صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة38
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

غوي بوي (سلطة بوميلو الفيتنامية)

غوي بوي (سلطة بوميلو الفيتنامية)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب سلطة البوميلو الفيتنامية. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف Serving 2.01 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 6 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 217 سعرة حرارية. جعلت 23 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من بذور السمسم والفول السوداني المحمص والاسكالوب البحري وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الفيتنامي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة فائقة. حاول سلطة الجريب فروت الفيتنامية ولحم الخنزير (لحم الخنزير غوي بوي), سلطة بوميلو: اليام سوم س (???????)، و سلطة بوميلو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شطف الاسكالوب تحت الماء البارد واتركها حتى تجف تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2
ضع الأسقلوب في طبقة واحدة على مناشف ورقية. السماح الاسكالوب للوصول إلى درجة حرارة الغرفة لاستخلاص الرطوبة الزائدة. (انظر الملاحظة أدناه).)
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3
عندما تصبح جاهزا للطهي ، رشي الإسكالوب بالملح والفلفل على جوانبها المسطحة. على نار عالية ، سخني مقلاة غير لاصقة بالزيت حتى تبدأ في التدخين. استخدم الملقط لإضافة حوالي 8-10 أسقلوب إلى المقلاة ، مع الحرص على عدم لمس الأسقلوب. (الاسكالوب تحلب عصير قليلا لأنها تطبخ. عندما تكون مكتظة في المقلاة ، فإنها تبخر بدلا من الحرق.) بعد 2 دقيقة ، سيطور جانب التلامس قشرة ذهبية. الوجه بسرعة الاسكالوب واحرق مرة أخرى لمدة 2 دقيقة أخرى. (يجب أن يكون الإسكالوب بنيا خفيفا على كل جانب ولكن لا يزال شفافا في المنتصف.) الاسكالوب لوحة على الفور ، واحرق الدفعة التالية حسب الضرورة. بمجرد أن تبرد جميع الأسقلوب ، قم بتخفيضها بالطول إلى أقراص أرق. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
بوميلو: بسكين تقشير ، انزع القشرة الخارجية السميكة ولب القطن من البوميلو. افصل اللب السمين عن الجلود غير الشفافة التي تشكل كل إسفين. اسحب قطع لب البوميلو برفق إلى قطع صغيرة الحجم وضعها في كيس زيبلوك بحجم جالون أو تثبرور كبير.
المكونات سوف تحتاج
بوميلوبوميلو
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
5
المكونات المبردة: تحضير المانجو والجزر والخيار والأعشاب. إرم بلطف هذه المكونات جنبا إلى جنب مع الاسكالوب في وعاء بوميلو. برد.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
بوميلوبوميلو
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
1
يمزج الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون وصلصة السمك في وعاء صغير. برد بشكل منفصل. قبل ساعة من التقديم ، اسكب الصلصة في الحاوية التي تحتوي على المكونات المبردة الأخرى. إرم بلطف وأضعاف من خلال الجمع.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمكصلصة السمك
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
سخني مقلاة مسطحة كبيرة على نار متوسطة. عندما يبدأ في التدخين ، أضيفي السمسم وملح البحر والخبز المحمص لمدة 2 إلى 4 دقائق ، مع التقليب المستمر لضمان الحصول على اللون البني. البذور سوف رائحة جوزي وتحويل الذهب لأنها تبدأ في اللون البني. بمجرد حدوث ذلك ، اسكب البذور على طبق لتبرد. طبق السلطة وزينها بالسمسم المحمص والفول السوداني.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) علبة بسكويت الشاي (مثل بسكويت ماري)1 (8 أونصة) علبة بسكويت الشاي (مثل بسكويت ماري)
ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
ملاحظة: الاسكالوب التي تباع في محلات السوبر ماركت وغالبا ما تكون غارقة مسبقا في تريبوليفوسفات الصوديوم (ستب). ستب يملأ الاسكالوب ويزيد من سعر وحدة الوزن. لسوء حظ الطباخ المنزلي ، تتسبب الرطوبة الزائدة في تبخير هذه الأسقلوب المنقوع مسبقا بدلا من حرقها. استخدم الأسقلوب المعبأ جافا إذا كان متاحا واتركه في درجة حرارة الغرفة لتصريف السوائل قبل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق النعناع ، مفرومة بشكل خشنأوراق النعناع ، مفرومة بشكل خشن1كبيرالجزر الدهون ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح عود الثقابالجزر الدهون ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح عود الثقاب1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة ، مفرومة بشكل خشنأوراق الكزبرة ، مفرومة بشكل خشن1خيار إنجليزي ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح عود الثقابخيار إنجليزي ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح عود الثقاب1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة السمكصلصة السمك3القرنفلالثوم ، قصفت أو الضغطالثوم ، قصفت أو الضغط1المانجو الأخضر ، مقشر ومقطع إلى شرائح عود الثقابالمانجو الأخضر ، مقشر ومقطع إلى شرائح عود الثقاب2أوراق ليمون كافير ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدا (اختياري)أوراق ليمون كافير ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدا (اختياري)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير2(شتاء)عصير الليمون الطازج (حوالي 1/2 الجير)عصير الليمون الطازج (حوالي 1/2 الجير)2(شتاء)1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج4(شتاء)الفول السوداني المحمص المفروم على طريقة فرجينياالفول السوداني المحمص المفروم على طريقة فرجينيا1(يمكن أن يكون أو المقشود)- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الاسكالوب البحر ، كل ما يقرب من 1 إلى 1 1/2 بوصة في القطر (الجافة معبأة إذا كانت متوفرة)الاسكالوب البحر ، كل ما يقرب من 1 إلى 1 1/2 بوصة في القطر (الجافة معبأة إذا كانت متوفرة)4(شتاء)بذور السمسم المحمص طفيفةبذور السمسم المحمص طفيفة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الريحان التايلاندية ، مفرومة خشناأوراق الريحان التايلاندية ، مفرومة خشنا1الأحمر التايلاندية الطيور الفلفل الحار ، شرائح ناعماالأحمر التايلاندية الطيور الفلفل الحار ، شرائح ناعما

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. محمية دي مورغنزون تشينين بلان مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولار لكل زجاجة.
محمية دي مورغنزون تشينين بلان
محمية دي مورغنزون تشينين بلان
منحلة الذهبي مع الأشكال الخضراء, هذا شاردونيه المعارض العبير من بريوش المحمص مع البرتقال حريف. العمود الفقري من الجير والليمون مع ملاحظات الأزهار من زهر العسل والفرانجيباني تظهر على الحنك. الفانيليا الدافئة والغنية وفارق اللوز الكريمي باقية على النهاية.