فريتاتا الكراث والبطاطس
الكراث والبطاطا فريتاتا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 292 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مزيج من الملح والخبز وجبن البارميزان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل بياض البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الموز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 54%، وهو أمر جيد. حاول البطاطس الكراث فريتاتا, البطاطس والكراث فريتاتا، و بطاطس الكراث والسلمون فريتاتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
تقليم وتجاهل نهايات الجذر وقمم صعبة من الكراث; قشر 1 طبقة من كل الكراث.
قطع الكراث في نصف بالطول وعقد كل نصف تحت الماء الجاري بارد ، التقليب لإزالة حصى بين الطبقات. شريحة رقيقة بالعرض (يجب أن يكون لديك حوالي 3 أكواب). فرك البطاطا ومقطعة إلى قطع 1/3 بوصة.
في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 إلى 12 بوصة (بمقبض مقاوم للفرن) ، اخلطي الكراث والبطاطس وزيت الزيتون والزعتر و 1 كوب ماء. يغلى المزيج على نار عالية ؛ غطي المقلاة ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس عند ثقبها ، من 6 إلى 8 دقائق. إذا بقي أي سائل في المقلاة ، اكشف عنه واتركه على نار خفيفة مع التحريك كثيرا حتى يتبخر.
انشر مستوى خليط الخضار في المقلاة.
في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخفقي البيض وبياض البيض و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل و 1 ملعقة كبيرة ماء للمزج.
يسكب مزيج البيض فوق الخضار في المقلاة. عندما تبدأ الحواف في الضبط ، ارفعها بملعقة وإمالة المقلاة للسماح بتدفق خليط البيض غير المطبوخ تحتها. يطهى حتى يصبح البيض متماسكا ولكنه لا يزال رطبا في الأعلى ، من 2 إلى 4 دقائق.
يرفع عن النار ويرش بالجبن. اشوي حوالي 6 بوصات من الحرارة حتى تذوب الجبن ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يرش البقدونس. حرك فريتاتا على طبق ؛ مقطعة إلى أسافين.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.