميليانو (مختلطة فراي إميليا ستايل), فريتو ميستو، و فريتو ميستو لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الخليط ، في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق وزيت الزيتون وكمية كافية من الحليب لتشكيل خليط فضفاض إلى حد ما. يتبل بالملح ويوضع جانبا.
لتحضير الكريمة المقلية ، يمزج البيض والسكر ويخفق حتى يصبح صفار البيض أصفر باهتا. في هذه الأثناء ، يغلى الحليب تقريبا ، ويرفع عن النار ، ويسكب نصفه في خليط الصفار ، ويخفق باستمرار. أعد خليط البيض والحليب إلى المقلاة مع باقي الحليب واستمر في الخفق واخلطي خليط الدقيق / نشا الذرة. يطهى على نار عالية ، مع التحريك الآن بملعقة خشبية ، حتى يبدأ الخليط في التكاثف. ضجة في نكهة الليمون والفانيليا ، وإزالة من الحرارة والسماح لتبرد في وعاء واسع السطح الذي تم تعيين فوق حمام الجليد. بمجرد أن يبرد الكريم ، انشره على طبق صغير مدهون قليلا بجوانب عالية. بمجرد أن يصلب الكريم ، أخرجه بعناية من الطبق ولفه في فتات الخبز التي تمت إضافة اللوز المطحون إليها. مررها من خلال البيض المخفوق ، ثم مرة أخرى من خلال فتات الخبز وخليط اللوز.
لعمل كروكيت الدراج ، في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المبشور والبروسسيوتو والجرويير وقليل من جوزة الطيب.
مزيج مع اليدين لجلب المكونات معا ولكن لا أوفيرميكس. تشكيل الخليط في 2 ملعقة كبيرة كوينيل وتمر من خلال فتات الخبز والبيض للضرب ومرة أخرى من خلال فتات الخبز.
اصنع سبيديني من لحم العجل والكبد ولحم الضأن والعقول ، بالتناوب مع نوع اللحم على كل عصا. اغمس كل سبيدينو في الخليط ، وانفض الفائض ، ثم لف كل سيخ عبر فتات الخبز.
في قدر طويل الوجه ، سخني زيت الزيتون إلى 375 درجة فهرنهايت. عند العمل على دفعات ، اقلي الكاسترد وكروكيت الدراج والسبيديني والكوسا وأغطية الفطر والتفاح في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ترفع بملعقة مشقوقة ، والملح أثناء التصريف على طبق مبطن بمناشف ورقية ، وتقدم ، مرتبة على طبق ، مع البقدونس في طبق جانبي ، وأوتاد الليمون.